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顿时让人没有了食欲。
出现这种情况的,明显是厨师没有处理好鸭子的油脂部分。
导致时间一长,就会‘漏馅’!
顾严军看着连翘遗憾的摇了摇头,不禁问道:“怎么了?”
连翘说道:“这家厨师,每道菜都差些火候,有些可惜了这些食材!”
没想到这话突然被厨房走出来休息 的主厨听到了。
这就像母亲听不得自己孩子被人说一样,顿时急红了眼,冲了上去。
“你说我这些菜做的不好!行!那你说怎么做!”
大有一副,你要是说不出来,我就和你没完的架势!
连翘也没想到会这么巧,刚好说了一句,就被主厨听到了,抬眼一看,这位主厨正是印证了那句话,不胖不当厨的话,肚子圆咕隆咚的,像是一颗大冬瓜,脸也圆圆的,像是个元盘子,白白的一看就是常年在厨房不见阳光的样子。
不过连翘也不怕事,直接回道:“刚才是我对你 的菜进行的评价,难道厨师不允许客人说菜了不成?”
那主厨还是不依不饶,“说话真不怕闪了舌头!【创建和谐家园】这行都快十年了,你一个小丫头片子,懂什么!”
这话顿时让顾严军不高兴了起来。直接一伸手,招来了经理。
“我们现在要吃饭,麻烦你让厨师离开。”
那经理一看这个情形,连忙点头哈腰的,要拉着厨师走。
结果那厨师,真是牵着不走打着倒退的犟驴脾气。
直接一甩头上的厨师帽,就扒拉着桌子,死活不走。
“张大宝!你信不信你再给我这么耍横!我今儿个就辞退了你!”那经理也火了。
明眼人一看,那位坐在那的那位,穿着一身的军装,军衔看着也不低,自己可惹不起这样的人。没想到这厨师,脑子死活不开窍。说一句怎么了!
用得着这个样子吗!?
连翘到是被这个大胖子的逗笑了。
“好吧,既然你问我为什么这么说,那我假如说出了理由,那又该怎么办?”
那主厨嘟囔着,“你想怎么办?”
连翘笑了笑道:“如果我说的对,你就要承认我确实要比你厉害!拜我为师傅!”
噗!
对面正在举起茶杯喝茶的顾严军,差点把嘴里的茶都喷出来。
刚才自己的小媳妇说了句啥?
当人家师傅?
……
他此刻想要问问他的那些个战友,对于像这样的老婆,要怎么办?
张大宝,张主厨,一听到连翘说的这个赌约,脑子一热,就立马答应了下来。
他觉得这女孩,一看年龄那么小,怎么可能比自己做了十年的厨师还厉害。
厨师这行,除非是有专门的名师或者祖传的技艺,一般都是需要后天像张大宝这样,经过时间的积累,慢慢做的越好越好。
年纪小的,真的很难!
连翘看他答应了。
娇俏的笑了笑,胸有成竹的说道:“先说下你的第一道菜,如果我是你,明知道百合有些微苦的时候,为什么没有进行下处理?”
“那是要吐出百合的原味,要是加了酱油或者别的什么调料,那都破坏了味道了……”张大宝立马反驳道。心里想到,这就是你没见识了吧。现在都是流行以药入菜。吃的就是百合的药膳好处,谁管她有没有苦味。
连翘笑着伸着自己的食指朝着张大宝摇了摇。
“我说的不是在炒菜的时候放调料之类的,而是在你用水焯的时候,就应该加一点白糖,进行去苦。虽然这是一个小细节,但是你却一直没有尝试过,对于厨师来说,想要达到一定的高度,就是必须要有自己的创新。”
这话一下子把张大宝说蒙了。
他愣愣的看着眼前的小姑娘,还是 有些不服气的说道:“行,算你说的对,那第二道菜呢!”
连翘继续说道:“第二道菜,你上面肥瘦相间的五花肉,确实做得不错,但是你有没有看你的锅底?”
“锅底?锅底有什么?”
连翘递给他一双筷子,“你试着把你的肉整个反过来。”
张大宝用筷子一翻,五花肉不动。他使劲再反,这才在他的大力之下,把肉反了过去。
“你看你做的肉,下面的瘦肉都已经糊了锅了,你竟然没有发现,说的简单点,这样做,一方面你下面的肉会很柴,很干,很不好吃,而且和上面的肉有了明显的对比,不管是美观,还是可口度,都大大的减少,你还说你没有问题吗?”
张大宝此刻已经满头大汗。
旁边围观的宾客和服务员也都惊讶的看着连翘。
“那……最后一道呢?”
张大宝不死心的问了句。
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第186章 上辈子,嫁给你的不是我……
连翘直接用勺子把汤上浮起的一层油花给他捞了出来。
张大宝此刻连哭的心都有了,“大姐,这个是老鸭汤肯定会有的啊,冷了就会有油啊!”
周围的人群也都点着头,毕竟,鸭子这东西都是 比较油的,煮汤亮了,有油也是正常。
连翘却笑着说道:“其实它可以不油的。”
张大宝却突然眼睛发亮,像只小狗一样,身体倾前,欣喜的问道:“怎么能让她不油?”
“秘诀就是……要处理掉她的油脂,就是脂肪。”
看着众人不理解的样子,连翘感觉好无奈。真是鸡同鸭讲。
她让经理取了一直没有处理过的鸭子,用手指着她的腹部说道,“就是这里,这里通常都有鸭子的脂肪,需要用挤压的手法,把她们都挤出来,不然,等到熬汤的时候,虽然你已经瞟了沫,可是还有一层深层次的油脂没有去掉,会随着时间,慢慢漏出来。”
这话一说完,众人便恍然大悟了起来。
接着众人看连翘的眼光都不同了。
“这是哪儿来的大厨啊!看着这么年轻!”
“你没看人家,说的多头头是道,估计是哪位名厨收的徒弟!”
周围人的窃窃私语,到是让连翘有些心虚。
上辈子她确实和一位名厨学过,不过那人可没收她当徒弟,只是看她可怜,帮她一把。
没想到自己有不错的天赋,到是让那人惊讶的不行。
连翘想到,要是能再遇到那人,一定 要好好的感谢感谢他,若不是他当年教了教自己,可能自己不会摸索那么多厨艺这方面的东西。
连翘并不想难为厨师,在说完之后,便带着顾严军要离开。
没想到那个叫张大宝的厨师,却拉着两人不让走,说什么非要拜师学艺。
弄得连翘哭笑不得。
“你今儿不能走,我说了拜你为师,那就是一个唾沫一个钉,说话算数!”
连翘拒绝道:“我刚才只是开玩笑的,你不用当真。”说完连翘就转身走了,付钱的时候,经理死活不要,于是两人没有办法,点了点头,就离开了这里。
结果那个张大宝倒好,直接朝着两人的背影喊道:“我一定会等到你收我为徒的!”
顾严军看着连翘,笑道:“没想到你竟然这么厉害,刚才若不是我知道你过去是怎么样的,还真的以为你是隐士高人的徒弟呢!”
连翘心虚的不想再说这个话题,嘴里说道:“这就叫天赋!”
刚才两人也没有吃多少东西,连翘就直接带着他去了靠近江边的烧烤摊位旁,买了点烧烤吃。
要说这临江市。
最出名的就是这条临江,浩浩荡荡的,养育了多少人。
如今连翘来了这个地方,要把这里当做她人生的踏板。
为她在a市,铺平道路。
现在的她,还没有强有力的手段和金钱,她不愿意让顾严军知道,所以,这个仇,只能她来报。
两人回家之后,便找来了工人,把阳台那边重新装修了一下,彻底包了起来。
屋子里的墙壁也刷了粉。
晚上的时候,顾严军把自己身上的钱,全部交给了连翘,他每个月是五十块的工资,这笔钱对于普通人来说,已经算高的,可是他还要邮寄一部分回家。之前都是直接邮四十,是每个月啊!
连翘突然间觉得特别的无语,在顾家的时候,钱桂兰总是说这个没钱买,那个没钱买。
那每个月的四十块钱,都花在了哪里?
……
每个月顾严军手里只留下十块钱。对于他一个人,倒也够了,可是现在多了连翘。以后两人还要生活。
只留这么点明显 是不够的。
虽然连翘很想说,她会赚钱,可是在这个强势的男人面前,却怎么也说不出口。
顾严军想了想,沉声说道:“以后每个月朝家里只打二十块钱,剩下的,你留着生活,爸妈那边我会打个电报解释,在村子里,怕是一户人家一个月十块都够了,到时候不行有需要的地方,我们再多打。”
连翘看着眼前的男人,突然发现,他其实什么都知道,但是只是他不愿意和家里人计较。
“严军,假如……上辈子,嫁给你的不是我,你会怎么样!”连翘靠在他的怀里,无意思的问了这话之后,自己心里也紧了一下。
顾严军低头看着连翘的脸,静静的说道:“不管是上辈子,还是下辈子,我只知道,我既然娶了你,便会对你好一辈子。”
这话并没有让连翘安心。
她在猜想,是不是顾严军只是对自己有着一种责任感。觉得娶了自己,所以才要对自己好。
就像上辈子他娶了秦木莲,到她死为止,他都没有和秦木莲离婚。
就在她胡思乱想的时候,顾严军明显已经不老实的开始研究起了她衣服的带子。
突然!
门被人敲得极响!