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“这道‘回锅肉’味道太正了，让我有种回到小时候的感觉！”一盘回锅肉被四人一扫而空后，赵岩有些感慨地说道。
“是啊，这道回锅肉不但菜色好看，香味好闻，这味道也让人回味无穷。”王老也感慨地说道。
“这‘回锅肉’真的是川菜吗？”
赵敏好奇地问道，在赵敏的眼里，川菜一般都很辣的，而回锅肉可是不怎么辣的，而且在南方这个不怎么喜欢吃辣的地方，也是非常流行的，基本上所有的饭店的厨师都会做这道菜，怎么会是以辣出名的川菜呢。
“这个你要问赵厅长了，我也是今天知道这个‘回锅肉’是川菜。”
叶天涯说道，叶天涯也是经常吃“回锅肉”的，可是从来不知道，这“回锅肉”是川菜，一直以来叶天涯都以为这“回锅肉”是浙菜。
“‘回锅肉’当然是川菜了，还是最地道的川菜，不是所有的川菜都是很辣的，川菜里也有很多不辣的菜，如‘开水白菜’、‘糟香冬笋’等等，都是一点辣味都没有的川菜中的名菜。”赵岩解释道。
……
一个小时过去了，叶荣耀做完最后一道菜，这道菜名为“佛跳墙”，这是今天压轴的大菜。
说起这道“佛跳墙”是福省的名菜，关于这道“佛跳墙”名菜，还有一个美丽的传说。
“据说，以前福省风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。”
“传说有一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。”
“第二天浓香飘出，合家连赞好菜，从此就有了这‘十八个菜一锅煮’的‘佛跳墙’了。”
这些都是“懒人系统”在传输神级厨艺时，还有把这样菜的相关的信息也传输给叶荣耀。
当叶荣耀端着最后一道菜“佛跳墙”到饭桌的时候，王老和赵岩都愣住了，刚才做出那么美味菜肴的厨师会是这个人吗？
“小叶啊，这位是你说的那位侄子吗？”王老回过神，指着叶荣耀疑惑地问道。
“王老，赵厅长，这位就是我的侄子叶荣耀，这桌菜就是他一个人做出来的，荣耀，这位是王老，这位是赵厅长，都是你叔叔的领导。”赵天涯给两边介绍起来。
“王老您好，赵厅长您好。”叶荣耀礼貌地打招呼道。
“真的没有想小叶你这位侄子年龄这么轻，厨艺竟然到达如此高的境界，真的让人不可思议啊。”王老看着叶荣耀，很是吃惊地说道。
“王老，您老过奖了，不过是几个家常便菜而已，能合您老的胃口，小子我就很高兴了。”叶荣耀谦虚地说道。
“合胃口，何止合胃口呀，简直太合胃口了，这是我吃过最美味的一桌菜肴。”赵厅长说道。
“呵呵，你们吃的开心，我这个做菜的也开心，我三叔可是说了，要我拿出最好的本事做这桌菜，要是你们不满意的话，我都不知道怎么跟我三叔交代了。”叶荣耀笑笑地说道。
“荣耀，你做的这桌菜，我们要是不满意的话，天下就没有厨师做的菜，我们会满意了，你的厨艺比那些特级厨师的厨艺还好上一大截。”王老说道。
“王老，你不要这样夸我，我会骄傲的，我也不是什么厨师，只是会做几道家常菜的农民而已。”
叶荣耀说道。叶荣耀可是不想去抢那些厨师的生意，也没有打算做厨师。偶尔给村里人喜宴的时候掌几次大厨没有问题，可没有想过把这当做工作做。
“一个农民能做出这样美味的菜肴，荣耀，你绝对是第一位啊。”赵厅长赞叹地说道。
“荣耀，你手里端着的是什么菜啊？”
这时赵敏好奇地盯着叶荣耀手上端着的菜，这个菜看起来比较奇怪，赵敏也没有见过。
“是啊，荣耀，这个桌上的菜，我们都能看出是什么菜，你手上的这道菜，还真的没有见过，你快给说这到底是什么菜啊。”
自认为见多识广的赵厅长也奇怪地看着叶荣耀手上端着的这盘菜，在南方很多地方，谁家请客，最后的一道菜会是所有菜里面最好的，这不单单是味道好，更重要的是它价值要比前面的菜高些。
“这道菜叫‘佛跳墙’。”
叶荣耀说道，毕竟这道“佛跳墙”在一般的饭店是看不到的，更何况叶荣耀现在做的是真正的“佛跳墙”，而不是有些大饭店里被改的面目全非的冒牌“佛跳墙”，所以很多人没有见过也非常正常。
“这就是‘佛跳墙’啊。”
叶天涯瞪大眼睛瞅着已经放在桌子上的“佛跳墙”，这个菜，叶天涯只听说过，据说非常地有名，非常的好吃，倒是没有见过。
“啊，‘佛跳墙’就长这样子的啊，今天算是长见识了。”
赵敏也非常好奇地看着这道传说中的名菜，赵敏也只是在电视里听过佛跳墙，但本人没有见过，更不要说吃过了。
“我吃过‘佛跳墙’，看起来跟这个不一样啊。”
曾经吃过几次“佛跳墙”的赵厅长皱着眉头说道。毕竟这菜看起来跟自己以前吃过的“佛跳墙”不一样，要知道吃饭的地方可都是知名的酒店，都是特级厨师掌厨的。
做出来的“佛跳墙”应该假不了的。
“现在‘佛跳墙’有很多种，做法不一样，菜色也就不一样，我做的是最古老的‘佛跳墙’，当然和很多酒店里做的不一样啊，这个‘佛跳墙’有十八种原料，还要先把十八种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法做好，然后倒进坛子用小火顿上两小时，烹调工艺非常繁复，一般酒店不会用怎么长时间做这’佛跳墙’，他们的‘佛跳墙’都是简化的，不算是正宗的‘佛跳墙’来的”
叶荣耀解释说道。毕竟正宗的“佛跳墙”制作过程特别的繁琐，加上厨艺方面也是讲究师承的，这跟学武功一样，老师傅都会留下些看家的本事不传给徒弟，几百上千年过去后，很多秘方都开始失传或秘方不全了，有的甚至跟原版的已经大变样了。
“这个‘佛跳墙’怎么看和佛没有关系啊，为什么叫‘佛跳墙’啊。”赵敏看着桌上的“佛跳墙”非常好奇地问道。
第七十三章 “佛跳墙”的由来
“这个，我倒是知道一些典故。”王老笑道。
“什么典故？”赵敏忍不住向王老问道。
“这个‘佛跳墙’原名据说叫‘满坛香’，唐朝的高僧玄荃，在往福省少林寺途中，传经路过‘闽都’，夜宿旅店，正好隔墙大官家以‘满坛香’宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享‘满坛香’，从此“佛跳墙”即因此而得名，这其中还有一首诗呢。”
“什么诗啊。”赵厅长问道。
“‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’，非常有意思的诗句啊，荣耀，我说的可对。”王老看着叶荣耀问道。
“王老您老真是知识渊博，连这个典故都知道。”
叶荣耀说道。确实也有这么一个典故，在叶荣耀获得“神级厨艺”的时候，这些典故也被传输到叶荣耀的脑海里，毕竟每一道名菜，都会有一、两个源远流长的典故。
“没有想到这道菜，还有这么有意思的故事啊，要不是听王老说这个典故，我真的不知道‘佛跳墙’菜名，是这样来的。”
赵厅长是吃过几次“佛跳墙”的，可从来也没有注意过这道“佛跳墙”的菜名的由来，今天听王老这么一说，原来还有这么一个有意思的典故。
“其实，在我们华夏，很多有名的菜的菜名，都有一段很有意思的故事的，现在大家尝尝我这道压轴的菜‘佛跳墙’的味道吧。”
叶荣耀开口说道，这道“佛跳墙”可是整整花了叶荣耀整个下午的时间，绝对是晚上几道菜里面味道最好的。
“呵呵，那我可要尝尝这传说中让佛都跳墙的菜，到底多么好吃。”
赵厅长说完就拿起筷子夹起“佛跳墙”，一块“佛跳墙”肉入口，顿时，好醇，好润，好香，赵厅长整个人都沉浸在美妙的世界里，过了良久回过神。
“这味道绝了，我以前吃过的‘佛跳墙’，跟它简直没法比啊。”赵厅长赞叹地说道。
“我说赵岩，你够不地道的，这么正宗的‘佛跳墙’，第一口竟然被你抢先了，你好歹也是个大领导来的，注意点形象啊。”王老玩笑地说道。
“呵呵，现在是先下手为强，后下手遭殃，这么好吃的菜，下筷慢了，就要少吃几块，那样岂不是吃亏了。”
赵厅长满嘴含着“佛跳墙”的肉说道，这道“佛跳墙”明显比刚才吃过的几道菜都美味，自己不多吃点，等一下还不被你们吃光，要我注意形象，您老刚才的吃像可不见得比自己好多少。
“我靠，你们怎么这么快啊，这‘佛跳墙’怎么只剩这么点了，我都还没动筷子呢？”
刚对赵岩说要注意形象的王老，往桌上一看，好啊，整个小坛子的“佛跳墙”，竟然被赵敏和叶天涯吃了个小半，王老这时也顾不得刚才说的形象了，直接伸手把整个坛子端到自己面前，不让其他人吃了。
“我说王老啊，你怎么可以把真个坛子搬走呢，大家都还没有吃好啊，你是长辈啊，可要注意形象啊。”
赵岩见王老把全坛的“佛跳墙”端到他自己面前，不让别人夹，觉得好笑，就把他刚才说自己的形象那些话。全部塞回去了。
“形象个屁。再跟你们这帮人形象下去。我估计这坛”佛跳墙“的渣都不给我留下了。”
王老霸道地说道，跟这帮人，自己还讲什么形象啊，再讲下去，估计自己连汤都喝不上了。
有道是老小子，老小子，老人有时候跟小孩子没有什么区别，遇上自己喜欢的东西，也会跟小孩子一样去抢的。
“王老，王老，您老让我再吃一口吧。”
赵敏口馋地盯着“佛跳墙”说道，在绝对美食面前，赵敏都有些忘记了王老可是自己男人的老领导来的，只是把他当成一般的长辈了。
“说好了，就一口，不能多了。”王老有些不舍地说道。
“嗯，就一口。”
赵敏开心地拿着筷子从小坛子里夹了一块大点的肉块，赵敏真的爱死这个“佛跳墙”了，原本以为刚才吃过的那几道菜，已经是极品了，没有想到跟这道“佛跳墙”比起来，还是差距是巨大的。
赵敏实在想不通，自己老公家这位以前不显山，不显水穷山村的大侄子，竟然有这样的厨艺，要是早知道他有这样的厨艺，自己以前也不会那么看不起他了。
“小敏啊，你这不是一小口，而是一大口啊。”王老有些不舍地看着被赵敏夹走的那块好大的肉块，有些不满地说道。
“王老，实在是这佛跳墙太好吃了，我要是夹块小的，岂不是亏死了。”赵敏笑笑地说道。
“王老，您老也给我一口吧？”赵厅长也死死地盯着装着“佛跳墙”的坛子说道。
“王老，也给我留些。”
叶天涯有些不好意思地说道。叶天涯自己都觉得有些不好意思，自己这个做主人的，竟然要跟客人抢菜，而且这个客人还是自己的老领导。
“天涯，你跟我抢就不对，你想吃这道‘佛跳墙’，随时可以让你的侄子给你做，我们就不行了，今天这道‘佛跳墙’你就别指望了。”王老还没有开口，赵厅长已经抢先说了。
“是啊，这道‘佛跳墙’，没有小叶你的份，不过小赵也没有你的份，这坛‘佛跳墙’我包了。”王老嘴里含着‘佛跳墙肉’说道。
“王老，您这也太狠了吧，这么多量，您老一个人也吃不下啊。”
赵厅长郁闷地说道，这“佛跳墙”味道实在太好了，自己才吃一口，简直是一点都不过瘾啊。
“吃不完，吃不完我就打包回去慢慢吃。”王老得意地说道，这么好吃的菜肴，肯定要慢慢品尝了。
“王老，这道‘佛跳墙’，您老还是少吃一点好，不要过量。”叶荣耀皱着眉头看着王老说道。
“为什么？为什么我要少吃？”
王老有些不解地看着叶荣耀不高兴地问道。这么好吃的东西，要自己少吃点，这不是让自己难受吗？
第七十四章 自学成才
“王老，您老有高血脂，不宜多吃像‘佛跳墙’这样油腻的肉食。”叶荣耀解释道。
“你会医术？还是天涯告诉你的吗？”王老疑惑地看着叶荣耀问道。
“荣耀，你怎么知道王老有高血脂？”
叶天涯很是吃惊地看着叶荣耀问道，自己可是从来没有告诉自己这个侄子关于王老有高血脂这个事情，他是怎么知道的，要知道像王老这样高级干部，他的身体状况可都是保密的，不能随便告诉别人的。
“我会一点中医，中医讲究‘望、闻、问、切’，虽然我没有给王老号脉，但从王老的气色上看，王老有老年人常见的高血脂。”
叶荣耀解释道。“懒人系统”给的基本医术，真的不是盖的，就算最基础的“望、闻、问、切”，也是非常厉害的，能从人的气色上和行动上，就能看出来大致这个人得了什么病，当然最终确认，还是要把四个步骤都走完。
“你什么时候会医术了？”
叶天涯吃惊问道。要知道自己这个懒汉一般的侄子会这么厉害的厨艺，已经完全出乎他的想象了，没有想道他还会医术，这还是自己那个懒惰出名的侄子吗？
“也就是懂一点点而已！”叶荣耀避重就轻地说道。
“这已经不是一点点了，能从我的气色上看出来我得了高血脂，这样医术的人，我还是第一次遇到，荣耀你的医术肯定了不得。”
王老盯着叶荣耀说道。王老现在对这个小农民叶荣耀越来越有兴趣了，在王老看来，这个来自农村的叶荣耀，或许是一个“奇人”，虽然这个“奇人”年轻了点，但王老觉得自己不能小瞧了他。
“王老，您老以前肯定是去看西医，没有看中医。”叶荣耀猜道。
“这你也能看出来？”赵厅长疑惑地问道。
“赵厅长，中医讲究的是‘望、闻、问、切’，这是中医的根本，而这‘望’是排行第一的，一般中医看病的时候，就要先看人的气色，再‘闻、问、切’，应该能看出王老得到是什么病，西医就不同，它需要借助仪器设备来判断疾病，所以我想王老以前肯定是看西医了。”叶荣耀解释道。