听着小吴这些借口,秦风不由得想起了几年前的自己。
都是年轻人,秦风很明白小吴的意思——论水平、论能力,小爷完全是有可能干进民营五百强的,只是客观条件实在太恶劣,所以小爷才甘心给别人打工。
但现在想来,这想法何其可笑!
“超哥,我觉得你该去创业,做生意没你想得这么难。”秦风淡淡道。
小吴转头看着秦风那稚嫩的面孔,嘴角一弯,道:“也没你想象得那么容易。”
第十三章 我要创业
对秦风而言,采购不过就是每天早上再早起1个小时,用不了几天,也就慢慢习惯了。酒店没有不透风的地方,秦风跟着小吴一起负责采购的事情,很快就传遍了厨房,小赵心里虽然不爽,可也不敢再刁难秦风。
秦风的小日子,就这样又恢复了宁静。
忙碌的工作,让时间过起来特别快,每天数着月历上的字,不知不觉,11月就到了月底。
临近过年,酒店的生意依然没有好转。不过在这个月内,阿庆楼还是发生了一件不大不小的事情。
徐国庆的行事方式当真出乎人的意料,这位老大居然暗中出动了私人侦探,硬生生把上回偷客人钱的服务员抓了出来。
偷钱的是人春晓,正是婚宴那天让秦风管她叫姐姐的那个。
平时看起来很没人性的王经理,在春晓被抓出来的那天,破天荒地给她求了情,但是徐国庆不干,说赶走就赶走,连遣散费都没发。春晓拖着行礼,哭得稀里哗啦地从宿舍出来的时候,除了个别和他平时关系不错的女工,全酒店没一个人去看她。最后是王经理一路把她送到车站,看着她上了火车才返回了酒店。
为此,第二天早上王经理在晨会的时候,还特地做了自我批评,说上班旷工很不应该,主动要求扣掉一天的工资。
徐国庆想都不想就答应了,而且还买一送一,连他的当月奖金都扣了一半。
事后小吴给秦风说起八卦,秦风才知道原来王经理和春晓是恋人关系,只是平时在酒店从来不秀恩爱而已。
对王经理的职业精神,秦风只能说一个服字。
春晓走了,但王经理并没有要和她一起辞职的意思。阿庆楼给王经理的待遇很高,一个月工资就有一万。加上加班费、奖金、补贴之类的,年收入起码在20万以上。给人打工打到这份上,在东瓯市来讲,算是金领了。
不过秦风觉得徐国庆这钱花得很值,因为平时绝大多数时候,徐国庆都是在做甩手掌柜,完全是王经理一个人在管着阿庆楼。花20万雇一个职业经理人,从而保证企业的年收入稳定在500万上下,这笔生意,怎么看都是稳赚不赔的。
眼见到了11的月底,秦风终于等到了这辈子的第一笔工资。
酒店的员工不多,所以大家都是挨个进王经理的办公室拿钱。
秦风进屋后,拿到了一个比想象中厚不少的信封,信封上写着2000。
见秦风一脸不解的样子,王经理解释道:“多出来的800,算你的晨间加班费。”
秦风点点头,安心收下。
可领完工资,他却没马上走,而是对王经理说道:“经理,做完12月,1月份我就不过来了。”
王经理立马眉头一皱,问道:“为什么?你才在这里干了一个月而已啊!是对收入不满意吗?”
“和收入没关系,就是有个想法,我觉得必须去做。”秦风淡淡道。
“什么想法?”王经理好奇道。
秦风吐出两个字:“创业。”
……
“你说你要创业?”徐国庆盯着秦风,表情很复杂。
秦风没料到徐国庆的反应会这么大,居然特地为了他的事情从家里赶过来。
坐在徐国庆办公桌对面的沙发上,秦风很淡定地重复道:“对,我要创业。”
徐国庆这下表情不复杂了,他满脸严肃地问道:“你做好准备了吗?资金、项目、市场,还有技术环节。”
“全都在这里了。”秦风微笑着一指自己的脑袋。
徐国庆摇摇头,显得有些无奈道:“你小子,我刚知道你是主动退学那会儿,就猜到你在我这里待不长,不过我还真没想到,你连翅膀都还没硬,居然就想着要飞了。小秦,我是该说你胆子大好呢,还是该说你不知天高地厚呢?”
“徐董,其实我没你想象中那么无知,我是知道天高地厚的,只不过咱们在看世界的角度上,稍微有点不用,所以你才无法理解我的选择。”秦风解释道。
“你现在除了给别人打工,还能有什么选择?你有多少本钱?”徐国庆反问道。
秦风淡淡笑着,说道:“我的创业资金,最多只需要2个月的工资就够了。”
徐国庆深深地皱起了眉头,“你想做什么?”
“餐饮。”秦风淡淡道。
“餐饮?!”徐国庆喊了出来,很有一种“你特么在侮辱我的智商”这种感觉。
秦风镇定地解释道:“徐董,餐饮只是战略性的说法,具体地说,我是打算出去摆路边摊。”
“荒谬!在我这里你一能学到技术,二能学到管理,三能积累人脉,你现在跟我说要去摆路边摊,你当我好心让你跟着我外甥去做采购,是在叫人陪你玩过家家?”徐国庆生气了,真的很生气。
秦风见他发飙的样子,就知道今天不把事情说清楚,是绝对没法子走人了。因为徐国庆手里还握着一张王牌,那就是秦风他爹,秦建国。要是徐国庆给秦建国打电话,秦建国绝对是能以死相逼,让秦风给阿庆楼打工一辈子的。
“徐董,我打算在十八中后巷摆一个烤串店。我初中三年也在十八中上学,我的所有人脉都在那里,你知道,学生的钱是最好赚的,我有这层校友的关系,每天不愁没生意上门。”
秦风这一句话,就让徐国庆从愤怒的状态中抽离了出来,他盯着秦风,冷冷问道:“那以后呢?总不能一辈子摆摊吧?”
“以后很简单啊。”秦风一脸轻松道,“十八中有在校生2000人,附近还有两所小学,我假设路过后巷的人数是1500个,其中有三分之一的人愿意买我的东西,而每天真正关顾我的人,又是三分之一中的三分之一,那就是大概150人次,平均每个人买3串烤串,每串的纯利润算5毛,一个月的纯收入就能轻松过6000。只要我的市场策略足够精准,用不了三个月,收入至少能再提升30%,到时候收入稳定了,招牌也打响了,我就在附近租一个门面。到了明年夏天,我就趁奥运会,搞一场喝啤酒、吃烧烤、看奥运的活动,只要一台大屏电视,就能吸引来茫茫多的客人。从此以后,白天出摊卖烤串,晚上开门做宵夜,再咬咬牙,甚至可以清晨再来一波早餐。徐董,你算算看,这么干的话,我一个月纯收入2万应该是稳稳的吧?”
徐国庆被秦风算得一阵发呆。
眼前这小子,哪里是什么退学的小孩,分明就是一个成熟至极的生意人啊!
而且徐国庆还不得不承认,从做生意的大思路上来讲,秦风简直就是他年轻时候的翻版——也不对,秦风显然比他还早开窍了好几年。
“你这些东西,都是从哪儿学的?”徐国庆很费解地问道。
秦风这下不谦虚了,张口就吹:“我每天晚上都去书店看书,市场营销和管理那一片,我全都翻过,应该属于自学成才吧。”
徐国庆听完后,又是一阵愣神,隔了好几秒,他才问道:“如果没来我这里,你会选择做什么?”
秦风想都不想就回答道:“应该会是文具,直接把东西带到学校门口去卖。”
“也就是说,你是因为来了我这里,才决定做餐饮的?”
“对,我发现做餐饮积累资金的速度,以及这一行的持续发展性都是最好的,而且对初始资金的要求极低。”
徐国庆缓缓点了点头,说:“我还有最后一个问题,你觉得做餐饮,什么最重要?”
秦风思考了片刻,给了一个很高大上的答案:“是良心。”
第十四章 年关将至
良心,听起来有情怀到爆,但真正的生意人,从来不靠情怀赚钱。
秦风的答案让徐国庆很无语,或者说,让徐国庆瞬间失去了继续和秦风交谈的心情。
徐国庆欣赏聪明的小孩,却不喜欢小孩耍小聪明,所以秦风和徐国庆扯完蛋的第二天,就被撸掉了“采购助理”的职务。
秦风“失宠”的消息,传播的速度比前些日子他刚“得宠”那会儿还快,小赵的心里这下彻底平衡了,早上一进洗碗间,就搭着秦风的背后问道:“怎么徐董不让你去采购了啊?”
正在洗碗的秦风转头一看,呵呵笑道:“说错话了呗!”
“说错啥话了啊?”
“徐董问我,做生意最重要的是什么,我跟他说最重要的是良心。”
小赵顿时肃然起敬,赶紧把手从秦风背上拿开,生怕被人当成秦风的同党,说道:“你这是在骂老板啊。”
“是啊。”秦风点了点头,“昨天说的时候没觉得有哪里不对,不过晚上回到家一想,确实是有点拐着弯骂他没良心的意思。”
“你行,你有种。”小赵心里乐呵着,表情钦佩地走开了。
工作一变动,秦风又得重新倒时差,天气越来越冷,每天能晚起一个小时,不得不说真是天大的幸福。
不用兼职早起去进货的秦风,在最后一个月把所有的精力全都投入到了学习厨艺中。
既然打定主意要摆路边摊,老板和厨师都要自己兼职,现在趁着还有这么好的学习环境,不把基本功连好简直天理不容。
秦风有心发奋,小赵无形中也提供了很大的帮助。
莫名眼红了秦风许久的小赵,在终于等到秦风跌落厨房之后,每天变着法子给秦风多布置任务,不是剁排骨就是绞碎肉,全都是考验耐力的体力活。
可小赵却万万没料到,秦风在刀功的天分上,居然恰巧走的就是刚猛路线,半个月练下来,秦风的刀功简直突飞猛进,连唐师傅看了都说秦风进步巨大,一脸要收秦风当关门弟子的样子,把小赵郁闷得不行。
12月过了一半,酒店就突然忙碌起来。
随着过年的临近,客人们的订单犹如雪花一般飘过来。
短短七八天功夫,店里的大小包厢,就被人从大年三十一直预定到了正月十五。
秦风粗略地计算了一下,过年这半个月,酒店的纯收入大概能到300万,果然就和小吴说得一样,属于一年不开张,开张吃一年。
为了应付过年这一波超级高峰期,酒店临时招收了许多服务员,王经理每天又要联系供货方,又要负责面试新人,简直忙得焦头烂额,估计连思念女朋友春晓的时间都没有了。
秦风每天来酒店,都会遇上新的面孔。
原本已经熟悉起来的环境,渐渐地又变得有点陌生。
30号,秦风被安排了一次夜班,因为阿庆楼又迎来了一场婚宴。
秦风没料到自己在离职的前一天,还能再穿一回服务员的西装马甲。
在王经理的催促下,他和另外几个服务生早早地就来到婚宴大厅等着,而秦风则被安排站在大厅门口,也不知到底是几个意思。
夜色渐渐降临后,酒店的所有大灯都被打开,客人一多,再加上暖气十足,秦风在这种暖色调满满的环境中站了半个多小时,就有点昏昏欲睡起来。
“秦风!”走神之际,秦风的耳旁猛地响起一个充满惊喜的声音。
秦风回过神一瞧,只见肖俞宇正满脸自嗨地看着他,仿佛是看到了熊猫。
“真巧啊,来喝喜酒吗?”秦风淡淡地问道。
“对,我表姐结婚。”肖俞宇点头说着,又对他身边的中年妇女道,“妈,这是我初中同学啊!”
“初中同学?哦……有印象,有印象!开家长会的时候见到过!”中年妇女终于想起来,然后又奇怪地问秦风道,“孩子,你怎么在这里当服务员啊?没考上高中吗?”
秦风平静地回答道:“我退学了。”
肖俞宇他妈又问:“为什么退学啊?”
秦风道:“学习不好。”
肖俞宇他妈微微点头,然后揽住肖俞宇的肩,笑嘻嘻道:“没事儿,出来打工也挺好的,早点见见世面,社会大学也是大学嘛!等我家阿宇长大些,你给给他帮忙也好。”
肖俞宇却立马跟着说道:“妈,人家才看不上咱们家那个小地方呢,我前些天在路上碰到他,求他来我们家工厂他都不来。”