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  苏薇呵呵一笑，也就随口一说，她肯定是没空的，和其他社员们不一样，她还有另一项工作，给村里的小马老师搞培训。

  他们毕竟在这里待不长久，算算时间最多还有半个月，授人以鱼不如授人以渔，孩子们的接受能力实在有限，倒不如尽可能的先提高他们老师的水平。

  大龙村的村委会李亚东来过一次，也是一个背靠山岗的院落，就是占地面积稍微大点，此时院子里已经坐满了人，上百人的规模，之前一路走来发现村里几乎都空了，想必人都聚在了这里。

  老乡们应该是自带的板凳，排成队形坐好，在他们前面燃起了一堆篝火，两旁搭着木头架子，上面吊着一口大铁锅。

  大火熊熊燃烧，在这酷热的天气里什么滋味就不用提了，不过大家全都安静的坐在位置上，想必之前马支书已经嘱咐过一些事情，纪律性很好。

  火堆稍远一点的地方有张长条桌，上面备好了油、面、糖、盐。

  “大家鼓掌，欢迎李老师来为我们讲课，这可是带领大家致富的大好事，都要好好听着。”

  马支书带头拍手，底下顿时传来一片掌声，他也就是这么一说，其实到现在为止，都没搞清楚李老师葫芦里卖的什么药。

  李亚东笑着对大家点头示意，径直走到长条桌前，却没有先动手，而是望向底下的乡亲们问道：“西北这边有一种小吃，叫作麻花，在场有人知道吗？”

  是的，他之所以弄出这番架势，就是为了教大家制作麻花，日后古城周边一带可是中国麻花的主要生产地，但这个年代有没有发展起来，或是说有没有普及到大龙村周边来，李亚东就不得而知了。

  麻花相传是一道宫廷小吃，后流传至民间，大文豪苏东坡就曾有首专门赞美麻花的诗，名为《寒具诗》，原文是：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

  鲁迅也曾在《而已集·拟豫言》中写道：“茶店，浴堂，麻花摊，皆寄售《现代评论》。”

  这款小吃的由来以无从考证，但历经至少几百年时间犹在，即便是在三十年后，仍然受众颇多，就足以说明它的商业价值。

  李亚东私以为在这个缺衣少食的年代，一根麻花完全具备征服老百姓味蕾的实力，况且历史证明这一地区的人们喜食麻花，那么，凭借这门手艺养活大龙村区区上百号人，又有何难？

  第一百三十三章 麻花

  “麻花？”

  老乡们你看我，我看你，包括站在一旁的马支书和几位村干部们，也一样。

  他们这种偏远山村里的农民，平时一年到头县城都去不了几次，见识十分有限，就算有机会走出去一趟，大概也没有闲钱消费小吃。

  “麻花，麻花……”唯有杵在马支书身后的一个剃着锅盖头的小青年，嘴中不停叨念着，然后弱弱的发声，“李老师，你说的是不是麻糖，就是两根面团拧在一起的那种……”

  李亚东看了他一眼，这人倒认识，村里的一名年轻干部，有股子机灵劲儿，笑着回道：“对，就这个。”

  “哦，原来是麻糖啊。”马支书等人恍然，显然还是知道的，只是出于地方习俗，叫法不同，所以摸不准。

  “李老师，你要教我们做麻糖？”

  马支书两眼放着光，总算搞清楚了里面的道道，他算是村里最有见识的人，平常出门也最多，赶紧跟不太清楚的乡亲们解释起来，“我告诉大家，这玩意儿城里人可喜欢了，泡在胡辣汤里或是羊肉汤里吃，美味得很呐！”

  众人同样眼神明亮，意识到了这是个好东西，管它是叫麻花还是麻糖呢。

  李亚东点头道：“是的，就教你们这个，你们学会了后，一起搞辆驴车每天拉去镇上或是县里贩卖，批给小卖部和餐馆也行，赚点小钱肯定不成问题。”

  “那太好了！”

  马支书猛地大腿一拍，感叹这位李老师也太聪明了，随便一张口，连怎么销出去的办法都替他们想好了。

  真是个大能人啊！

  他们大龙村太需要这样一门手艺了，麻糖的需求量有多大，隔三差五会去外面开会的马支书心里清楚的很，城镇居民几乎每天都要吃，算半个主食了，哪里会愁卖。

  “那我们就开始了……”李亚东呵呵一笑。

  底下的乡亲们大多都没有尝过这东西，听村支书说得这么好，早就擦亮了眼睛，盯着长条桌面一眨不眨。

  制作麻花的步骤其实算不上有多复杂，但这个世界上的很多事情就是这样，即便知道不复杂，勇于尝试的人总归也是少数，所以赚到钱的，也是那一小撮人。

  彻底的卖方市场年代，哪用得着担心商品过剩的问题，况且还是国之根本的粮食，第一字“干”就对了。

  李亚东从旁边盛满清水的木桶中舀起少许水，洗了把手后，就开始和面。

  水在西北大漠绝对是珍惜资源，就譬如大龙村，整个村只有两口井，还是政府拨款打的，平时乡亲们用水非常节省，往往一桶水会有多种用途，包括李亚东他们也一样，每每去打水时望着好像一不小心就会干枯的水井，总是不敢浪费，说句不好听的，他自从来到这里后，这大夏天，就没有洗过澡，每天就是用木盆盛点水，拿条毛巾拭擦一下，女生们也一样，没办法，艰苦的条件下，人人平等，不好搞特殊化。

  “大家记得，和面时要加入一些油，差不多与面粉是十比一的份量，然后看是制作甜口的，还是咸口的，再加入适量的糖或盐……”

  李亚东一边和着面，一边给大家讲解着其中细节，毕竟是粮食制作的东西，还是仔细一些的好，避免大家少走弯路，因为每失败一次，就意味着损耗更多粮食，这年头连地主家都没有余粮，这笔买卖真要做起来，八成也是要乡亲们的口粮做成本的。

  用手将面粉和油、料搓匀后，李亚东就开始往里面加水，“大家平时都以面食为主，揉面的步骤我就不多说了，只需要注意一点，面团别揉得太硬，稍微绵软一些，这样制作出来的麻花口感会更好。”

  老乡们都听得聚精会神，包括马支书几人也一样，他们也得学啊，虽然是村干部，每年有那么一点可怜的工资，但基本都是挂账的，谁家也不必谁家好过多少。

  心思细腻的人倒也有，这时就在想啊，这位李老师不是堂堂大学生吗，怎么和起面来，比她们这些天天做饭的婆娘还要娴熟呢？

  不过更多的人则是直接忽略这个问题，开什么玩笑，人家可是大学生好伐，什么能耐没有，会和个面有啥子好稀罕的？

  “面团和好后，要拿快湿布盖起来，保持水分，然后饧个二十分钟左右就可以了，因为接下来还要再饧一次。”

  二十分钟很快过去，李亚东将整块面团揉成一根长条，接着拿起刮面的木片，切出小剂子，再盖上湿布又饧了十分钟。

  “前面的步骤倒也简单，想必很多人都有经验，可下面大家就得认真看了，视线不好的，可以围过来看……”李亚东提醒道。

  因为接下来就是搓麻花，这将直接影响到品相，大多数人买东西首先是看外观的，好的品相至关重要。

  老乡们闻言，也都起身走上前来，将李亚东和长条桌，里里外外围了三层，也好在还不到正午，否则这么大热的天，非得弄中暑不可。

  搓麻花其实也不难，关键是要细心，饧好的小剂子搓成细长条，再两根放在一起上下反方向搓紧，把两头合并一下，也就完成了一个麻花胚子。

  李亚东做起来倒是简单，可他会没用啊，为了保证大家一次性学会，干脆让他们自己尝试，现场这么多人，以户为单位，每户人家至少要有一个人，必须搓出一个品相完好的麻花胚子来，就以他的那根为标准，不行就继续搓。

  这一过程耗费了不少时间，手残党总归是有，整整较劲了一个多小时后，在李亚东的耐心指点下，总算勉强达标。

  “时间有点长，麻花胚子已经干了，炸出来口感肯定有影响，不过没办法，先炸吧，今天主要就是把完整的步骤给大家操作一遍。”

  篝火旁的温度实在太高，不用李亚东动手，马支书已经派人过去洗锅倒油了。

  油在这年头还是挺金贵的，日后大家视油炸食品为垃圾，可在这个年代，但凡油炸出来的东西，都要更贵一些，这也造就了麻花在西北地区，比馍馍或是大饼更高的地位。

  “油温不用太热，大家可以手放在上面感受一下，两成热就行。”

  李亚东是真的手把手教到了位，这一步骤没让人代替，顶着炙热的温度，抱着木托盘上前下麻花胚子。

  然后还得时刻注意锅内的成色，全身挥汗如雨，身上的的确凉都凉快不起来。

  大约七八分钟后，麻花胚子已全部炸至金黄，可以出锅了。

  “凉一会儿后，大家可以尝尝，吃过的人看看是不是这个味儿，口感应该差了一些，你们下去再做的时候，记得搓麻花时要注意速度，别让面团中的水分都蒸发干了。”

  一共炸了三十几根麻花，乡亲们分着吃了，从没有吃过的人只感觉这麻花好酥好脆，赞不绝口。

  马支书这些吃过的人，尝过以后，居然也是大赞。

  “李老师，不差啊，一点都不差，我感觉比县里卖的还好吃些。”

  “是啊，李老师，香着呢！”

  “反正我没感觉有毛病，拿出去肯定好卖……”

  李亚东笑着摆手，“心理作用罢了，毕竟是自己做的，再一个，跟刚出锅也有些关系。”

  “李老师，你也太谦虚了……”、

  “那可不，有大能耐的人都这样。”

  “哈哈……”

  乡亲们皆是笑容满脸，身上的兴奋劲藏都藏不住。

  李亚东将这一切看在眼里，抹了把额头上的汗水后，会心一笑，“接下来就看你们的了。”

  第一百三十四章 大龙麻花

  李亚东教大龙村的乡亲们制作麻花的事情，起先同行的诗社社员是不知道的，他们总有自己的事情在忙活，这帮青年们思绪颇多、胸有沟壑。时常能看到在某个阳光不算炙热的午后，附近山头上孤零零的站着一个人，在那里面朝大漠，喟然长叹，伤春悲秋。

  说实话，看着挺【创建和谐家园】的。这是李亚东的观点。

  不过从第二天开始，这件事情想瞒都瞒不住了，乡亲们上完课后回去都做了练习，纷纷端来炸好的麻花，给李老师过过眼、尝尝味，看能不能达到拿出去卖的标准。

  这也是马支书的要求，村里距离县城很有些距离，每家每户各自贩卖的想法明显不切实际，他决定听从李老师的建议，将这件事情弄成村里集体致富的项目，合理分配任务，每户人家一天都有固定的量，炸好后，村里统一安排人员起早赶驴车拉出去卖。

  但想要参入进来却有一个前提，炸好的麻花必须得到李老师的认同。

  这就李亚东昨天私下跟马支书讲的第二个建议——保证质量，统一标准。

  马支书昨晚揣摩了一宿，有点摸不准里面的大道道，就感觉很深奥的样子，但既然是李老师讲的，那指定没有错，按着办就行。

  所以连李亚东提出的最后一点建议，他也无条件的采纳了，那就是给村里炸出来的麻花取个名，他想了想，决定就叫“大龙麻花”，按李老师的意思，以后负责出村贩卖麻花的人，街头巷尾必须吆喝起来，将大龙麻花的名头给打出去。

  “李老师，你看看这品相，还行不？”

  “李老师，刚出锅的麻花，你尝尝，看是不是那个味儿？”

  “李老师……”

  诗社驻扎的窑洞外面，李亚东被一大帮乡亲们围得团团转，几乎每个人手里都端着各种各样的容器，争先恐后的往他面前递，看得其他社员们面面相觑。

  “李大少，你这霸王之气一露，果然不同凡响啊，这待遇……”

  “诶，我说老乡们，你们也忒偏心了，凭啥有好吃的就往他一个人嘴里送？”

  “李大少，从实招来，你这又施了什么妖法……”

  大家虽然心里有些不得劲，但也不至于真计较，笑呵呵的开着玩笑。

  这时，根本不用李亚东解释，就有乡亲们笑着回话，“你们不晓得，这麻花是李老师教我们做的，可是致富的好东西。”

  “是啊，好吃的很呢，来，你们也尝尝。”

  “对了，你们也是大城市里来的，这麻花平时肯定不少吃吧，帮忙尝尝，看跟人家做的是不是一样的？”

  得益于李亚东的无私传授，其他社员也都占了光，谁能想到在这穷乡僻壤的大龙村，还能吃到香脆的麻花，要知道这些小吃点心什么的，他们在学校里也不经常吃啊，实在没那个闲钱。

  “这就是你所谓的致富之道？”苏薇手里拿这一根麻花，一口咬下嘎嘣脆，走到好容易突出重围的李亚东面前。

  “啊，不好吗？”

  “好，挺好的。”苏薇由衷的说了一句，忽然想到什么，又问道：“你怎么会做这个？”

  李亚东呵呵一笑，“苏姑娘，都跟你说了不要小瞧我，我会的东西可多了。”

  苏薇笑了笑，这次倒没有反驳，也无力反驳。

  说句实话，起先她对李亚东印象并不好，认为他就是那种出身资本家庭，挥霍无度的公子哥，为人还挺冒失。

  不过直到来到大龙村后，才从他身上发现了诸多优点，他有常人难以企及的毅力与耐心，做起事情来有种不达目的不罢休的信念，也挺能吃苦的，而且总能带给人意外的惊喜。

  大龙村全村上下忙活了整整三天，李亚东也指导了三天，事无巨细，到了第四天凌晨，天色刚刚破晓，在当初他们进村的路口处，一辆驴车载满了几框麻花，整装待发。

  因为是第一笔买卖，成败与否异常关键，所以马支书决定亲自出马，随行的除了一位赶车的老把式外，还有两名村干部，那位剃着锅盖头的小强队长也在。

  “李老师，你说我是先去跟餐馆和小卖部谈谈，还是直接走街串巷叫卖？”

  马支书虽然也是见过世面的人，但做买卖这种事情，这辈子还真是头一遭，临行时搓着手不断询问，看得出来还是有些小紧张。

  李亚东这个总指导，抱着送佛送到西的想法，早起也赶了过来，笑着回道：“都可以，怎么方便怎么来，第一天主要还是适应一下，卖多卖少其实都没关系。”