第013章 卤汁 味香

  杨氏的脸，顿时难看起来：“你帮衬二房我倒是没看见，酸话倒是听了不少。老二家的本来是打算要给你们送肉过去的，是不敢去！我来问你，苗丫头的事不是说了不许再提，你昨儿个为何眼巴巴的又跑赖说道这件事？我们的话你权当耳旁风，左耳朵进，右耳朵出？”

  看杨氏生气，徐氏的嚣张气焰一下子收敛了许多，急忙满脸赔笑：“婆婆这可是误会儿媳了，本来我也不想再提这件事的，可前天去镇上又碰到了张员外的管家，人说的可好了，苗丫头到了张家就是一等丫鬟，穿绸子戴绢花的，啧啧，这不是一下子掉在银窝窝里去了嘛，我就盘算着这么好的事，说啥也得和弟妹说道说道”

  “这么好的事，不先想着自己家闺女，到便宜了侄女，老大家的真是仁慈。”杨氏冷哼了一声，道：“张员外那是什么人，出了名的风流色鬼，又得了一身的脏病，你也敢把苗丫头往火坑里推？”

  徐氏却不以为然，张口说道：“这怎么叫往火坑里推呢，吃香的喝辣的，穿金的戴银的，咱们就是累死累活一辈子也享受不到，再说了，不是还给三两银子的嘛，回头还能留给铁蛋，多好的事。”

  跟在徐氏后头，此刻慢吞吞的走过来的沈福田，伸手擦了擦额上的汗，听到徐氏的话时，错愕了半天：“三两？不是七两吗？”

  沈福田是个憨厚老实，浑身上下没一个心眼，自然是听到什么就往外说什么，因而在大家看来，谁的话都可以有假，唯独沈福田的不会。

  话一出口，大家的脸色，顿时变了好几变，看徐氏的眼神也变得厌恶起来。

  尤其沈香苗，眯了眯眼睛。

  昨儿个她就在猜想徐氏的小算盘，猜想她一定克扣了银两，如今倒是真的。

  看大家伙神色不对，徐氏急忙解释了一通：“原先说的是三两，只是我们不依，觉得太少了些，这才涨到了七两，我们家福田不知道这事，还只以为是三两呢！”说完之后，徐氏没忘记狠狠的瞪了沈福田一眼。

  沈福田不敢吭声，低着头看脚上的草鞋。

  这一个动作落在杨氏眼里，杨氏因为自己儿子受了气，越发的不高兴。

  “我说你怎么总打苗丫头的主意呢，合着你还盘算着从中捞些好处费呢！徐氏，你的心思也太歹毒了一些！”杨氏没有称呼她为老大家的，反而称呼她为徐氏，可见内心的愤怒。

  杨氏向来喜欢有话明说、敞开了说，最不喜欢的也就是有人在她眼皮子底下做小动作，像徐氏这种自作聪明的小伎俩，是杨氏最不喜的做法，她自然是气愤异常。

  徐氏脸色一白，低头扯起了衣角，随后侧了脸给沈福田使眼色。

  沈福田没什么心眼，看不懂徐氏的眼色，但看到杨氏生气，急忙劝了起来：“娘你莫要生气。”

  “怎么能不气！”杨氏眼圈一红，冲着沈福田喊道：“你媳妇做这缺德事，传出去之后得有多少人戳你的脊梁骨，以后你还怎么有脸出去？唾沫星子都得给你淹死，静秋丫头马上就要说亲了，要是坏了名声，连个好人家怕是都不好找，这样的媳妇你再不管管，以后还不知道要给咱们老沈家招多少黑！”

  杨氏一方面是气徐氏做事不知道轻重，二也是气自己的大儿子过于憨厚软弱，面对徐氏竟是也不知道好好管教管教。

  “娘莫要生气，儿子知道错了。”沈福田低头认错。

  可认错归认错，却并没有半分要去责备徐氏的意思，不知道是不敢还是不愿。

  杨氏看到这一幕，心里越发的堵，只觉得胸口一阵阵的疼。

  闷不吭声，哧溜哧溜把面和肉尽数吃完的沈顺通抹了抹嘴，放下了筷子：“今天咱们就把事情说个清楚明白，咱们老沈家不卖闺女，老大家的你也莫要再打这个主意，若是哪天再因此事为难老二一家，就别怪我们翻脸！老沈家虽说算不上大宅高户，该有的规矩和家法却是一个也不少！”

  沈顺通说这些话的时候，语调严肃，整个人更是由内而外的散发出威吓气势，令人生畏。

  徐氏心有不甘，却又畏惧沈顺通的话，不敢反驳，只好咬着唇，低头不吭声，手指不停的拉扯着衣摆，恨不得把衣服扯烂。

  “老大家的，我方才的话，你听到没有？”沈顺通提高了几分音量。

  “儿媳知道了。”徐氏心不甘情不愿的答道，顺便狠狠的剜了沈香苗两眼。

  沈香苗笑盈盈的看着她。

  大有一副，不服气？不服来咬我啊的模样。

  徐氏的嘴角，忍不住就抽搐了一下。

  第013章 卤汁

  “老大，这是也得说说你，管好自己家的人和事。”沈顺通接着说道。

  “儿子明白。”沈福田一如往常，俯首帖耳的回道。

  至于明白了多少，以后能不能做到，怕是又是另外一回事了。

  自己这个大儿子，憨厚过了头，对于任何人的话都相信，一味的盲听盲从，没有半分自己的主见，怕是也很难拿捏住性子泼辣的徐氏。

  沈顺通也是无奈的叹了口气。

  杨氏心里是越发的堵得慌：“这次的事就先这么算了，老大家的，再怎么说这件事也是你的错，就罚你送老二家二十斤棒子面，以后若是再犯，定不会轻饶。”

  杨氏看徐氏不顺眼，又知道徐氏向来是抠唆小气的，就特地捏了软处，好出自己内心的一口闷气。

  “儿媳知道了。”徐氏不情愿的点头答应。

  偷鸡不成蚀把米，没捞到半分的好处，还搭了二十斤的棒子面进去，徐氏咬牙切齿的再次瞪了沈香苗和吕氏两眼。

  经历了这么一出，杨氏的面还没吃完，却觉得已经饱了，和沈顺通一起，领着沈福田和徐氏回去。

  沈香苗送他们出院门。

  徐氏走在最后面，瞪了沈香苗两眼：“小小年纪就知道在背后告黑状，长大的指不定怎么嚼舌根呢！”

  “告不告黑状我是不太懂，我只知道身正不怕影子斜。”沈香苗笑道。

  徐氏扯了扯嘴角：“仗着有两个靠山，就不知道天高地厚，说话没大没小的，除了搬救兵告状，你说你还会些什么？”

  “还会泼屎泼尿，再不济还会打人吵架啊。”沈香苗脸上笑意更浓。

  想起昨日的狼狈，徐氏的脸，白了一白，嘴角再次抽搐起来，瞪了沈香苗一眼，跟上其他人的脚步，急匆匆走了。

  沈香苗不厚道的嘲笑了徐氏一阵，拍了拍手掌。

  借沈顺通和杨氏的手收拾了徐氏一通，又白得了二十斤的棒子面，徐氏这次吃了大亏，近期肯定不敢再随意招惹他们了，也算是解决了手头的一个大麻烦。

  沈香苗微微一笑，转身回了院子。

  吕氏收拾起了碗筷，将杨氏碗中剩下的肉，分到了铁蛋和沈香苗的碗中，面条分到了自己碗中。

  没了其他人，娘仨其乐融融的吃饭。

  吃完饭后，沈香苗开始着手做正经事。

  而正经事，就是制作一道新鲜的卤汁。

  卤汁的制作方法比较复杂，首先要将猪棒骨剁成小块，清洗干净后入凉水锅打水煮开，大约滚煮五分钟后，撇去浮沫，将猪棒骨捞起后用热水清洗干净。随后将清洗完毕的棒骨放入锅内，加入足量的热水，大火煮开之后转小火慢炖一个时辰，随后将棒骨捞出来，撇去汤内的浮油，留鲜汤备用。

  热锅冷油放入白糖，小火慢慢炒至糖浆中的小泡变成大泡、颜色呈现深红色时倒入沸水，盛起备用。

  将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，放入纱布袋中扎紧口袋。老姜清洗后拍扁、大葱连同须根等清洗干净后，挽成结状备用。

  将之前熬制好的骨头汤舀一些出来，放入葱姜、盐、糖色以及刚刚准备好的香料纱布袋，加入少量的绍酒，大火煮沸后小火熬煮上大约一刻的时间，卤汁的香味便四散开来。

  沈香苗关了火，收拾完厨房，去洗手。

  在屋子里帮吕氏拾掇的铁蛋，闻着味就跑了出来。

  “姐姐，这什么味道，好香。”铁蛋抽了抽小鼻子。

  “卤汁的味道，等明天早起了，做卤味去镇上卖。”沈香苗笑答。

  “要明天早起啊。”铁蛋刚刚欢喜雀跃的脸，此时皱成了包子：“晚饭不可以吗？”

  “不可以。”沈香苗笑了笑。

  新鲜的卤汁远没有老汤味道醇厚浓郁，而新卤汁也一般讲究隔日再用，这样味道会更好一下。

  得到这样的答复，铁蛋的脸上写满了不情愿。

  “好啦，刚刚熬汤用的棒骨，上头还有不少的肉，晚上做给你吃。”沈香苗摸了摸铁蛋的小脑袋。

  一听到有好吃的，铁蛋立刻又高兴起来，欢欢喜喜的跑进了屋。

  屋子里，吕氏正在缝补，将衣衫上的小洞大窟窿都缝补好。

  吕氏针线活不差，缝出来的补丁针脚细密，十分平整。

  沈香苗说道：“娘，这件裙子已经这么旧了，就不要再穿了，不是刚给了你一些银两，不如明日随我一起去镇上买些布来重新做上一件？”

  吕氏一听这话就笑了起来：“傻丫头，咱们村子里就算是最富有的人家，怕是也时不时穿带补丁的衣裳。这过日子得细水长流，手头有些钱得存起来，种田靠天吃饭，万一哪年遇到了灾年手里有钱也能应对一下。娘年纪大了，不讲究吃穿，明日倒是可以去镇上买些细布给你和铁蛋做身新衣裳穿。”

  沈香苗倒是能理解吕氏的心理，居安思危也并不是一件坏事，就不再劝阻。

  索性等她挣到更多的钱，吕氏也就能心安理得的跟着过好日子。

  “既然是打补丁，这大方块小长条的，总感觉不太好看，不如弄些花样出来，说不定更别致一些。”沈香苗大致比划了一下，道：“这个，不如就做成树枝的样子，一旁再装饰上几片树叶，应该很好看。”

  “那我就试一试看。”吕氏大致明白了沈香苗了意思，在心里大概琢磨了一下图样，将准备缝补的长条补丁，做成圆条装，缝了上去，一旁，又装饰了几片叶子一样的东西。

  如此一来，本应该难看的，长长的像蜈蚣状的难看补丁，摇身一变就成了漂亮的树枝，微微一抖动裙子，那枝叶也随着动了起来，似乎在随风摆动一般。

  “还是你的法子好。”吕氏看着裙子，脸上布满了盈盈笑意。

  如此一来，穿上去倒是不显得难看了。

  “主要是娘的手艺好，若是换上我，怕是不行了。”沈香苗笑道。

  待锅里的卤汁放凉以后，沈香苗将卤汁放入随身空间内保存备用。

  随后，将今日在镇上购买的白豆腐炸成油豆腐，豆腐皮切成宽宽的长条，花生剥粒淘洗干净，猪肝、心等下水清洗干净，放置随身厨房中保存待用。

  收拾完这一切之后，院子里传来了响动。

  第014章 可怜之人必有可恨之处

  沈香苗出来一看，是大伯沈福田，肩上背着一个布袋子。

  看着样子，应该是按照杨氏的吩咐，来送棒子面的。

  “大伯。”沈香苗不冷不热的喊了一声。

  相比较徐氏的自私无情来说，沈福田这个大伯人倒是不坏，只是对徐氏从不约束，甚至对这件事情采取默不作声不管不问的态度，这让沈香苗对她很难生出太多好感出来。

  “香苗。”沈福田将布袋从肩上放下，道：“你娘在家吗？”

  “在。”沈香苗到屋子里喊了吕氏出来。

  “这是二十斤棒子面，我给你们送来了，倒到面缸里去？”沈福田问道。

  沈福田说话的时候，一直低着头，手缩在衣袖里，但眼尖的沈香苗和吕氏还是看到他的手背上有几道抓痕。

  不用想也能知道，这一定是徐氏因为不满沈福田说溜了嘴，外加不满杨氏的处罚，将怒气都撒在了沈福田的身上。

  “我来吧。”吕氏接了面袋子，到灶房倒进面缸里，拿着空袋子出来，递还给了沈福田。

  “那成，我先走了，有事了吭声。”沈福田将空袋子折了折，折小了攥进手里面，张口就告辞。

  出了这样的事，彼此倒是都有些尴尬，吕氏也就没怎么客套，说了两句话，送沈福田出了院子门。

  返回来的吕氏，漠然叹了一口气：“你大伯也是，摊上大嫂这么个人，也是可怜，哎！”

  吕氏的话语中，倒是颇有对沈福田的同情与怜悯。

  沈香苗倒是不以为然：“可怜人必有可恨之处，大伯张口就知道卖我能得七两银子，怕是一早就知道这件事情，既然知道也不同我们和爷爷奶奶说这件事情，怕是也是默认大伯娘做这件事了。这样的大伯，我不觉得可怜，反而觉得可憎。娘，你可不要被外表看起来憨厚老实的人给骗了。”

  徐柳枝砸了咂嘴，但很显然听进去了沈香苗的话，眼神中的怜悯顿时一扫而空。