第二十七章 记账 重生之小玩家_校对版by：吹个大气球9

  　　秦风笑着点点头，继续招呼几个晚到的客人。

  　　6点之后，依然还有零星的学生从学校里出来，大部分全身是汗，显然是刚打完球，秦风一直等着，等到将近7点，见巷子里为数不多的居民都吃过晚饭出来遛弯了，终于才收摊回家。

  　　秦风回到家时，秦建国不仅早已吃过晚饭，甚至连碗都洗干净了。

  　　秦风进屋后把袋子往地上一放，长长地呼出一口气，没有喊累，却忍不住说饿。

  　　“前胸贴后背了。”秦风洗洗手，赶紧盛饭热饭。

  　　饭桌上留着一盘秦建国特地给他留的炒蛋，秦风到了点酱油，就狼吞虎咽起来。

  　　秦建国站在墙边，静静地看着秦风用吃大餐的态度消灭晚饭，看了几分钟后，忍不住说道：“做生意辛苦吧？”

  　　“还行。”秦风囫囵把饭菜咽下去，微笑着给秦建国打了预防针，“今天我班上的同学好多都来给我捧场，反正生意是不怕亏了。”

  　　“人家第一天给你捧场，也不是以后每天都来，你总不能就指望你班上那些同学撑起你的生意吧？”秦建国依然不怎么看好。

  　　秦风知道，要是不等到挣大钱，秦建国永远也不会认可他摆摊的这个行为，索性也就懒得和他多解释，只是淡淡地说道，“我们学校人挺多的，就算我的同学不来，还是会有很多的客人，爸，你只管等着我赚钱或是倒闭就行了，真要做不下去，你肯定第一个就知道了啊。”

  　　秦建国叹了口气，纠结地摇头道：“现在都投进去这么多本钱了，亏本也得先撑着啊，你要是钱不够用了就跟爸说，爸还有几个存款，让你多折腾上一两个月总不成问题。”

  　　秦风咧了咧嘴，三两口吃完最后一点鸡蛋，然后站起来把碗筷一收，说：“爸，要是我哪天挣得比你多了，不如你内退了出来，跟我一起干好了。”

  　　“扯淡，你能撑到年底资金不断再说吧！”秦建国笑着说，走到秦风身边，拿走他手里的洗碗布。

  第二十七章 记账

  　　秦风洗完澡后，把自己房间的门一关，然后把钱包里的零钱，全都倒出来撒在了地上。钱包是秦风前些天特地买的那种废品站老板专用腰包，空间大，质量好，至少能塞下2万块大钞。

  　　秦风一个摆地摊的，一天自然赚不了那么多钱，不过学生们给的零钱，也足以将这个钱包塞得密不透风。

  　　今天早上买食材前，秦风的剩余资金是305元，买完之后，变成了85元，食材成本220元。早上收摊后，秦风没急着做帐，下午又去了一趟菜市场后，他依然没没忙着数钱，直到此时，秦风才仔仔细细地，一块五毛地计较起来。

  　　区区几百块钱，秦风足足数了半个小时，最后的得到的数字，是468元5毛，所以利润就是163.5元。对于这个数字，秦风谈不上有多满意，但也绝对不失望。

  　　事实上秦风很清楚，这世上的生意人，鲜有开张第一天就赚很多钱的。以秦风这个小摊的规模，能在首日做到不亏本，已经是非常不错的成绩了，更何况，还赚了这么多。

  　　秦风没当过会计，不过最基本的记账原则，他还是非常清楚。

  　　将收支情况仔细地写在笔记本上，秦风轻轻敲打着笔记本上一大片已经标注了接下来日期的空白处，不禁有点期待起来。

  　　今天是5号，再过两个星期，就到过年了。

  　　如果自己能半个月赚到差不多2500元，也不知到时候秦建国会有什么感想。

  　　“应该不会有什么感想吧，2500还是太少了……”秦风摇了摇头，又将做帐的事情放到了一边，盘算起了明天进货的细节。

  　　秦风又一次把所有菜品的清单列出来，扫了一眼后，先果断划去了今天卖得最差的两样素菜，金针菇和茄子，然后考虑片刻后，接着划掉两种豆腐干中的四角豆腐，最后经过一番慎重的选择，最终去掉了价格高昂又不讨好的香肠。

  　　说起来，秦风原本是想将香肠当作自己摊子的一个卖点的，结果却不料败走麦城了一回。反倒是一开始秦风并不怎么看好的香蕉，意外受到了欢迎。可见市场这东西，哪怕是重生者，也无法做到精确的预判。

  　　删掉4样食材后，秦风明天需要买的东西，便只剩下16种。比烤串大妈略多，但又多得不过分。食材种类调整完毕后，秦风需要做的，就是调整具体每种食材的数量。

  　　首先秦风要调整的，自然是今天卖得最好的牛肉饺子、芋饼和香蕉。

  　　牛肉饺子的需求有点超出秦风的意料，根据今天的市场需求来看，秦风觉得早上40串，下午60串，这个数量是比较合理的。100串牛肉饺子，原料大概得有5到6斤牛肉，外加2斤面粉，光是成本，就在140元左右，但售价却仅仅只有200元，收益率明显低于秦风摊子上的其他食材。

  　　所以秦风在欣喜这玩意儿能薄利多销的同时，不得不抓紧时间，再想办法推出一种又受欢迎又能赚钱的全新招牌菜。

  　　秦风抱着经营企业的态度，细致无比地调整着各种食材的数量，他将清单分成早上和下午两部分，每种食材多少串，写得一清二楚，甚至还在每一种食材后面，写上了调整的原因，以及根据自家冰箱的容量，把早上和下午各应该进多少货都写明白了。

  　　秦风将早上的食材总数量，定死在了400串，而下午则是500串，至于卖不完的，素菜可以接着第二天卖，荤的就当天自己解决掉。如此，每天食材的成本，就能控制在300元上下，按照他的定价，只要每天能卖掉八成左右，那么收入就能稳定在每天150元，等到客人渐渐积累，有朝一日如果能卖掉九成还多，那么月入过万，也就指日可待了。

  　　这笔账，秦风从8点多算到将近11点才停下。

  　　累了一整天的他，几乎是脑袋一沾到枕头，就立马沉沉睡了过去。

  　　第二天早上5点，秦风挣扎着起床后，用冷水洗了把脸，便又匆匆出了门。

  　　有了头一天的经验，秦风今天采购可算是节省了不少时间。

  　　不但如此，秦风还按小吴说的，在进菜市场之前，就给自己设计了一条路线，于是逛了一圈，刚到6点，秦风就已经到了豆腐西施的摊位前。

  　　大概是天色尚早，又或者是昨天猪肉佬们的阵仗起了作用，今天的豆腐摊前，生意仿佛比昨天略显萧条了一些。

  　　秦风没排几分钟队，很快就拿到了2斤薄片豆腐干。

  　　豆腐西施还有空特地问了秦风，是否以后每天都要来买，得到秦风肯定的答案后，她笑着对秦风道：“那我以后每天提前给你包好，这样你来了马上就能拿走。”

  　　秦风绝口不提要豆腐西施打折这样的话，豆腐店才是真正的小本生意，不然人家老板娘这么漂亮一个半老徐娘，也不至于每天大清早过来忙活，非常客气地道了声谢后，秦风心里遗憾着没见着苏糖，不紧不慢地走出了菜市场。

  　　趁着今天的时间有富余，秦风在家里将食材预处理完毕后，又去了一趟小区外的打印店。

  　　等到推车再次从停车场出来，玻璃罩上，已经多了十几行小字。

  　　秦风将16种食材的价格写在上面，原本略显空白的推车，又多了一点专业烤串的气息。

  　　秦风很是聪明地没有把整个玻璃罩全都写满，而是剩了差不多2行的位置，这样的话，以后再有新的菜出来，玻璃罩上就至少还能再填下4个菜品。

  　　至于等4个之后——那时候若是还无法凑够租店面的钱，秦风倒是真需要好好反思一下，卖烤串是否是一条合适的积累原始资本的路子了。

  　　经过2天的磨合，秦风的生活，渐渐规律了起来。

  　　每天早睡早起，每天去两次菜市场，每天出摊两次。同班同学们有意无意地帮他吆喝了一星期后，秦风基本就摆脱了靠熟人生活的套路。

  　　正如秦建国所说的那样，从第一天之后，每天来光顾他生意的同班同学，最多也没有再超过5个人，不过作为同班同学的替代者，附近的小学生，又带给了秦风不小的惊喜。

  　　就在第一个小学生勇敢地问出饺子皮怎么卖，并且以区区一块钱就买到了炸过之后膨胀得无比巨大的十张饺子皮后，秦风这个小摊，每天下午放学后前几分钟，就几乎变成了小学生专场。

  　　这样的市场变化，使得秦风不得不再次调整自己的清单，将每天的面粉采购量，从3斤增加到了5斤。另外由于年糕和豆腐干也广受小学生的欢迎，于是在不知不觉中，秦风就成了豆腐西施的最大客户，作为福利，秦风终于在本周的最后一天，和豆腐西施的女儿苏糖说上了话。

  　　苏糖她是这么说的：“从我们这里买是2斤豆腐5块，你卖的时候就是2块豆腐5毛，你做生意这么黑，以后一定会发财的。”

  　　秦风嘴角抽抽，尴尬得简直不想承认眼前这位傻妞，居然是他上辈子青春期的梦中情人。

  第二十八章 夜摊（上）

  　　女神的真面目居然是妥妥的女汉子，秦风觉得心里落差有点大，但是看在苏糖长得漂亮、身材又不错的份上，他还是很快就原谅了她的口无遮拦。年轻嘛，不懂事嘛，偶尔嘴贱一次，完全可以理解啊！

  　　秦风回到家时，秦建国还是呼呼大睡。今天是周日，身为国企员工的老爸，显然是有不用去上班的上好待遇的。将两个大篮子放下，秦风很是熟练地将食材一一摆放到冰箱和灶台上。干了一个星期，秦风现在处理起食材，工序又精炼了不少，效率提高之后，现在每回差不多能省下半个小时左右。

  　　这样一来，他就再也用不找推着车子满大街飞奔，要知道，煤气罐虽然被固定得很牢，但总归是易燃易爆物品，万一出点什么幺蛾子，弄死自己还没什么关系，可如果把无辜路人给弄死了，留下秦建国一个人痛苦地还债，秦风就觉得良心过意不去了。

  　　说起煤气罐，秦风也做了一笔小账。

  　　眼下秦风的生意不错，每隔两天就得换一罐小煤气，按照每罐50元上下的价格浮动，每天燃料费的本钱，就是25元，分摊在一天卖出的大概700串烤串上，就是每串煤气费3分出头。秦风在做生意之前，一直觉得燃料费会是挺大的一笔开销，可他当真是万万没想到，这玩意儿的支出，居然是他这个摊子里所有开销中仅高于竹签的存在。

  　　竹签是一分钱一根。

  　　早上秦风把素菜先处理完毕后，马上就出了一趟门。

  　　对于秦风而言，在接下来的很长一段时间里，周日早上都会是一个特别的存在。抛开苏糖肯定会去她西施老妈的豆腐店帮忙这个其实和目前的人生主线关系不大愿意外，最关键的是，秦风终于能趁着这点功夫，去小贩市场把一星期内该补充的物料都补充起来。

  　　比方竹签，比方塑料袋，再比方做各种酱料的原料，这些东西，只能是在周日早上去买，因为秦风周六全天依然出摊，周日下午也不打算错过多赚点钱的机会。

  　　04年的东瓯市，周末补课这种事情，还是比较光明正大的。十八中的初中部，在周六早上弄了个提高小组，但凡是全班排名前30的学生，都得乖乖地去学校多听一个早上的课。

  　　昨天早上10点半补习结束，秦风摊子的生意，居然比往常还要好了不少，带出来的400串食材，竟买得只剩下十几串，连大排这种往日里无人问津的东西，都卖出去3块。秦风分析，这大概是因为周六早上的上课时间比较短，而且学生们因为休息天口袋里多了点零花钱，所以才出现了这么一波吃零食的小高峰。

  　　秦风买东西的效率非常高，算上坐车来回的时间，他在物料市场买完东西回家，才不过10点出头。

  　　秦建国这会儿早就起了，见秦风拎着好多东西回来，随口问道：“这星期收获怎么样？”

  　　“保本。”秦风干脆地回答道，将竹签和塑料袋放好，然后坐下来，喘了口气。

  　　秦建国拿过桌上的月历，数着日子道：“过年只有一个星期了。”

  　　秦风嗯了一声，感慨道：“时间过得好快啊。”

  　　“是啊，一天一天的，眨眼就过去了，我记得前不久你才刚刚上高中。”秦建国又开始叨叨。

  　　秦风果断沉默了。安静两秒，他一拍大腿，起身道：“干活去，下午还得出摊！”

  　　“你星期天也出去摆摊啊？有生意吗？”秦建国感到非常奇怪。

  　　秦风笑着回答：“应该会有吧，昨天下午我不也出摊了吗，到了天黑都有人来买东西呢。”

  　　秦建国点了点头，“现在的人啊，就是嘴馋。”

  　　秦风回到厨房，继续早上没干完的细活。秦建国一个人干坐着没意思，就跟出来看秦风秀刀功，等秦风处理完猪排牛肉，开始做串时，秦建国忽然有了兴致，问秦风道：“小风，要不要爸帮你一起串？”

  　　秦风转头看秦建国一眼，道：“先去洗手。”

  　　“你小子……”秦建国笑了笑，洗手去了。

  　　做串就是纯粹的体力活，花点时间就行了。两个人干活的速度要比一个人快一倍，本就准备得不多的荤菜，不到20分钟就串完了。

  　　秦建国看着秦风把鸡心和鸡菌放进铝盘包上保鲜膜，笑着说道：“你这生意还是挺简单的嘛！”

  　　秦风完全不想和秦建国解释，他这个星期以来是如何忙得累到像条狗的，淡淡地顺着老爸的意思道：“是啊。”

  　　秦建国接着道：“有多出的时间，不如去报个夜校再读点书吧。”

  　　秦风蛋疼了，说：“读夜校还不如去摆夜摊呢……”

  　　话一出口，秦建国没什么反应，秦风自己倒是愣住了。

  　　对啊，晚上这么长的时间，不利用起来岂不是可惜了？

  　　话说连着后巷的十里亭路，周边一圈都是卖服装的店，晚上7点过后，人流量极大，正是合适的摆摊场所，而且和白天相比，在路边摆摊完全不需要担心有城管出没，甚至搞不好还有特立独行的城管会在下班后来光顾他的生意。

  　　“小风，想什么呢？”秦建国打断了秦风的思路。

  　　秦风回过神，正色道：“不行，我还得去一趟菜市场！”

  　　“这都快11点了，你还去菜市场干嘛？”

  　　秦风一边穿鞋，一边回答道：“去买晚上出摊要用的菜！”

  　　秦风家附近的这个菜市场，个别摊位早上会营业到11点多。秦风跑到菜市场时，已经有不少摊子收摊了，偌大的菜市场，显得空空荡荡的。不过好在秦风要买的都不是什么稀缺物品，转了一圈，除了猪排之外，其他的东西很快便全都买齐了。

  　　最后一站来到豆腐西施的小店前，里头母女俩正在收拾打算关门，见到秦风又来了，而且篮子里还装着满满的食材，苏糖不由面露惊讶，惊声问道：“你早上5点买到现在还没回去？”

  　　秦风对这位女侠好无语，摇头道：“这些是新买的，早上买得太少了。”

  　　“你东西都卖光了？生意这么好？”苏糖再度脑洞大开。

  　　秦风苦笑道：“今天还没出摊，这些是打算晚上卖的。”

  　　“行了，问这么多干嘛？”豆腐西施打断了苏糖的话，笑容可掬道，“还是2斤薄片豆腐干吗？”

  　　秦风道：“不，一斤就够了，出夜摊用不了那么多。”