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  “你……”这个二舅还真不知道哪几道菜是父亲所烧，因为二舅妈眼下还没来得及暗示，冷笑道：“我不知道，难道你知道？”

  老爷子也饶有兴趣的盯着江言：“江言，这么说，你真的能看出我烧的菜？”

  “外公，不是看出来的，是吃出来的。”江言话刚说完，桂叶雪就小声说道：“江言，你不要胡闹，外公每次烧菜都变着花样来，我们一家人从来没有人能猜得出，你哪能猜得出，不要惹得外公不高兴。”“放心，我有分寸。”江言胸有成竹的站了起来，不紧不慢的端起桌上的那盘青椒肉丝，放在一边。

  老爷子看得眼睛一亮，说道：“还有呢？”

  江言又将一盘香辣水煮鱼片端起，放在那盘青椒肉丝的旁边。不等老爷子发问，又将一盘东坡肉端起来，放在香辣水煮鱼片的旁边。

  “外公，您刚刚在厨房烧的，就是这三道菜，不知道我说得对不对？”江言指着那放在一起的三盘菜，微笑着问道。

  这一下，不仅老爷子目瞪口呆，连二舅妈也是吃了一惊。刚刚老爷子做菜的时候，她全程都在打下手，所以心中清楚的知道，老爷子做的正是这三道菜。

  刚刚江言挑出第一盘菜的时候，二舅妈也不以为意，还以为他是乱猜的运气好而已。可眼下他居然能将三盘菜全部挑出，这就绝不是运气了。尽管二舅妈一直看江言不顺眼，可眼下却不禁有些佩服，也不知道这小子是怎么知道的。

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  第一百零六章：点评

  桂家的其他人见老爷子的表情，知道江言这是全部猜对了，不禁心头纳闷：他们经常吃老爷子做的菜，一次也没能猜出哪道菜是他的手笔，怎么这江言初来乍到，第一次就猜出来了呢？

  “江言，这三道菜确实是我做的，不过，你是怎么猜出来的呢？”老爷子好奇的问道。

  “很简单啊，因为我知道每个人做菜的手法都不同，即便两个人在一家厨师学校培训，而这两个人做同样的菜用同样的佐料，烧出来的味道也不一样。而刚刚我在吃菜的时候，就吃出两种烧菜手法的菜……”如今江言对厨艺可谓是到了炉火纯青的境界，聊起饮食烹饪来，自然是信口拈来。

  老爷子点点头，问道：“江言，你说的我很赞同，不过有一点我还不明白，就算你吃出两种手法，可你今天是第一次来我家啊，也是第一次吃我做的菜啊，那你又怎么能分辨得出哪种烧菜的手法是我的手法呢？”

  江言笑道：“这是外公您开始就提醒我的啊。”

  “我？我怎么提醒你了？”老爷子有点一头雾水的感觉，而桂家的其他人，则也是盯着江言看。因为听这爷俩一问一答的聊天，就像是看一部侦探小说一样，现在只等着江言揭晓答案了。

  “外公您一开始就说，您今天只做了三道菜，其他的都是大厨做的。而我刚刚试了大约十几道菜，只有这三道菜做的手法相同，另外七八道菜是一样的手法，所以这三道菜不是您老做的还有谁做的？”

  “哈哈哈，原来如此啊！”老爷子恍然大悟之后哈哈大笑：“江言，没想到你年纪小小，却粗中有细，刚刚吃饭虽然狼吞虎咽，却能品出其味道，而且能接收信息善于分析，真是难得啊。”

  老爷子笑完，对自己的子嗣们道：“你们啊，我平时考你们，并不是真的让你们猜出我做的菜，只想通过这个培养你们的细心，咱们桂家家大业大，树大招风，如果不仔细，很容易被人钻了空子中了圈套，结果你们一次次的让我失望，江言年纪虽小，可这一点，你们却应该向他学习。”

  “爸爸教训的是，我们今后一定注意。”大舅等人点点头，倒是二舅一家人一副不以为然的样子，他们是如此高大上的人物，如今被教训要像一个乳臭未干的小辈学习，而且还是一个自己看不顺眼的小辈，他们心中哪里会服气。

  倒是江言挠了挠头：“外公，在座的大部分都是长辈，您说像我学习，我有点承受不起呢。”

  “江言，话不是这么说，我一向的宗旨是，无论对方是什么身份什么年龄，只要他身上有某种我们不俱备的特质，我们就应该学习。”

  江言点点头，这老爷子平易近人没丝毫架子，最难得的是事情如此成功却仍然保持着一颗谦虚的心，难怪他虽然是厨子出身，最终却能成功。

  “好了，不说这些了。”老爷子大手一挥道：“江言，我刚刚听你说炒菜的手法，说得头头是道，想来你对厨艺也有所研究啊，不如你就对我炒的这三道菜，点评点评如何？”

  老爷子生平最得意的就两件事，一是自己白手起家，从零开始到如今跻身京城市的超级富豪之列；二便是自己一手好厨艺。他如今年事已高，倒没什么兴趣继续在商场南征北战，倒是想不时的施展厨艺做些小菜，也想和人交流下烹饪心得。可惜的是他发迹之后，和他畅谈生意经的人很多，谈厨论艺的人却少之又少。

  如今见江言似乎对这方面有所研究，而且江言在自己面前说话无拘无束，不像其他小辈那样阿谀巴结，自然想和他畅谈一下厨艺之道。

  “外公，其实我对厨艺也没多少研究的，不过外公既然您有兴趣，那么我就对您的菜点评一二，不过说得不好，外公可不要见怪。”江言礼貌的道。

  “放心，我最喜欢直话直说的人，哪怕说得不对，我也不会怪罪。”

  江言点点头，便指着那盘青椒肉丝道：“这道青椒肉丝口味香辣，外公应该选用的是上等的新鲜猪净瘦肉、以及新鲜质嫩的青椒，否则口喊不会这么脆嫩滑。外公在炒肉丝之前，肯定是用各种调味料和肉丝放在一起用手抓过，而没有用筷子搅拌，否则肉丝不会这么入味。而且外公还放了一点色拉油和麻油，这样肉丝就容易分开不粘连。至于火候方面也是用了七八分文火，如果要打分的话，我给八点五分。”

  江言拥有“男神厨艺”技能后，做的第一道菜便是这青椒肉丝，而且炒出非一般的味道。所以他不仅能炒出一盘好的青椒肉丝，就是连点评也是有独到之处。

  老爷子听得只是连连点头，心中也颇为惊讶，因为江言说的，就像是刚刚身临其境亲自教导自己炒菜一样，自己用的什么料，用什么火候，他居然都能说得一清二楚，便指着那道香辣水煮鱼道：“这个你能打多少分？”

  刚刚这道香辣水煮鱼，江言吃的倒是不多，听老爷子这么一说，便夹了一块放入口中细细品偿。

  老爷子盯着江言，搓了搓手道：“江言，你刚刚居然能说出我制作青椒肉丝的全部过程，那么你能说出我制作这道菜的工序吗？”

  江言点点头道：“外公，你这鱼片打得很薄，而且应该还用盐、料酒、胡椒粉、蛋清、以及玉米淀粉放在一起腌制过十分钟左右。”

  “这道水煮鱼的味道非常香，应该用的是五香油，先是放入葱姜蒜煸炒爆香，然后用黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放入各种调味料，这样汤底便做出来了。”

  “然后把芹菜平菇用开水汤一下，铺在锅仔中垫底料，再倒入底汤，再放入腌制好的鱼片，一起煮了大约二十多分钟。”

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  第一百零七章：另作文章

  老爷子听江言说完，暗暗点了点头，心想：我做菜的时候他又不在旁边，现在仅凭尝了一口，就能几乎推出我做菜的手法和工序，虽然不是全对，但确实是不简单了。

  原来老爷子在做这道菜的时候，别出心裁，换用了一种与众不同的佐料，江言虽然说出了所有的制作程序，但唯独这种佐料没猜出来。

  老爷子做这道水煮鱼换用了佐料，可谓是一种创新，这种创新虽然简单，但几乎没人试过，而且使鱼的味道更加纯美，几乎没人能吃得出来的。如今见江言也品尝不出来，不免心中有些得意。

  老爷子心中正得意呢，却见江言突然咂咂嘴，说道：“不对啊不对啊。”

  老爷子一惊，赶紧问道：“江言，怎么不对了？”

  “我刚刚才品出来，你这鱼腌制的时候，用料有些奇特，正常来说，我们都会用料酒再配以其他材料腌制，可外公您肯定是换了什么材料？嗯，换的应该就是料酒了，这味道如此醇香，倒有点像是红酒。外公，难道您用的是红酒？”江言拥有“男神厨艺”技能后，味觉那是超出普通人数倍的，否则如果自己都品尝不出味道，又怎么能炒出令别人称赞的菜肴？

  老爷子惊讶的盯着江言半晌，此时，算是对江言佩服的五体投地了：“江言，没想到这个小小的细节，还是被你品尝出来了，没错，我的确用的是红酒，而且还是82年的拉菲。”

  82年的拉菲？江言虽然不懂红酒，不过拉菲这哥们太出名了，不懂红酒的人也都知道。不禁伸了伸舌头，这老爷子也太奢侈了吧，居然用红酒作佐料，而且还是82年的，那么这道菜真的是价值千金啊。

  江言惊讶了一会儿，便笑道：“外公，用这么昂贵的红酒腌制鱼块，您恐怕是第一人了。不过，用红酒代替普通的料酒，的确是一种创新的手法，而这道香辣水煮鱼片本来是一道普通的家常菜，经您这么一创新，就显得很高贵典雅了。这道菜，我给您打九分。”

  这两道菜，江言给的都算是高分了，倒不是巴结讨好，而是以江言的目光来看，这老爷子手艺的确有独到之处，如果他是个厨子的话，也应该是个级别很高的厨师。

  老爷子哈哈大笑，虽然他用红酒换料酒被江言看出，但得到江言的夸奖，他心中未免还是有些得意。

  而桂家的其他人听这一老一少谈厨论艺，也是听得目瞪口呆。他们平时是不用烧饭的，哪里知道烹饪一道居然会有这么多讲究，更没想到江言小小年纪，对厨艺一道的理解居然如此精湛。

  本来一场接风的饭局，现在俨然变成这爷俩的美食座谈会了。

  老爷子大笑过后，盯着最后一道菜问江言：“江言，我这道东坡肉，可是我的拿手绝技，你给说道说道？”

  江言看了东坡肉一眼，这道菜他刚刚也只尝了一口，不过现在却不去品尝，只是道：“外公，我已经评了两道菜了，我看大舅他们听我们老说这些太泛味了，都要睡觉了，所以我就不对这道菜作点评了。”

  “那你打算用这道菜作什么文章？”老爷子听出江言有言外之意。

  “我就凭您烧的这道菜，推断出您老和一个人的关系。”

  江言这句话，真的算是语出惊人。

  按理说，凭着品尝一道菜，尝出里面放了什么作料，用了什么火候，还能推算出整个烧菜的过程，这样的人，已经算是个智者了。

  而还有些智者，能凭着一个人烧一道菜，用了什么料几分火候，从而推算出这个人的脾**好以及家庭地位，这样的人，已经算是智慧超群，可以算作是高人了。

  可如果说就仅凭一个人烧了道菜，就能看出这个人和另外一个人的关系，那就令人觉得匪夷所思，不太敢相信了。

  所以，二舅桂国豪冷笑道：“小子，你不要在这胡说八道了，你难道还会算命？我看你这小子根本就不是学生，是个神棍吧？”

  然而老爷子却似乎十分感兴趣，因为今天和江言交谈，江言诸多之处都令自己觉得意外和惊喜，看出江言有着同龄人身上少有的特质，便笑着道：“江言，你说说看。”

  江言笑道：“外公，您的朋友当中，有一个叫范一勺的对不对？”

  老爷子还没说话，大舅桂国栋便“咦”了一声：“江言，范一勺的确是爸爸的朋友，不过你是怎么知道的？”

  “大舅，可能有些事你还不知道，外公和范一勺的关系可不仅仅是朋友那么简单，如果我没猜错的话，外公您拜过范师傅为师，您老是他的徒弟。”

  此言一出，又是举座皆惊，老爷子在商场驰骋多年，还从没听说他拜谁为师过。桂国豪腾的一下站起，目露愠色：“小子，你不要仗着我爸爸能和你聊两句你就可以信口雌黄，凭我爸爸现在的地位，用得着拜谁为师？再说就算他想学什么，也是别人巴巴的过来教，也用不着拜师！”

  然而老爷子却惊讶的离开座椅站起身，看了看自己的家人，对桂国豪道：“国豪，不得对江言无礼！”

  说完对江言道：“江言，我现在倒有点看不透你了，你年纪小小，似乎能看透很多东西，没错，我的确拜范一勺为师学过厨艺，而这一点我家人确实是不知道。你解释解释，你这又是怎么看出的呢？”

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  我写得很慢，这是没办法的事，但我会尽量将故事写得更精彩。

  第一百零八章：大开绿灯

  听老爷子这一亲口承认，桂家的人均是“哦”了一声，今天要不是江言这么一说，他们还真不知道老爷子还曾经拜师学过厨艺。这江言也忒厉害，居然能一眼看出大家都不知道的秘密。只是那桂国豪悻悻的坐下，心想自从这小子进了桂家，自己就诸事不顺，对江言的仇更加深了。

  江言笑了笑，他能看出老爷子和范一勺的关系，在别人看来不可思议，可在自己看来，则很简单。

  因为他和范一勺比过厨艺，了解他的性格，更了解点他的烧菜手法。便道：“范一勺范师傅有一道拿手菜，叫“佛跳墙”，他做的“佛跳墙”，汤色清亮材料软烂味道鲜美自不必说，重要的是，一般厨师做“佛跳墙”，需要几个小时，而范师傅却有个秘决，只用去半个小时，而且味道比旁人用去几个小时的，有过之而无不及。”

  江言说着，指着那道东坡肉道：“这道东坡肉，我刚刚尝了一口，要做到这个水准，本来至少要用去一个多小时的，可外公您刚刚去了厨房才半个小时，所以我猜到，范一勺一定把他的秘决教给了你。”

  “而范师傅号称华厦第一厨，他烧菜的秘决，又怎么会轻易传人？而且以他的性格，无论花多少钱，都买不来他的秘决。除非只有一个可能，那就是拜他为师。”

  老爷子听了，长舒了口气：“没错，我和范一勺早年就认识，一直羡慕他的厨艺，不过他这个人个性很古怪，他可以给我做任何菜，却绝不会透露半点他烧菜的秘决，给他万贯家财他也不换。没办法，我只有拜他为师了。这还是十年前的事，以我的地位，要拜一个厨师为师，说出去怕人笑话，所以这事成了我和范一勺两个人知道的秘密，没想到你今天只通过一道菜，却看出了这个秘密。”

  说完，老爷子疑惑的道：“江言，你对范一勺烧菜的秘决这么了解，难道你和他认识？”

  “我有个朋友是开饭店的，规模倒也不小，有一次邀请范一勺来作客，当时他和一些同行聊过一些厨艺之道，而我正好也在场。”江言扯了个谎道。

  毕竟老爷子曾经拜过范一勺为师的，要是当着这么多人面，说自己曾经和范一勺同台拼厨艺，结果打败了他，那么老爷子是非常下不来台的。

  老爷子点点头：“江言，你可以做到以物识人断事，在你这个年龄，可真是不简单啊。”

  老爷子坐在那儿大发感慨，江言却是肚子早就饿得咕咕叫了，便直接道：“外公，您让我点评您的菜，我已经点评了，而且看样子您也挺满意，可我现在肚子好饿啊。”

  “啊，哈哈，肚子饿就吃饭啊，大家都吃饭。”老爷子看样子心情甚好。

  一听老爷子说吃饭，江言便端起饭，猛往嘴里扒上几口，突然想到那什么大户人家的规矩，便又放下了碗。而老爷子见状，则笑道：“江言，虽然我们家确实是有些规矩，比如说食不言寝不语什么的，不过，从现在开始，你在我们家可不用守这些规矩，可以随心所欲想怎么样就怎么样。”

  这老爷子是越看江言越喜欢，所以对他大开绿灯。

  江言刚刚卖力的在老爷子面前大侃厨艺之道，为的不就是等他说这句话？闻言则是继续往嘴里扒饭，心想肚子饿就得这么吃嘛，小口小口又怎么会爽。只是吃了一半江言又放下碗，得意洋洋的冲二舅眨了下眼睛。那桂国豪只看得火冒三丈，却偏偏无可奈何，只有翻白眼的份。

  这时，桂叶雪对身边的唐雅小声道：“小雅，你男朋友真厉害啊，一来就把爷爷哄这么开心，爷爷一直都说现在的年轻人太过浮躁，所以平时我都不怎么敢带同学回家玩。我还是头一次见到爷爷和一个年轻人有这么多话说呢。”

  唐雅听了，看了江言一眼，甜蜜的一笑，准男朋友被外公如此喜欢，她心中也是开心的很。

  “不过小雅，你也不要开心的太早，要提防二舅，据说二舅要给你介绍个男朋友，对方家境非常好，和你是同龄，而且那男孩子不像其他富家子弟不学无术，读书成绩非常之好，这次高考考了六百八十多分，爷爷好像也挺同意的呢。”

  唐雅想起之前二舅和二舅妈说要给自己介绍个朋友，恨恨的道：“二舅和二舅妈向来不顾及别人的感受，喜欢强人所难，我心中早有所选，不会听他们摆布的。”

  “嗯，小雅，我支持你，坚持自己的选择，江言也很不错的！”桂叶雪表明了立场。

  吃完饭后，桂家的人向老爷子打了个招呼后，各自散去。大户人家的子弟，晚上一般都在外面应酬，没有应酬的话，吃过晚饭后也都会回到各自的房间，很少一家人聚在客厅一起聊天看电视的。

  而唐雅今天刚到，似乎和母亲有很多话要聊，便随母亲去了她的房间，还给江言发了条信息：江言，今晚我和妈妈有很多话聊，所以和她睡，今晚你就一个人睡了。

  江言看着这条信息，哭笑不得，难道今晚你如果不陪你妈妈睡了，就和我一起睡了？这条信息也太暧昧了。

  这时桂家的一名四十岁左右的女佣人走到江言身边，恭恭敬敬的道：“江公子，老爷吩咐我带你去客房。”

  江言一听，赶紧道：“这位阿姨，不要叫我公子，我可不是公子啊，你就叫我江言就行了。对了阿姨，不知道怎么称呼你呢？”

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