第六章：被蛇咬了 厨神下凡

  听到仆从的一番话，宰相顿时明悟，发誓从此以后再不食用鸡舌汤。

  虽然鸡舌汤不是吕蒙正所发明，却因他流传于世。至于做法，经过历代老饕餮分传承改进，至今也并未失传。有高档饭店甚至以海参鲍鱼煨汤打底，只是金大师速来推崇食材的原汁原味，不喜欢过于繁复的食材入汤。

  听完故事，唐墨若有所思道：“师傅，那我喝这个鸡舌汤，是不是也和宰相一样奢侈啊？以后我还要不要喝啊？可是我又好喜欢喝，怎么办呢？”

  “哈哈，你倒是想两全其美。”金大师照着他的额头就是一个爆栗，弹得唐墨嗷嗷直叫。

  “刚才故事里讲了，吕宰相之所以奢侈，是因为只用鸡舌，丢了鸡肉。而我们这个时代，鸡爪、鸡翅、鸡胸肉、鸡胗、鸡肠、鸡脖子等等各有用途，没有一丝一毫的浪费，自然也就没有奢侈这么个说法了。只是大多数人绝不会想到，毫不起眼的鸡舌头，经过恰当的烹饪，会变成神仙都羡慕的美味。”

  不知为何，当听到“神仙都羡慕的美味”这句话时，唐墨小小的身体，没由来地微微颤抖了一下。

  听师傅说得头头是道，也没有了“奢侈”的愧疚感，但是对小小年纪的唐墨来说，却也是令他惊讶万分。两个工人挑了4箩筐的鸡，剪出来的鸡舌头，只够做这一砂煲的汤而已。更不用说十几个小时的熬制，其中所用的心思，又岂是一个普通阶层的人能够制作和享用的？

  就算他生在大富贵之家，百分之九十九的东西都可以花钱买到，也没喝过这么耗时这么珍贵的汤。

  人世间的美食，究竟哪里才是穷尽？

  第六章：被蛇咬了

  第二天一早，唐墨就被奶妈给从被窝里拎起来洗漱，恰好看到超级会做美食的师傅正在院子里打拳。小家伙脑瓜子一歪，竟然也站在师傅身后，学模学样地“打”起拳来。只是从未有过基础，又是第一次学，拳的神韵没学到几分，却是挺像耍酒疯的醉汉，看得保姆小江窃笑不已。

  唐墨听到有人在笑，就觉得亏了面子，小胖脸有些挂不住，也就收起了玩闹的心思。你不是要笑话我么，我就偏不让你得意。

  扭回头来，轻轻地哼了一声，专注地看了师傅几分钟之后，正了正神色，做了几次深呼吸，开始人认真地模仿师傅的一举一动，竟然渐渐找对了状态。

  保姆小江倒是不敢再笑话了，站在一老一少背后，惊讶地用小手捂住了嘴巴。这个小少爷果然有超然的天赋的，一旦认真起来，竟真的像学过几天武术似的。你看他一举一动，圆转腾挪之间，虽然仍不标准，但是却有那么几分小武术家的气势在。

  我的小祖宗咧，竟然是有如此天分，我能够伺候他，当真是不亏呢。

  偶有转身的时候，金大师看到这个连哄带骗得来的徒弟，也是有些惊讶，这个皮猴子，调皮且不说，这个年纪有哪家的孩子不是调皮捣蛋的主儿？只是认真起来，竟然只靠模仿，还没指点过一句，还没纠正过任何一个动作，就能学到三分形态，这可就不得了了。也好，也好，有这等天赋，以后学起厨艺和功夫来，想必也是事半功倍的效果，当真是可遇不可求之良才啊。

  “小猴子，好玩吗？”

  金大师一边用汗巾擦着汗，一边问收工后玩弄汤勺的唐墨。没错，刚刚打完一套拳，他又抓起他的宝贝汤勺了。

  “好玩！”唐墨认真地点点头，仰着脖子问道：“师傅，您是大侠吗？”

  “哈哈哈……”

  金大师哈哈一笑，这小猴子，实在是天真可爱，大概在他眼里，会武功的，都是行侠仗义的大侠吧。

  “是，当然是。我问你，你想不想学武功，想不想当大侠？”

  “想啊！我要去打坏人，要去行侠长义！”唐墨一脸兴奋，在每个男孩的童年里，大概都是有个武侠梦的。

  “呵呵，小家伙，想法很好，不过你可要好好读书啊，是行侠仗义，不是行侠长义。”

  金大师转身，背着手走向里屋。

  “进来吧，吃完早餐，我们要进山了！”

  还未跨过门槛，唐墨鼻子一动，就闻到一阵阵粥香已经飘飘荡荡地钻进鼻子里了。

  三人刚在桌子前坐下，张越已经端着一个瓦煲走了进来，分别给三只碗盛上米粥之后，又退出去忙其他事情去了。

  低头看时，却见精致的陶瓷碗里，粥汤成半透明状、莹润地如同天上的琼浆玉露。虽然没有用勺子搅拌，也能感觉到它微微粘稠的质感，只是看一眼，就觉得很有食欲。

  半透明的粥汤之下，一粒粒米已经绽放，但却破而不烂，犹如一粒粒不经打磨的小珍珠，沉在琼浆玉露之下，透出一股诱人的淡淡的光。

  唐墨脑袋微低，愈发浓郁的米香味钻进鼻孔，深吸了一口气，一种叫做迷醉的感觉深深地渗透了他的整个身心。

  “别陶醉了，尝尝吧，可不是哪儿都能吃到这么好的粥的。”

  金大师微微一笑，兀自端起自己的碗，不紧不慢地吃起来。

  唐墨的粥被小江搅拌吹凉之后，用勺子轻轻打上一勺送到嘴边。

  哧~~~~~~

  只是轻轻一吸，粒粒如珍珠的米粒，在那琼浆玉露的润滑下，轻而易举地就滑进口腔。

  芬芳的米香顿时在口腔里绽放开来，汤汁绵滑，像一股温热的水流在口腔里流淌；那一粒粒的小珍珠，仿佛活过来了似的，在唇舌间跳动着，挑逗着，霎时之间，让人胃口大开。舌头轻轻一顶，却又瞬间软烂化为米浆，没有丝毫含渣的感觉，又凭空多了几分妙趣。

  “金师傅，您这个粥是放了什么天材地宝，竟然这么好吃？”

  保姆小江终于忍不住了，从8岁到18岁，下了十来年厨房，从来都不知道还能把米粥熬得这般好吃。

  “哈哈哈，小丫头，你很好学。”

  金大师赞许地看了看他一眼，却不急于回答，转而问向一旁还在哧溜溜吃粥的唐墨，道：“小猴子，你来说说，吃出什么来了？”

  唐墨吃上一口，在嘴里溜达一圈后，咽下肚去，才说道：“放了油进去熬的。”

  “能尝出放了油，非常不错。”

  “寻常人家熬粥，只是洗好的米丢进锅里焖半个小时就算成了，又哪能熬出一碗好粥来？”

  金大师见两人那亮闪闪的渴望的眼神，也不藏私，为他们一一道来。

  “洗净的米，加一勺花生油拌匀，加入淹过米的水浸泡半个小时，把水烧得沸腾了，将泡好的米下锅，一边大火煮开一边顺一个方向搅拌，然后转小火细细得焖上二十分钟，这时候就还得揭开锅，顺一个方向搅拌个十分钟，方才得起锅。”

  “金师傅，为什么要先浸泡？要先烧开水？”小保姆熬粥，从来都是直接淘米下锅煮的。

  “提前浸泡，是为了让米粒充分吸收水分，熬出的粥才能绵软；你一定有过冷水熬粥会糊底的经验吧？水煮开后再放米，就不会了。”

  保姆小江点了点头，那边唐墨也将自己的疑惑问了出来：“师傅，为什么要放油？还要搅拌？我见粥铺的王大爷从来就不搅拌的。”

  “放油是为了让熬出的粥更加鲜滑，你看这粥汤，晶莹爽滑，又带鲜香，就是这个花生油的功劳；之所以搅拌，一是为了防止糊底，二也是让粥汤浓稠，让米的营养充分释放，口感也就会变得更好了。”

  “用大火煮不是更快吗？为什么要慢慢熬呢？”