把麻布包放进仓库里,开了一袋麦子量出一斗放在一边。随即在仓库里面翻找半天,找出一大一小两的石磨,似乎是前任店主兴趣使然买下的,不过已经仓库里蒙尘多时。
“还能用吧?”王庸分别抱起两个石磨,放到天井里面,舀出水缸里的水进行清洗,这两个沾满了灰尘的石磨,在他的清洗下逐渐恢复昔日的面目。
“还能用啊!”王庸惊喜道,这样一来,就不需要另外再买一个了。这玩意不算很贵,不过本着‘能省一点算一点’的精神,能凑合就凑合吧!
放在天井里面晾晒,就如今的太阳一个时辰差不多就干透。旱年什么都不好,唯一好的就是晒东西的时候不害怕天上突然下雨。
“呵呵……干得挺快的……”王庸摇了摇头,如今这年头,水井里面都快打不上水了。说不得过一两个月,他还要跑去城外,快要干涸的河床那边打水。
早已量好的小麦倒入石磨之中,直至把小麦磨成粉,也花不了多少力气。他更担心的是,用力过猛时,会不会把握把给扯断。
“本来以为很容易的……”看着麦壳和麦子混在一起的粉末,王庸才知道穿越前许多看起来很简单的事情,其实都不简单,比如说他磨着一斗麦子的时间,别人至少要一个小时,甚至更久,想要更纤细的麦粉,就要付出更大的劳动。
这还不是结束,拿出一个筛子,最好是非常密实的那种,把扫起来的麦粉混合物放上去,慢慢的筛,才能把雪白晶莹的麦粉筛出来,在他看来比转动石磨还麻烦。
“才那么点啊……”看着盒子里缩了水的面粉,王庸有点无奈,有这个时间,粟米饭都开锅两遍了。都说白花花的大馒头是有钱人才吃的玩意,或许还真有其事。就冲着这还只是磨面粉的步骤,就浪费了他多少时间。
“不过接下来,就简单了!”王庸到底是松了口气,开始加水和面。
为了避免沾手加了点,真的是一点点的油,花生油很神奇在这个世界上出现,只是价格并不便宜,最好能省则省,现在还不是足以让他随意挥霍的时候。
加入酵母菌,跟着他过来的就有两包天然酵母粉,之后也有自主培养天然酵母菌,不过还不是能够拿出来使用的程度,毕竟最初十几天,他的日子过得的确是紧巴巴的。
“又要等一个小时……趁机准备点别的东西好了!”眼看正在发酵的面团,王庸耸了耸肩,开始忙活了起来。
本来只打算做点馒头,仔细想想没油水又受不了,索性出去用半斤粟米换了一斤野猪肉回来,这玩意瘦肉率比较高,口感也比家猪好,问题是那股骚味也很重。腌制的过程同样少不了,也是很花时间,最后加入一点青菜,完成这些,面团也已经发了起来。
“很好,酵母没有放多!”王庸仔细闻了闻,若是酵母菌放多,那股发酵后的味道会非常浓,有人很喜欢这股味道,但不得不说这股味道会破坏面包或者馒头的风味。
说起来,在西方,馒头甚至是某岛国,馒头也被称之为蒸面包来着。
搓揉,用捻面杖搓平,拉展最终成为一条棒状长条,传统便是用手抓出一块块面团,当然用菜刀同样能够分割成一块块的面团。团成型,关键需要一个蒸屉。
这个世界上原本没有蒸屉这种东西,不过在王庸的要求下,专门请人编了两个大的蒸屉和四个小的蒸屉,当时用不上,不意味着以后用不上,机会永远留给有准备的人。
“没想到,居然那么快就让你们发挥作用了!”看着眼前的蒸屉,王庸自豪的说道。本想着最迟下个月买买了麦子回来再说,没想到提前了那么多。
锅子是现成的,加入水,然后把面团,还有加入肉馅的面团放进大蒸屉里面。他以前蒸过馒头,并没有把距离放太近,面团在蒸煮的过程中,酵母会进一步发挥作用,明明婴儿大小的面团,会瞬间膨胀成人拳头那么大,甚至更大。
“还记得第一次蒸馒头,结果十个馒头把电饭锅都给撑开了……”王庸回想起第一次蒸馒头时的情景,不由得笑了笑,当时与其说是吃十个馒头,还不如说是吃了个大馒头。
关键还是火候,哪怕是用沼气灶,火候的控制也非常重要。来到这个世界后,他花了三天时间适应火候,也多亏是沼气炉,而不是柴火,否则的话需要更长的时间。
“嗅嗅……”恍然间,一个身影出现在王庸身边,“店主,我怀疑你背着我做好吃的!”
“我aa”王庸是顿时被吓了一跳,回过神来,却是荀彧趴在灶台边,贪婪的嗅着蒸屉里面散发出来的芳香。
“我明明关门了啊?”王庸看向了门外,结果却是发现扣除荀彧外,夏侯惇、曹仁和乐进也过来了,最后隐藏在她们身后的,还有那个叫做典韦的小姑娘。
“呀……那个……”性格比较活泼的乐进走了上来,“这不刚刚下衙,我们刚走到这附近,本来是没打算吃东西的,结果荀司马猛地嗅了嗅味道,就朝着店里冲进来了。”
“这可是我的晚饭啊!”王庸把蒸屉守护在背后,小心翼翼地看着几个不法入侵份子。
“我们花钱买!”荀彧当即表态,“价格绝对让你满意!”
“你们的后勤主管那么败家真的好吗?”王庸指了指化身吃货的荀彧,话说这厮原本就是一个大吃货吧?!
“反正也不花府库里面的钱,她的个人行为我们当然管不着。”曹仁也有点头痛的看向荀彧,“话说妍妍,好歹你也是有身份的,这样不顾形象不太好吧?”
“呐呐!”荀彧却是根本不管,而是直接看向王庸,“可以吃了吗?”
“这次做的量不多,最多给你们一个……”王庸挠头,其实量还是挺多的,发出来的面团有点大,否则他也不必用大蒸屉,小蒸屉蒸四个就管饱。在确定已经蒸熟后,用竹夹子夹了五个馒头出来,放在碟子里面,端了出去。
看着这五个雪白的馒头,五人顿时也是眼前一亮,从来没有见过那么白的吃食。
“筷子不拿一双来吗?”夏侯惇朝着王庸嚷嚷了一句。
“简单洗洗手用手抓着不就好了?这玩意其实完全可以一边工作一边抓着吃。”王庸回到后厨,端出来一盆清水。当然考虑到她人的饮食习惯,又拿出了无双筷子。
荀彧也不废话,简单净手后,用随身的手帕擦干净,拿起一个。几乎是瞬间,双眼顿时闪烁出夺目的光芒:“这东西,不得了啊不得了!”
随即咬了一口,顿时光芒四射,一边嚷着“不得了啊不得了”一边把馒头迅速消灭。吃完了一个,很无耻的把罪恶之手,伸向第二个……
却不想抓了个空,原来几乎瞬间,馒头早已被四人哄抢完毕,分别品尝了起来。
第13章 霸道总裁式征辟
“人家的……人家的……”荀彧看着空空的盘子,双眼顿时变得泪汪汪起来。
“这是什么?”夏侯惇此刻却是被吓了一跳,“这种绵软的口感,怎么可能?”
“软乎乎,香喷喷的……到底是什么……”曹仁也是被这个口感给征服了。
“比人家那里还要软……这个是怎么做出来的?”乐进惊叹起来,吃的同时还调皮的在馒头上捏了一捏,刚出屉的馒头,可是非常松软的。
一般磨出来的面粉,都可以视为中筋面,这种面很适合用来制作包子面点。若是换了低筋面或者高筋面,王庸可没有这个技术做出来,只能说刚好如此。
“店主……”荀彧此刻却是来到王庸面前,整个人已经完全变成了萌萌小动物般,双眼泪汪汪地看向他,“再给人家一个嘛!”
“话说你们的后勤大总管这幅模样,真的没问题吗?”王庸直接看向其他几人吐槽道。
“虽然说个人行为也不好评价……”夏侯惇看了看王庸,又看了看荀彧,“妍妍,这样哀求一个平民实在是太难看了!”
“店主……”典韦却是不知不觉来到王庸的面前,“吃不饱,还想要一个……”
“恶来居然也……!”夏侯惇顿时气恼,就算刚刚获得征辟,好歹也是有官身的,能不能别那么没有没有节操?
“算了算了……”曹仁吃完了馒头拍了拍手,“偶尔放肆一次也没什么!店主,你背后那一屉可不少,再拿出一个问题应该不大吧?”
“就是就是!”乐进也开始起哄,直接摆出一副撩人的姿态,“反正你还可以再做来着,直接浪费那么一次,难得可以刷女性好感的机会,真的好吗?”