第12页 异界重生之打造快乐人生

  徐铮笑道：“没事，我只是看看。”

  只见缸里装着一大缸液体，颜色橙红带褐，看不出是什么来。徐铮抻出手指，在缸里蘸了一点放进嘴里尝了一下，皱着眉头道：“是柑桔酒。”

  小班道：“就是水果摊上的那种柑桔？这个也是可以用来酿酒的啊？看来那个酿酒那人真的很厉害啊，我头一次听说柑桔酒。看来应该是新品种。味道怎么样？”

  安格尔兴致勃勃的挤上前来，也学徐铮那样用手指蘸了一点放进嘴里，半晌后道：“味道很好啊！甜甜酸酸的，有一点柑桔的味道。”

  味道很好？才有一点柑桔的味道就叫做味道很好了？徐铮无奈的摇摇头，果然是没尝过好酒，这种味道就叫做好酒了……不过，实话实说，这味道确实又要比玫瑰夫人那里偷来的酒味道又要好得太多了。看来，这个什么酿酒老人还是有些门道。

  见徐铮不停的摇头，安格尔道：“怎么？这样的味道你还不满意？”

  徐铮道：“这哪能叫味道好？成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味，而且酒液应该看上去清亮透明才对。而这个，柑桔的香味已经流失得差不多了，颜色深而发褐，酒液发浑合且有点粘着，味道甜度不足酸度过堪，进嘴里时味道淡薄，而且没有那种甜酸适口的感觉。你们再看面上，有很多泡沫是不是？”

  露琪探头看了看，确实如徐铮所说，表面一层浅黄色的气泡。

  徐铮又道：“这酒已经发酵过头了。看酒色和液体的样子，应该已经是到了出酒的最后阶段。而为什么不出酒，还在这里放着，如果我没猜错的话，只有一种可能，那就是制原液的时候工艺不好，必须多用这么一道工序，来去除渣滓，澄清酒液。这样做，确实可以使酒液看上去更好一些。但实际上的作用，我只能说——画蛇添足，多此一举。”

  语音一落，就听一个少年的声音不服气的道：“你懂什么？这种柑桔酒是我爷爷首创，除了爷爷和我，其它的人连听都没的听说过。你在这里胡说八道！”

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  卷二 帝都卷 快乐人生，从吃喝开始 11 字数:3418

  徐铮抬头一看，屋里走出一个少年，比自己还少，大约十二、三岁的样子，正一边向自己走来，一边恼怒的看着自己。

  少年穿着一身灰衫，顶着一头灰色的短发，脸蛋圆圆的，眼睛滚圆，里面浅褐色的瞳孔也是圆圆的，正气乎乎的鼓着腮帮子，看上去更是圆圆的。虽然少年其实并不胖，但由于他的长相，徐铮第一眼的感觉就是，眼前走来了一只圆圆满满，肥肥胖胖的树袋熊。

  树袋熊走到跟前，道：“不懂就不要乱说。用柑桔来酿酒，在锡安是我爷爷首创，在这以前，大陆上还没有听说过有这种酒。你一个小孩懂什么？酿酒是一门高深学问。”

  酿酒是高深学问，酿酒是高深学问，酿酒是高深学问……貌似这样的话听了很多次了。至于么……其实不过就是一种饮品的制造方法而已。

  徐铮有些郁闷的看着那只圆圆的树袋熊，道：“你是谁？”

  那少年老气横秋的道：“我是小邦加•拉什尔。我爷爷是老邦加•拉什尔。帝都锡安里没有不知道我爷爷，他可是五阶酿造师。”

  意然有酿造师这种职业，而且这玩意儿还分阶的？徐铮一阵呆傻。

  心里想着，嘴里竟说出来了。树袋熊用鄙视的眼光看着徐铮道：“孤陋寡闻。酿造师肯定是分阶的。全城就三个五阶酿造师，我爷爷就是其中之一。这种柑桔酒除了我爷爷，没有人酿得出来。”

  五阶酿造师就这水平？徐铮大摇其头。见对方是个小孩，徐铮也懒得跟他客气，他一向尊老，对小孩就没那么好的耐心，当下道：“喂，小邦加，有酒曲没有？卖给我点。”

  小邦加道：“有，不过就是不卖。”

  徐铮奇道：“为什么？”

  小邦加道：“你说我爷爷酒不好，我心里不爽，就是不卖！”

  徐铮一下就乐了，道：“嘿，脾气还蛮大的。怎么，我说这酒不好，你不服？”

  小树袋熊撅着嘴，道：“你根本就不懂酿酒，胡说八道一气，我当然不服。”

  我不懂酿酒？照自己看到的情况来说，如果自己都不懂酿酒，整个锡安还真没有人会酿酒了。徐铮更乐，笑道：“小子，你说我不懂酿酒，好，我们就来比划比划，看谁更懂。”

  小邦加像小公鸡一样梗着脖子，道：“来呀，别小看我。”

  这小孩蛮好玩的，徐铮越发想逗他，便道：“好，我问你，这种柑桔酒原料怎么选？”

  小邦加道：“尽量选熟透而且饱满的果子。下品的不要。”

  徐铮笑道：“看，这就是有钱人的做法。实际选果子，只要求两点，第一熟透是必要的，第二就是要选色泽鲜艳的。熟透的果子决定了酒的味道好坏，色泽的鲜艳程度则决定了酒液的颜色。只要符合这两个件的果子都行。就算是带伤、带殊，甚至落地果子，都可以做为酿造原料。”

  小邦加让徐铮唬得一楞一楞的，这人的说法和爷爷想的一模一样的呢。爷爷先也这样说，因为是酿从来也没有酿过的酒，为了保证质量不出意别，最后才选了最好的果子做为酿酒原料。狐疑的上下打量徐铮，难道这人真懂？不可能啊，看岁数，顶多就比自己大一两岁的样子。

  心中怀疑，小邦加便道：“你就吹吧。我问你，选完原料过后呢？”

  徐铮瞧那小孩人小鬼大的老气模样，忍不住就想逗他，便道：“当然是洗干净果子榨汁咯。”

  小邦加顿时怒了，道：“走走走，没酒曲，快走！”

  见小孩生气了，徐铮便不再逗他，道：“别别别，听我说。原料还要准备好糖备用。果子肯定是洗的，一是卫生，二也是为了去除不必要的杂味。洗的时候先用烧开的水烫半个小时，再去掉皮和里面的籽。籽一定要去干净，因为它有一种苦味，会直接影响酒的味道。而至于皮，这里有个小秘密，你想不想听？”

  小邦加正听得入神，当即然入了套，道：“要。”

  徐铮伸出一根手指：“一个酒曲。”

  小邦加瞪了徐铮一眼，见徐铮只伸着一根手指在自己眼前晃动，脸上似笑非笑的一脸卖关子的表情，不禁气结，叫道：“一个就一个！先记着，你接着说。”

  徐铮这才得意的笑，道：“你爷爷肯定认为用纯果汁酿造最好是不是？”

  见小邦点头，徐铮又道：“其实果皮里含着一种油性物质，柑桔之所以这么香，有很大一部分原因都是因为它。所以，剥掉皮以后，皮可以留一部分，榨出油来备用，也可以适当的留一点皮，和果子一起榨。量不能多了，多了以后会掩盖果汁的味道，而且同样也会使果汁味道带苦。”

  见小邦加半信半疑的看着自己，徐铮又道：“然后就是正式的酿造过程了。这一步，统称发酵。呃？你知道发酵的意思么？”徐铮怕像小班那样，连酒曲都不知道是什么，谁知道前世与今生的这些东西叫法一不一样，是以先问问。

  见小邦加点头，徐铮也满意的点头，知道就好，好沟通多了。便接着道：“第一步是做酒母。这一步不用说了，我估计你爷爷肯定不知道。”

  小邦加不服的瞪着徐铮。爷爷确实没有经过什么准备酒母这一步，不过谁知道那小子是不是信口胡说来着？

  徐铮见他不服，也不和他计较，道：“即然没酒母，你爷爷肯定是直接将果汁放进酒缸，然后投入酒曲直接发酵。一般来说，这个过程大约7~15天，你爷爷没有酒母，我估计……嗯，时间应该在25天左右，对不对？”

  小邦加吃惊的看着徐铮，爷爷确实一共发酵了27天。

  见小邦加表情，徐铮就知道自己猜对了，当下滔滔不绝的讲下去：“最多15天的发酵过程延长到27天，虽然完成了发酵，但肯定会因为发酵时间的延长而产生出其它的杂味来，这就是我为什么说发酵过了头的主要原因。你爷爷定是以酒味来判断是否发酵完成，当觉得发酵完成以后，发现甜度不理想，又加入糖来调味。但加入糖以后，又出现的新的问题，就是酒和粮的味道不统一，不能很好的混合在一起。为了改善这个，便再次放置进行二次发酵，让甜味和酒味溶合到一起。最后完成时，由于多种原因，酒中杂质和沉淀比较多，不得不又一次放置澄清，这就造成了第三次发酵。这第二次发酵和第三次发酵是我之所以说发酵过头的次要原因。经过这些工序以后，最终生成的酒液便会像这样，柑枯香味流失大半，味淡，甜度不够，酸度过头，而且颜色灰暗，酒液浑浊，底部还有杂质和混杂物，很难去除。我说得对不对？”

  小邦加目瞪口呆的瞪着徐铮。神了，竟然全叫他蒙对了。

  小班和大班也瞪着徐铮，似乎又重新认识了这个人一次一样。连露琪都忍不住问道：“徐铮，你懂得真多。当真懂酿酒啊？”

  小邦加听徐铮说得头头是道，慢慢的便有些信了，忍不住脱口便道：“那你有什么办法解决么？爷爷酿得很辛苦啊。”

  徐铮道：“要解决发酵过头的问题，我还真没有办法。不过我却有办法让爷爷在出酒时，味道能改善一些。”

  小邦加急不可待的道：“说来听听。”

  徐铮不言不语，脸上又露出那副似笑非笑的样子。同时两手齐出，叉开十个手指头后才道：“10个酒曲。”

  “你……你……你你你！”小邦加顿时又恼又怒，叫道：“走！走开！我不信你的。这酒是我爷爷首创，听你在这里瞎说一气骗我。”伸手就要来赶徐铮走。

  徐铮也傻眼了。没想到这小孩这么不经逗，倒真的生气了，这下走也不不是，不走也不是，尴尬的站在原地。

  这时，突然听到有一个老人的声音在院子入口高声道：“100个酒曲，另外再加100个金币！只要你的办法管用！”

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  卷二 帝都卷 快乐人生，从吃喝开始 12 字数:3640

  徐铮一转头，正看到一个老人站在门口，目光闪闪的看着自己，一脸的热切。这老人体形清瘦，精神矍烁，长了一个好酒之人的正宗标记——一个大大的通红的洒糟鼻。不用猜，这老人肯定是徐铮要找的人，小邦加的爷爷，五级酿造师老邦加•拉什尔。

  老邦加出门访友，本来还要呆一天才回来，可是心里惦记得自己突发奇想之下酿造的柑桔酒，便提前了一天行程。这才踏进门口，便听到小邦加和一个少年讨论柑桔酒的问题。本来老邦加还没有在意，试想，自己首创之做，就有人上门来大放厥词，把自己创造的东西贬得一无是处，这种人肯定要像赶苍蝇一样赶之的。正打算叫管家赶人，耳边传来那个少年的谈论，竟是越听越心惊！

  要知道，创造一样东西，整个过程中肯定会遇到这样那样的问题。而那个少年所说的每一个问题都正好是老邦加在造酒的过程所遇到的头痛问题。等听到那个少年精彩的谈论滔滔不绝的一路说下来，老邦加彻底的震惊！很难让人相信，一个五级酿造师所遇到的问题，这个少年不仅全指出来了，而且事无遗漏，说得相当的详细具体。再听到少年说有办法可以改善酒的味质，老人心中已经震惊到了极点。

  难道真的像他说那样有办法可以改善？如果是真的，那么整个帝都酿酒都会引起一声震动！想想吧，可以改善发酵完成后的酒液质量的办法，这意味着什么？没有人能比身边五级酿造师的老邦加更清楚。

  所以当听到小邦加气恼的想赶人时，老邦加终于按耐不住，扬声制止孙子，高声道：“100个酒曲，另外再加100个金币！只要你的办法管用！”

  徐铮看着老人，道：“当真？”

  老人大踏步走过来，急切的看着徐铮，道：“我不管你是吹牛还是说大话，只要你能证明是真的，100个酒曲和100个金币是小事，我家里的东西你看上哪样拿哪样！”

  安格尔惊喜的道：“徐铮，100个金币呢！”大小班也看着徐铮，兴奋莫名。就连露琪都忍不住开始盘算，假如她能有100个金币，能买到样的剑和盾牌，或者其它的装备。

  小邦加急道：“爷爷，说不定他是骗子呢！”

  老邦加摇摇手，不让孙子说话，眼睛看着徐铮。

  徐铮微微一笑，道：“请您拿一个碗来。”对着老年人，徐铮说话立即客气了许多，这是他长年受东方思想熏陶使然的结果，一向尊重老人。

  “小邦加。去拿碗。”

  小邦加瞪了徐铮一眼，才心不甘情不愿的拿碗去。

  借着这个机会，趁人没注意时，徐铮抻手向自己的个人空间里摸到一样东西，掰了一小块下来揣在怀里。

  小邦加很快拿了碗回来，徐铮接过碗，伸手在酒缸里舀了一碗，然后拿出怀里的东西，道：“密决就在这里。”

  老邦加定眼一看，徐铮手里托着一小块不起眼的小石头。不禁大是疑惑，石头能有什么用？但徐铮一脸淡定自如的表情，不像是做假，不由得问道：“这块石头有什么作用。”

  徐铮把石头递给老邦加，道：“您请看。”

  老邦加拿到手里在，仔细看去。只见这块石头有一个大脚指头那么大，入手感觉却很轻，似乎质地很松散。再凝神细看，便看到石头上有许多细密的凹槽和小孔，而且用手一掂，感觉更轻了，好像其内部也是这种结构，所以使得它的重量显得很轻。

  “有什么用？”老邦加不解的问道。其它人也都看着老邦加手里的小石头，露出不解的神色来。

  徐铮解释道：“这种石头，我管它叫浮石。结构疏散，表面及内部都有许多空心的孔槽，整体易碎易裂。一般来说，因为不能用来做为建筑材料，所以很多人都容易忽略它。事实上，它确实也没有太大的用途。但把它用做酿酒的过滤剂却是再好也不过了。无论用哪种工具过滤，都达不到它的精滤效果。而且它本身并不会溶化，又没有味道，不用担心会出现新的杂质与异味的问题。你们看。”说着，把浮石扔进碗里。

  浮石一扔进碗里，立即开始冒出许多气泡。整块浮石浮在酒液表面上，并没有沉下去。然后，像是奇迹一般，整碗酒液开始以一种肉眼可见的速度迅速开始变得澄清透明，暗褐的颜色开始褪去，柑桔原汁的黄中透着橙红的颜色开始慢慢显现出来。再过得一会儿，浮石在酒液面上漂了几漂后便晃荡着往碗底沉去。这时，浮石的颜色变马深褐，酒色却变得清亮透明，形与色提高了一大个台阶。

  徐铮道：“小邦加，再拿个碗来。”

  这次，小邦加跑得飞快的拿了碗来。

  徐铮将酒倒入小邦第二次拿来的碗里，只余吸饱了后沉入碗底的浮石和一些残渣。是以第二个碗里就全是经过处理以后显得晶莹透明的橙黄色酒液。

  将碗递给尝过没经过处理的原酒的安格尔，徐铮道：“再尝。”

  安格尔接过来喝了一口，便眉头一扬，道：“相当好喝！柑桔的味道鲜明，比刚才好多了。”

  看着整个神奇的转变过程，老邦加激动手脚都有些不受控制，忙拿过碗来，喝了一大口，顿时瞪大了眼。这就是他认为要可能要失败的柑桔酒么？对自己酿造的东西，原来是什么样的，再没有人比他更清楚了。且不说洒液从形和色上来说得到了多大的提升，就从味来说，经过这一种，原来酸苦的味道去了不少，已经明显的可以味尝出柑桔的酸甜可口来。可以这么说，经过浮石处理的这一步，绝对有化腐朽为神奇的作用。如果酒液酿造完成以后，都经过这一步……那么，最终的结果可想而知！

  想到这里，老邦加忍不住喃喃的道：“太厉害了，太厉害了！你是怎么想到的？”

  徐铮满意的看着众人信服的表情，得意的眨着眼，信口开河的道：“我会酿酒也。当然知道怎么办。”

  事实上，这种石头是徐铮在浩瀚林海里发现的。当时觉得有趣，就收集了一些，反正随着他天道之术修行的提高，个人空间的容积不断的在增大，也不在乎它占的那点空间。后来灵机一动，发现在炼器的过程中可以利用它的吸附性来吸取金属液体中的杂质，才由此刻意的去收集了些。倒是没想过没能派上这种用场，这次见了老邦加的酒液杂质很大，才转念一想，拿出来一试后果然成功。

  因为知道了一个极好的酒液净化办法，老邦加显得极是高兴，痛快的对小邦加道：“去拿100个酒曲和100个金币出来，给这位——”才想起根本不知道人家的名字，老脸一红，问道：“请问阁下大名？”

  徐铮一楞，连阁下这种尊称都出来了……狂汗。忙道：“别这样，叫我徐铮就行。”

  不一会儿，100个酒曲和100个金币都到手。安格尔等人瞪着徐铮手里的金币，实在无法相信，100个金币，来得竟是如此容易。眼看着徐铮把钱数也不数的放进里怀里，几个家伙的眼光也跟着金币直跑到徐铮胸前金币消失的地方。

  看着徐铮乐呵呵的接过东西，老邦加忍不住问：“这种浮石在哪里找啊？”

  徐铮道：“山里呗。多的是。”事实也确实是这样，浩瀚林海里这种东西多得满山都是。也不知道浩瀚林海里的山是由什么样的造山运动形成的，反正这种石头就是多得很。

  见徐铮漫不经心的神情，老邦加只道这个少年敷衍自己。试想，自己的独门技艺，哪里可能轻易就说的？像自己，做为帝都的五级酿造师，就从来不和其它两位五级酿造师说起酿造技巧。当下也不好意思再问，憋得一脸老脸通红，只能自我安慰：总算知道这种独特的办法，这收获已经大得很不得了。

  正这样想着，哪知徐铮又冒出几句让他听了快要喷血的话来：“帝都附近没有浮石啊？不要紧，我知道其它的材料可以代替。其实这也不是最好的办法啦。这只是许多方法中的一种。我还有其它几种办法，根据不同的酿造时段采用不同的办法，效果会更好。”

  还有其它的替代材料？老邦加两只老眼立即瞪得滚圆。这几句话，听得老邦加心痒难熬，只盼得徐铮能立即说出方法来。可恨偏偏当事人却没有注意，随口就说出来了，提足了人胃口却没有了下文，一心只抓着钱袋往怀里塞。要怎样才能打听到浮石的替代材料呢？而且老邦加对徐铮所谓的其它方法也是关心之极，一时间只急着额头冒汗，焦急的想着办法怎么样才能留住这个少年，或是从他嘴里打听出方法来。

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  卷二 帝都卷 快乐人生，从吃喝开始 13 字数:2933