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  “早餐啊，看上去简单，可是实际上一点都不简单呢，俗话说：早餐要吃好。不吃早餐，对健康不利。早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的3o%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品。谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品。”想到明天的课题，郑双龙有点头疼的点开宇光盘。用功能强大的过分的宇光盘，连接上网络，快查看着世界各地的早餐，例如欧6早餐，美式早餐、英式早餐等等。

  看着那一系列有关于早餐的介绍，郑双龙眼睛微微一眯，认真的在笔记本上记录道：“也就是说，必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；必须有碳水化合物。用以补充足够的能量；必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质。”

  自助餐，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

  郑双龙轻轻的点开有关于自助餐的介绍，想到莫名其妙就参了一手的薙切绘里奈、薙切爱丽丝。就相当的纠结。“在加上自助餐这种冷餐会的要求，这可是稍微有点头疼呢，明明四百份就可以了，为什么绘里奈、爱丽丝要参一手呢。这不是逼的我要全力以赴吗？”

  “鱼头泡饼，藕夹，粉葛蒸肉，包子都不行，到底该选什么样的菜品呢。传统的中式早餐，无论是稀饭咸菜。还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。因此，这些在日常吃吃也就算了，端到远月离宫的餐桌上，真的是说不过去。”将宇光盘的窗口关闭，通过窗户看着明月，郑双龙心中的点滴烦恼似乎随着这明亮纯净的月光而消散。

  “原本是酵食品的包子是最棒的选择，多吃酵食品对人体健康是非常有好处的。酵母还可以保护肝脏，快消化，快释放能量。可是用包子的话，不太适合，取得高分很难，赢过绘里奈、爱丽丝更难，这可不是一件好的选择。”不过，就算是心中平静下来，问题仍旧没有解决，明天的菜谱，能够赢得薙切绘里奈、薙切爱丽丝的菜谱，仍旧没有想出来。

  虽然四百份对于郑双龙来说，只要认真一点，有着数十种菜谱可以达成，但是，要想赢过远月十杰第十席薙切绘里奈，分子美食神之子薙切爱丽丝，这些的菜谱都很悬悠。

  毕竟，论真真正正的厨艺，这两位少女都不亚于郑双龙，甚至薙切绘里奈的厨艺还远在郑双龙之上。

  因此，一个切合主题，创意新颖，能够吸引诸多客人的菜谱是必须的。

  就算是郑双龙，也很难接受自己输给一个女孩子的事实，更何况是要输给两个女孩子。郑双龙的脸皮虽然厚实，但是还是要脸的。

  “米麦等主食制作的面点、鸡蛋、香蕉、酸奶、草莓、菠菜、熟肉，然后自助餐虽然是冷餐会，但是早餐最好吃热食，以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配。”认真思考了好一会儿，色、香、味、形、营、养齐全的早餐，可不是那么容易想出来的。摸摸鼻子，郑双龙相当的烦恼道：“这些条件组合起来，果然还是包子啊！”

  “可是包子，汗，稍微有点困恼呢，难道真的就要用包子吗，靠着包子真的很难赢过绘里奈与爱丽丝的，真的是相当的……不，似乎还有更适合的菜品。”就在郑双龙拿起手机，准备使用包子作为明天的课题，进行材料的报备的时候，一道灵光闪过。

  放下手机，摸着下巴，郑双龙在脑海中快的追寻着那到一闪而过的灵光，随着越来越清晰的思绪，郑双龙的脸上的笑容愈灿烂。

  他想到了一个好的菜品。“烧麦，用日本的称呼就是焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状。是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。”

  “客人是为了吃到符合餐馆的等级的菜品才来的，而宴席佳肴，也就代表着能够摆的上台面，哪怕是在远月离宫的早餐上也能够堂而皇之的摆上去。”

  “有着日本的名称。也就代表着日本人能够接受这种美食，符合日本人的饮食观念。”

  “兼有小笼包与锅贴之优点，这代表着也是极为符合营养学的美食。”…………

  越想郑双龙越开心，于是，决定了以烧麦作为明天审查的菜品的郑双龙，快的记录了自己制作的烧麦所需要的食材，用手机报备完毕之后，就躺在床上，迅的进入了梦乡。

  …………

  在郑双龙入睡的时候，榊凉子、悠姬、田所惠、幸平创真、薙切绘里奈、新户绯沙子都在认真的制作着、思考着明天说需要的料理。那能够摆上台面的有着新意的经典早餐。

  时间就这样快的流逝了。

  …………

  次日。住宿研习第四天，早上四点半。

  好好的睡了一个晚上的郑双龙，早早地起床，洗漱完毕之后，便快的前往审查会场。

  原本以为自己来的很早的郑双龙，在到了a会场的时候，才现原来有不少的同学都来了。看他们眼中的浓厚的血丝，脸上疲倦的神情，郑双龙明白，他们估计是一晚上都没有睡。研究好了菜谱之后，就马上来到了这里。

  现这种情况之后，郑双龙非常的庆幸，庆幸自己能够好好的睡一觉。果然，没有对比就不知道幸福之所在。快乐是建立在他人的痛苦之上。

  这样想着的郑双龙，脸上带着开心的笑容，和榊凉子、悠姬、田所惠、新户绯沙子等几位熟识的同学打个招呼之后，就走向了自己的厨台的位置。a3o。

  走进属于自己的厨台，郑双龙现。a29厨台内，薙切绘里奈正在将一箱子鸡蛋搬来，看来绘里奈准备的料理和鸡蛋有关。

  “早上好，绘里奈。真的很巧呢，你跟我在一个位置。”走入厨台，郑双龙和邻居的薙切绘里奈打了一声招呼，道。

  “早上好，准备迎接失败了吗？”将手中的鸡蛋放下，薙切绘里奈双手抱胸，自信的道。

  “嘛，你觉得可能吗，不过，真的很巧呢，你在我边上，爱丽丝在我对面，这到底是怎么一回事呢。”面带微笑的和对面的不断挥挥手示意的薙切爱丽丝点点头，郑双龙对着身边的薙切绘里奈问道。

  “是我特意吩咐的。”薙切绘里奈得意的笑了笑，抿抿嘴，道：“反正要比赛，大家靠近一点，更能观察敌情，还能够将对方的客人抢过来！还有我让他们准备了双份的食材，也就是八百份，这足够我们分出胜负，而不用担心食材用尽。”

  “是吗，如果是包着这样的打算的话，绘里奈，你可就失算了哦，我准备的菜品，可是相当的了不起的菜品呢。”说着，郑双龙耸耸肩，蹲下身子，迅的从底下的橱柜里，将食材与厨具取了出来。

  处理好的金华猪后腿肉、新鲜的蔬菜、真真正正的精品鸡蛋、今天刚刚从海里捞出来的鲜虾、顶级的面粉……各种各样的食材，都达到了郑双龙的要求，嘛，该说不愧是远月学院吗，在这短短的时间内竟然能够准备好这么多的顶级食材。

  远月离宫在这短暂的一夜中，要准备的可不是郑双龙一个人的食材，而是数百位学生的各种各样的食材，从报备到送来，这短短的一夜，就能够将所有的食材准备齐全，这远月离宫的食材供应商的渠道，也太惊人了点吧。

  “看着吧，我才不会输给你呢。”瞪了郑双龙一眼，薙切绘里奈傲娇的道。

  说着，薙切绘里奈就开始了准备工作，毕竟，如果等客人到了再开始准备，呵呵，那问题就大了，两个小时的时间，可做不了多少事情呢。

  “是是是，绘里奈大人是最棒的，好了，我也要开始准备了。”将十个烧水锅，将上百个竹制蒸笼取出，郑双龙满意的点点头。

  果然，蒸东西就是需要用这种竹制的蒸笼，用这样的蒸笼蒸出来的烧麦，可是能够带来足够的清香。属于竹的清香。

  “早上好，郑君。”在郑双龙进行准备工作的时候，对面完成了准备工作的薙切爱丽丝，小跑到了郑双龙的厨台前，一脸甜美的笑容，和郑双龙打着招呼。

  “早，爱丽丝。准备工作完成了吗。”一边微笑的招呼着，一边手上工作没有停的郑双龙，看了看薙切爱丽丝那边的厨台，有点惊讶的道：“那些就是分子美食所使用的厨具吗，有相当一部分都不认识呢。”

  感觉到了郑双龙的吃惊，薙切爱丽丝开心的挺了挺胸部，带着灿然的笑容介绍道：“分子美食英语又称为分子料理，人造美食，是指把葡萄糖，维生素c,柠檬酸钠，麦芽糖醇等可以食用的化学物质进行组合，改变食材的分子结构，重新组合，创造出与众不同的可以食用的食物。”

  “比如，把固体的食材变成液体甚至气体食用，抑或使一种食材的味道和外表酷似另一种食材。从分子的角度制造出无限多的食物，不再受地理、气候、产量等因素的局限。如:泡沫状的马铃薯，用蔬菜制作的鱼子酱等，用液氮把固态新鲜水果制作成微小冰晶颗粒的分子冰淇淋。”

  “简而言之，就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。”

  脸上带着自信的笑容的爱丽丝，认真的宣布道：“拥有这样的世界最先锋的料理方式的我，可不会输给郑君和绘里奈的。”(未完待续。)

  第一百五十七章 色彩缤纷的早餐（4）

  好胜心好强，稍微麻烦了点，看来我也要全力以赴了。?≦≧≯燃文小说ｗww.ranwｅn.ｏrg ≮感受到爱丽丝眼中的战意的郑双龙， 心中也腾起了一团火焰。

  说爱丽丝、绘里奈好胜心强，实际上，郑双龙也不会比她们差多少。

  一脸微笑的应付完了爱丽丝，郑双龙开始认真的进行准备工作。

  今天郑双龙要做的菜品是烧麦，而烧麦所需要的准备工作，比包子要多的多，再加上份量相当的大，因此，需要准备的工作就更为繁杂了。

  在这一个多小时的时间内，准备好这些前置工作，没有足够的技术是不行的。

  只见郑双龙深吸一口气，瞳孔涣散，精神集中。手上的动作飞快。

  剁肉馅，切虾仁、斩蔬菜，打鸡蛋……十数道步骤，行云流水，计算缜密，没有事物，也没有多余的动作，好似机器人一般，精准的执行着任务。

  每一个步骤都很标准，很完美，最终做出来的菜品，绝对是一道珍品。这道烧麦，绝对是值得今天的客人最值的菜品之一。

  一个多小时，肉馅、虾仁、蔬菜、鸡蛋全部准备完毕之后，郑双龙看了看时间，还有半个多小时就到审查的时候了。

  于是，郑双龙加快了手上的动作。

  馅料ok，剩下的就是烧麦皮了，而烧麦皮，也是烧麦味道是否可口的关键。不能太薄，也不能太厚，需要恰到好处的韧性。

  准备一个铁盆，一个木碗，郑双龙再次开始敲鸡蛋了，这次敲鸡蛋，是为了用来和面。

  之间郑双龙握着鸡蛋往铁盆上轻轻一敲一按，将蛋清与蛋黄分离，如此重复操作，直到大半个木碗都被蛋黄堆满。

  郑双龙开始搅拌快搅拌起来，随着郑双龙的搅拌。蛋黄快的变得粘稠起来，成为了金黄色的蛋液，搅合成一团，不分彼此。

  完成了打蛋工作。郑双龙快的洗手擦干，将事先准备好的面粉倒入盆中，准备开始和面。

  和面的手法，将决定面皮的关键，而面皮的好坏。将决定烧麦的口感。

  因此，和面才是能够真正体现一位面点师的技术是否扎实的关键。甚至，在以面食为主的中国北方，一位妇女和面的技术能够确定她时候是一位合格的家庭主妇。由此可见，和面的重要性。

  郑双龙不是一位面点师，更不是一位来自中国北方的家庭主妇，不过，幸好的是，郑双龙在和面这方面，还是有着独特的手法。能够和出相当棒的面团的手法。

  毕竟，郑双龙的力量、度、与感知都乎常人太多，力量足够才能够和出细腻的面团，度足够才能够让面团内部快加热酵，感知凡才能够明白什么时候的面团是最佳的面团，因此，在这些力量的加持下，郑双龙能够制作出棒的面团，自然可以理解的。

  天赋，这就是天赋。常人所没有的天赋。

  倒入半杯温水。用筷子开始轻轻的搅拌，然后拿大汤勺舀一勺金黄蛋液倒入，借着搅拌，如此反复。一直到混合物变成淡黄色之后，倒入更多的面粉，开始揉面。

  力度，手法，技巧，这是和面的关键。而恰好厨艺跨入凡之境的郑双龙对和面有着属于自己的理解，能够和出相当棒的面团。一推一收，将力与美展现无遗。

  看着郑双龙那如同艺术一般的和面手法，同样在快的进行着准备工作的绘里奈也不免分神看的入迷。

  虽然心中不太服气，但是看着郑双龙这种揉面技巧，薙切绘里奈很明白，在面点的基础上，自己是不如郑双龙的。

  “黄金面皮，哼，只是把极点融入面皮中而已，这我也可以做得到，唔，算了，还是忙自己的吧。”说着，绘里奈微微摇头，不再关注，毕竟，时间已经不多了，绘里奈的准备工作也还没有完成呢。

  时间流逝，在还剩十五分钟就开始审查的时候，郑双龙完成了准备工作，一大团细腻柔软，弹性十足的面团揉制完成。

  完成了准备工作，郑双龙用一块温热的毛巾盖住面团，让他在慢慢的酵一会。

  趁着这难得的休息时间，郑双龙看了看周围，a会场内已经基本满员，所有的学生都在拼命的制作早点，忙的是不可开交。

  目光一转，郑双龙看了看身边的薙切绘里奈，她似乎已经完成了所有的工作，正在洗手，看着那些食材与配料，似乎是准备美式早餐。

  目光再一转，郑双龙看向对面，薙切爱丽丝正在用各种各样自己完全不认识的现代化仪器在作着化学实验。

  没错，是化学实验，不是菜品制作。那些工具，真的太夸张了一点。

  似乎看到了郑双龙的目光注意了过来，薙切爱丽丝放下手中的工具，笑着对郑双龙挥挥手。

  对着一脸甜美的微笑的薙切爱丽丝点点头，郑双龙就收回了目光，收敛心神，开始最后一步工作。

  将温热的毛巾掀开，郑双龙快的把面团搓揉成粗细均长的长条，然后用锋利的竹菜刀切成一个个小面团。

  对于郑双龙来说，如果不是必须，基本上都不会使用钢制菜刀，毕竟，让食材带上铁味，不是多么的好选择。

  竹刀不仅高雅，而且最重要的是，对于拥有太刀掌握的技能郑双龙来说，除却极为少数的几种食材之外，都可以用竹刀处理，在郑双龙手中，竹刀与铁刀差距真的不是很大。

  切好小面团，撒上面粉，搓圆，压扁，快的用擀面杖擀成面皮。

  然后取肉八，虾仁五，蔬菜五，蛋五，分别放入捏好的特制面皮的四个口子，之后快的放入蒸笼，一个蒸笼摆放两个，捏好摆好，就迅上笼用旺火蒸。

  在短短的十五分钟，郑双龙制作了三百个特制烧麦——黄金比例烧麦。两个就是一份，也就是说，郑双龙制作了一百五十人份的烧麦。

  就在郑双龙将所有的黄金比例烧麦上蒸笼之时，时钟走到了六点。堂岛银走入a会场。拿着话筒，严肃的道：“时间到了，在开始审核之前，我先说明一下。”

  听着堂岛银的话语，绝大多数的学生都停下了手里的动作。纷纷看向大门处。

  “先，有请我们的食客！”

  随着堂岛银的话音落下，一大群身着各异的服装的人涌入了会场中，这些人有老有少，有男有女，连幼儿园的小朋友都有，一个个睁着眼睛打量着会场，像是寻找猎物一般，在各个厨台观望起来。

  “这些人当中，有我们远月度假村的食材供应商。也有烹饪部门和服务部门的同仁，他们是这次的审查员。”

  “我在此再次重申你们合格的标准，一，拥有新意，获得他们的认可；二，两个小时内达成两百份！那么，审查开始！”

  随着堂岛银的宣布，涌入a会场的一千多名，甚至更多的食客，开始分流。将原本就很吵闹的会场，变得更是人满为患。一个个食台前，出现了被美食所吸引的食客。

  而这时，薙切绘里奈也恰到好处的端出了自己的料理。一片金色的光芒闪过。

  “这是。班尼迪克蛋？好惊人的美感，像是光彩照人的宝石一样……”被薙切绘里奈那如同宝石一般的菜品所吸引，不少食客停下了脚步，停在了薙切绘里奈的厨台前。

  在这里，在瓷盘上，一个个散着浓郁香味的。好像汉堡一般的光彩夺目的宝石一样的班尼迪克蛋，静静的摆放着，吸引着路过的食客。

  班尼迪克蛋是美国一种经经典的简易早餐，做法非常简单，水波蛋配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁就完成了。别看只是简单的几部组合，但要想做出让人一口就更感受幸福的班尼迪克蛋，需要的可是一丝不苟和一气呵成。

  而薙切绘里奈制作的班尼迪克蛋，就是那样能够让人感觉到幸福的料理。

  “水煮荷包蛋那完美的半熟状态，就像是要融化舌头一般，荷兰酸辣酱的高雅酸味，煎的香脆的培根，以及带有淡淡的甜味的玛芬蛋糕！这些味道浑然成为一体，把舌头紧紧的包裹住！还有那深奥的味道，这是乌鱼子！”

  原来如此，乌鱼子的高档咸味，和鸡蛋的蛋黄混合在一起，这才会带出如此有深度的滋味！真的是太美味了！“

  一位被薙切绘里奈的料理所吸引过来的穿着厨师服的中年人忍不住伸手拿了一份班尼迪克蛋，品尝了起来，快的沉浸在这由薙切绘里奈制作的料理所营造的幸福的美味之中。

  不仅仅是这位远月离宫烹饪部门的厨师，相当多相当多的食客都聚集在了薙切绘里奈的厨台，沉浸在由班尼迪克蛋营造的美味之中，很快，薙切绘里奈事先制作好的那一批班尼迪克蛋就被食客抢光了。