第五章 工作生态圈 重生之小玩家_校对版by：吹个大气球9

  　　小赵领着秦风走到厨房的更衣室前，打开门，只见三面墙上挂着密密麻麻的白色工作服，小赵指了指里头，说道：“你自己去选一件差不多的穿上，脱下来的衣服就挂在墙上，衣服口袋里有什么东西全都掏出来放裤子里，不然丢了酒店可不会赔。”

  　　秦风依言，进去选了件差不多合身的换上，等换好衣服，就被小赵带着去了洗碗间。

  　　一进洗碗间，小赵就冲着里头一人大喊道：“文强，这小孩是新来的，你看着点！”

  　　小赵指了指身旁的秦风，名叫文强的微胖年轻人马上跑过来，看了秦风一眼，微笑道：“新来的学徒工啊？”

  　　“对，名字叫秦风。”小赵替秦风回答道。

  　　“行，来了就好好干！”文强轻轻一拍秦风的胳膊，随手一指洗碗时的台面，“抹布、手套都在那边，该怎么洗碗应该不用教吧？”

  　　秦风笑着点点头，很是自觉地就进入了工作状态。

  　　等秦风一走远，小赵就拉住文强，指着秦风小声嘀咕起来：“他说他是本地人。”

  　　“是吗？”文强淡淡地笑了笑。

  　　小赵道：“你不觉得奇怪吗？东瓯市本地人，居然这么小就出来打工，不是说这里的人都很有钱的吗？”

  　　“再有钱的地方，也总会有一两个没钱的吧。”文强笑道。

  　　小赵没得到想要的附和，顿时没了继续闲扯淡的兴趣，摇摇头道：“算了算了，跟你没法聊，我干活去了。”说完，便走出了洗碗间，也不知到底是去干什么活了。

  　　酒店的碗其实是每天晚上打烊时就清洗过的，早上这一轮，主要就是为了把隔夜的水臭味冲洗掉，所以根本不用洗洁精，直接用清水过一下就行，洗起来十分方便。

  　　但纵然是如此，要把成千上万个碗重新洗一遍，工作量也是相当得大。

  　　洗完的一部分碗筷，直接就被拿去了酒店的自助餐厅，剩下不用的，才放回消毒柜里。

  　　秦风坐在洗碗池前，一口气洗到差不多7点，这才总算停工。

  　　到了7点半，酒店的经理把后厨内所有的人都叫了出来，开了一个简短的早会，开完会后，郭师傅又把秦风给经理介绍了一下。

  　　“既然已经做了白天班了，以后就白天过来吧。你上班的时间是早上6点到下午5点，等过年忙了，你晚上再过来帮忙，店里会另外给你算加班费。这个月还有一半的时间，工资就先不开了，就当是试用期。下个月开始，每个月工资1200元。今天开始你可以三餐都在店里吃，还有既然你是本地人，我就不给你安排宿舍了。”

  　　姓王的经理，三言两句就交代清楚了秦风的福利和义务。

  　　秦风对这样的排班和待遇没什么异议，至于说过年的时候过来加班，秦风在心里算了算日子，心想到时候自己是否还在这里，那还真说不定呢。

  　　早会过后，对于酒店的绝大多数伙计来说，就是一段漫长的休息时间。

  　　所有人坐在员工休息室里，或是打盹，或是发呆，要么就是像小赵那样，拿着本《知音》给自己补充心灵鸡汤。

  　　秦风闭目养神到了9点多，就在他几乎真的要睡着的时候，有人拍了拍他的身子，在他耳边说道：“小伙子，醒醒。”

  　　秦风马上睁开了眼，见到的，是一张憨厚的胖脸。

  　　“哟，你没睡着啊。”胖脸男笑眯眯地说道，又问，“你是新来的学徒工吧？”

  　　秦风点了点头。

  　　胖脸男自我介绍道：“我姓唐，以后你进厨房，就跟在我身边。”

  　　秦风一听这是带自己的大师傅来了，出于礼貌，赶紧站起来道：“唐师傅好。”

  　　“好，你也好，小伙子，挺机灵的啊，哈哈……”唐师傅很是满意秦风的反应，对秦风的第一印象相当不错。

  第五章 工作生态圈

  　　客人的订单一来，厨房的人便全体忙活起来。

  　　阿庆楼旗舰店的厨房很大，灶台有12个，大师傅级别的厨师有6个。带秦风的唐师傅，专门负责煎炸类的菜品，所以每天干活，这里的动静最大。

  　　秦风老老实实地站在边上看着，不是看唐师傅，而是看给唐师傅打下手的小赵。小赵是烹饪专业的中专出来的，给唐师傅打下手已经有一段时间，不过距离出师，大概还差着那么一点火候。但纵然如此，有生以来头一回在酒店厨房上班的秦风，还是不禁被小赵的那一手刀功给震到了。

  　　“这个黄瓜，切完后就该像蓑衣一样，这个样子的黄瓜切出来才最能入味，而且外观也漂亮。”小赵煞有介事地讲解着，把切成镂空却藕断丝连的一整根黄瓜装进盘里，正好不多不少地围着盘子的内圈摆了一周。

  　　边上有专门的人等着，接过盘子传到唐师傅手边，唐师傅那边的炸鱼刚好出锅，把鱼往盘子的中央一放，另一个锅子里调至着的滚烫酱汁便也跟着收功，唐师傅恰如其分地将酱汁淋在鱼和黄瓜上，只听刺啦一声响，灶台四周顿时香气弥漫。

  　　“上菜。”唐师傅淡淡说着，拿起毛巾擦了擦手。

  　　眼下不是酒店旺季，今天早上只有一个客人点这道糖醋炸鱼，而除了这道菜需要唐师傅亲自掌勺，其他的全都是简单的煎炸菜，小赵他们就能搞定。

  　　忙活完了工作，闲着没事的唐师傅，就走到了秦风跟前，笑着问道：“看明白了多少？”

  　　秦风暂时搞不清厨房的“工作圈生态”，想了想，还是如实回答道：“大概百分之七八十吧。”

  　　“哦？”唐师傅还真没想到秦风会这么回答，不禁轻声一呼，然后露出颇为玩味的神情，饶有兴致地问道，“怎么百分之七八十？”

  　　秦风回忆了一下，便开始从鱼的最初处理开始说起。

  　　得益于中文专业的科班功底，秦风在表达能力方面，要比一般人强出很多。做鱼的步骤，从秦风口中娓娓道出，听起来一下就变成了专业指数直逼造火箭的工作。

  　　等秦风讲完后，灶台边安静了整整两秒，才由唐师傅打破了沉默。

  　　“听听，你们都听听，这才叫学做菜！人家可是今天刚来的，你们以后要多跟这孩子学学！”唐师傅一脸激动地说着，然后转头对秦风道，“你叫秦风是吧，以后就跟着我好好学！”

  　　一般的年轻厨子听到大厨说这种话，肯定就要高兴坏了，唐师傅的意思无疑就是，我这就收你为入门弟子了。秦风自然听得懂唐师傅的话里话，但颇觉意外之余，却选择了装糊涂，呵呵笑道：“好啊，我一定好好学。”

  　　唐师傅看了秦风一眼，还当他是年纪小，没弄明白自己的意思，不由笑着摇了摇头。他抬起手，表情很慈爱地在秦风的肩背上轻拍了两下，然后吩咐小赵道：“阿云，今天起你负责教秦风刀功，基本功一定要让他练好了！”

  　　小赵神色不自然地点了点头，要知道，他从中专毕业出来后，那可是站在唐师傅边上看了足足一个星期，才有资格拿刀的。可是秦风呢，不过是初中毕业，而且今天才刚来，居然就享受这待遇了！

  　　小赵有点吃味，可因为唐师傅在边上，他不但不能发作出来，还得勉强自己挤出一个笑脸，对秦风道：“小风，你这记性不错啊，居然看一遍就能记住了。”

  　　秦风听了小赵言不由衷的恭维，却只是淡淡一笑。要知道就在几天之前，他经手的每一份文案里，都有着近百个个数据，那些数据不但得记下来，有的还要吃透，和那种强度的脑力活动一比，今天这道菜的工序，实在就不值一提了。

  　　在唐师傅的亲自指示下，小赵不甘愿地给秦风拿来了砧板和菜刀。唐师傅拿来一筐土豆搁在灶台上，吩咐秦风道：“全都切丝，午饭之前切完。”

  　　秦风没料到自己第一天过来就成重点培养对象了，他拿起一个圆滚滚的土豆，无可奈何地先削起了皮。一筐土豆，光是削皮就花了他差不多半个多小时，等到要开切的时候，秦风的手已经累得连刀都握不紧了。

  　　这种状态下，切出的土豆丝质量如何，自然不言而喻。

  　　那粗细严重不一的土豆丝，看得唐师傅眉脚一个劲儿地狂跳，心里直嘀咕道：这孩子脑子倒是灵光，可这手艺上的天分真不是一般的差。

  　　小赵则是看得喜笑颜开，心说任你嘴皮子再能说又怎么样，做菜最终靠的还是两只手。

  　　这么一想，小赵心里的那点小嫉妒，倒是一下就烟消云散了。

  　　秦风切出这么一盘玩意儿，自己也有点不好意思了，尴尬道：“原来做菜也挺难的啊。”

  　　这话一出，边上的帮厨们立马纷纷附和，全都说做菜哪有你想得那么简单。

  　　唐师傅拿着一根土豆丝看了半天，无奈地叹了口气，说：“这盘中午咱们自己吃，阿云，你再重新切一盘出来。”

  　　“好咧！”小赵一口答应，又去搬来了一筐土豆。

  　　出于卖弄的小心思，小赵这一筐土豆切得格外地快，同样是半个小时左右，他就切出了整整一筐的土豆条。秦风在一旁看着，又一次体验了小赵刀功的牛逼之处。那装了一大盘摞成小山的土豆条，每一根看起来都是粗细均匀，仿佛是用机器切出来的。秦风不由啧啧赞叹道：“厉害。”

  　　“没什么，熟能生巧，关键还是靠练。”小赵嘴上谦虚地说着，脸上却挂着满满的得意。

  　　唐师傅听得微微点头，看秦风的眼神中，又燃起了新的希望。

  　　“阿云说得没错，关键还是靠练，你这才是第一天上班，能切成刚才那个样子已经不错了，以后认真多练，迟早能练好的。”唐师傅语重心长地对秦风说着，小赵听在心里，肚子里的那点酸，情难自禁地又咝咝冒了上来。

  第六章 身份证

  　　生活一旦规律起来，时间就过得特别的快。

  　　秦风每天朝六晚五，一眨眼，10月份便过去了。王经理说到做到，月底的时候半分钱都没给秦风，秦风在暗骂资产阶级全都是周扒皮的同时，只能拿土豆撒气。

  　　正如小赵所说的那样，刀功这门手艺，就是靠时间堆出来的。在唐师傅的严厉要求下，秦风现在每天除了切土豆丝就是切土豆条，虽然说不上进步神速，不过也是成果喜人，至少在切了半个月的土豆之后，秦风现在再切一箩筐，手是绝对不会累了。

  　　习惯了酒店的生活后，秦风倒是还挺满意现在的日子。

  　　现在每天三餐，早餐吃的是和自助餐同时出锅的馒头花卷，或者是其他各种精致的小点心，管饱不说，味道还相当好。午饭和晚饭，大部分时候是吃一些客人一口没动，或者只动了一两口的剩菜，秦风虽然偶尔会担心哪个客人有乙肝，不过好歹这些菜会放回蒸笼里再蒸一下，至于这么干到底能不能达到消毒的效果，就只能尽人事听天命了。

  　　不过在小赵说来，秦风他根本还没完全体会到在酒店打工的乐趣，真正的群嗨时间，应该是酒店的宵夜场才对。不过秦风自然也不会贱到为了一顿宵夜，而把自己的工作时间改到夜班，所以小赵说了等于白说。

  　　秦风没有休息日，今天请了2小时的假，下午去派出所拿了自己的身份证。

  　　记忆中这种第一代身份证没用多久，就会被新的二代证取代了，不过眼下拿到身份证，不管是对秦风还是对酒店，无疑都是有利的。毕竟阿庆楼是正规酒店，万一秦风被查处没身份证，别管双方是否自愿，雇佣童工这种新闻一旦爆出来，酒店势必要声誉大跌。

  　　所以毫无疑问，郭师傅同意卖秦建国的朋友一个面子，还是承担了一定风险的。

  　　不过幸运的是，这半个月来别说是临检，酒店的生意简直堪称是门可罗雀，这使得秦风和郭师傅两个人，都能在很安然的状态下，安全地度过了这段致死期。

  　　从派出所回来，秦风发现酒店里的状态和平常有点不同，所有人都显得非常忙碌，至于原因，却是尚未可知。

  　　他悠悠然地穿过前堂走向厨房，刚走到半路，身后突然有人高声一吼：“秦风！”

  　　秦风转过头，见是王经理，虽然看他面色不善，还是微笑着打了个招呼：“王经理好。”

  　　“好什么好，你一下午跑哪里去了？”王经理没好气道。

  　　平日里，秦风忙完中午这一阵后，下午除了洗碗，基本上就没什么事情了，所以今天才会特地选在下午请假，结果没想到这么巧，刚好就遇上了事情。

  　　秦风觉得运气有点背，收起微笑，故作认真道：“我去派出所拿身份证了，而且去之前也请了假。”

  　　“请假？跟谁请的假？领班吗？”王经理连着三问，不等秦风回答，又像是脑子刚转过弯来，惊奇道，“等等，你说你去拿什么了？身份证？你还没成年吗？”

  　　秦风淡定道：“今天满16岁了，现在不算童工。”

  　　王经理像是松了口气，摇摇头编排起郭师傅来：“那个老郭也真是的，万一被查到怎么办。”这么自言自语说着，又很自然地把话题扯了回来：“对了，你到底跟谁请的假？”

  　　秦风回答：“我们组的赵云，他说他知道就行了，会帮我跟领班讲的。”

  　　“扯淡！”王经理突然咆哮起来，吓了从边上路过的女服务员一跳，可王经理丝毫没有要停下来跟女服务员道个歉的意思，继续吼道，“要是随便找个人说说就可以到处乱跑，我们还要不要上班了！难道这里你最大吗？什么叫规矩你懂不懂？！”

  　　王经理吼得很凶，搞得站在一旁的女服务员都不敢动了。

  　　王经理瞥了她一眼，没好气道：“还站这里干嘛？不用干活了啊？”

  　　女服务员回过神来，这才连忙跑开。

  　　趁着这点功夫，秦风已经想明白了事情的前因后果。这件事，要么是小赵疏忽了，要么他就是故意的，但不管怎么样，这次“无故缺勤”，却是秦风自己事先没考虑清楚。请假这种事，怎么能让同事帮忙呢，他自己也是做到副主管位置的人，将心比心地说，要是底下员工也这么干，他自己都会发飙的。

  　　“王经理，你说得对，这次是我错了，我保证以后不会再犯这样的错误。不过我今天只缺勤了两个小时，如果可能的话，我希望你只扣我半天的工资。”秦风一脸认真地说道。

  　　王经理闻言一愣，原本打算继续挥洒的火力，一下子全都堵在了嗓子眼。

  　　他实在没想到，秦风年纪轻轻的，遇上怒火滔天的上级主管，居然还能保持如此的镇定。

  　　王经理愣了半晌，干咳一声，无奈收兵了，“知道错了就好，看你是第一次犯错，这次就不罚你了，店里接了个大单，厨房里正忙着呢，你快点去帮忙吧。”

  　　秦风又道了声歉，就从王经理身前走了过去。

  　　王经理看着秦风的背影，忍不住摇了摇头：“这些八零后，脑子里也不知道装的什么东西……”

  　　秦风匆匆跑到厨房，里面果然已经忙得团团转了。

  　　唐师傅见到秦风回来，也没功夫问他到底上哪里去了，连忙吩咐道：“秦风，去切牛排骨！”说完，突然又想起什么，赶紧再补充了一句：“切认真点，明天要上婚宴的！”