第十六章 【九炙金龙，步步高升】 全能闲人_校对版by：光暗之心

  　　“当然，白菜，古名秋菘。早在汉唐年间就是人们桌上的主要蔬菜了，虽然非常平凡普通，却是百菜之王……”

  　　周易笑道：“白菜味甘而淡，所以几乎能和所有的蔬菜、肉类一同烹煮，遇肉就是肉味、配鱼就是鱼香，正是泰山不让土壤、河海不择细流，有容乃大，所以才是百菜之首。”

  　　“我这道炒白菜，讲究的就是个火候，用的只有盐这一味调料，可是也有一点小手段，你们尝一下就知道了……”周易十分自信地道。

  　　“真的么？”

  　　柳絮和叶子被他这一番话勾起了好奇心，迅速夹了一片白菜放入口中。

  　　“啊！这种味道，太……太好吃了！这真的只是白菜么？”

  　　刚嚼了一口，一大一小两个女孩儿就仿佛被雷击了一样，满脸都是呆滞的表情。

  第十六章 【九炙金龙，步步高升】

  　　这片貌似普通的白菜入口，立即有一种属于白菜特有的甘甜弥漫开来，清脆无比，而且没有一点点生涩的味道。厨神级的炒功实在不是盖的，在周易的手中，既保证白菜熟透，又不会因此失去口感。

  　　当柳絮和叶子刚刚享受过触齿的爽脆感后，一股鲜美无比的汤汁忽然从白菜中发散出来，狠狠撞击着两人的味蕾，同时整片白菜就如同上佳的酥皮儿一样，入口即化，顿时满口芳香，直冲心脾，让人的精神都要为之一振，跟着胃口大开！

  　　这种香气，正是之前柳絮她们闻到的那种醇厚香浓的味道，堂堂正正，让人心旷神怡。吃下这片白菜后，就有一种‘落听’的感觉，好像是能够扶正人的心志，驱除杂念一样。

  　　柳絮感觉要是自己在高考前能够吃到这一道白菜，那肯定能考上一本！

  　　“好像是蘑菇汁啊，他是怎么弄进白菜里面的？而且白菜怎么可以这样酥脆，都没有菜筋了……”

  　　柳絮惊讶地看着周易，百思不得其解。白菜的菜邦里面可是有菜筋的，就算是和肉炖到稀烂，菜筋都不会消失，甚至会更加凸显出来；可自己吃到的白菜却又脆又酥，根本吃不出有菜筋在其中啊？

  　　叶子不懂这么多的道理，只是觉得好吃，一时间下筷如飞，转眼就塞了十几片白菜到嘴里，一盘天下第一白菜，倒被她吃掉了四分之一。

  　　在这种极品的美食面前，柳絮也无法保持矜持了，干脆放弃了身为阿姨的自觉，居然跟叶子这个小寿星争夺起来，一时你来我往，只用了不到十分钟，两个女孩儿就把周易的这盘天下第一白菜吃的干干净净。

  　　“呼，好好吃啊，周叔叔，你做的白菜比奶油蛋糕还好吃，比炒凉粉还好吃，叶子好喜欢……”

  　　叶子连连拍着小手，对周易不吝赞美之词，可一双大眼睛却是牢牢盯着剩下的三个盖碗，小舌头舔着嘴唇，就像是一只馋嘴的小花猫。

  　　柳絮咽了口吐沫，偷偷看了那三个盖碗一眼，努力维持着淑女的形象：“周大哥，你……你是怎么做到的啊，白菜里面是蘑菇汁么？”

  　　“行啊柳絮，居然被你吃出来了？”

  　　周易笑着点头道：“不错，白菜里面是灌了蘑菇高汤，毕竟白菜本身没有什么味道，必须要借重外物。叶子不能吃荤，所以我才用蘑菇高汤入味，在素菜中，蘑菇豆腐，都是可以提出荤味的……”

  　　他说的虽然简单，其实要做这一道天下第一炒白菜，先要用刀工中的震字诀拍碎白菜中的筋络，而后还要用极致的雕工，在白菜中挖出用来储存蘑菇汁的空间。

  　　可是白菜邦的厚度十分有限，远远比不上食物雕刻中常用的冬瓜和南瓜等物，所以要在竹叶大小的白菜中挖出储存汤汁的空间，就需要极致的雕工，能够挖出一条曲折的‘汤道’。

  　　而周易用的手法，就是当今厨界传说中的顶级雕工——‘九曲黄河’，如果是用放大镜仔细查看，就能够看到在每一片白菜中，都有着曲折九转的一条汤道，宛如缩小版的黄河一样！

  　　这还只是第一步的功夫，在白菜中灌入高汤后，还要迅速用鸡蛋清裹住，放入锅中爆炒，炒时不能用炒勺、锅铲，全凭手上翻锅的功夫。

  　　所以这道天下第一炒白菜看着简单，却要考验厨师吊高汤、刀工、雕工、炒功、控火等一系列的功夫，其中任何一个程序出了问题，就会大失味道，就算是周易，也要全力以赴。

  　　“周叔叔，叶子还要吃啊……”

  　　本来柳絮还想问问这汤是怎么灌入白菜的，小叶子却是等不及了，着急地催促起周易来。

  　　“好，那就请品尝我的第二道菜，九炙金龙。”

  　　周易又揭开一个盖碗，只见在盖碗下的鱼盘上，趴伏着一条金色的烤鱼。

  　　这条鱼连鱼鳞都没有去，趴在盘上，鱼头微昂、鱼须微卷，样子真是像极了一条时刻准备飞入九天的神龙。

  　　而且周易的烤鱼手法显然有独到之处，不但连鱼须都能完整保存，鱼身上也完全没有烤鱼常见的焦黑斑痕，整条鱼金光闪闪，十分的好看。

  　　“两位美女，请吧……”

  　　周易手中忽然多出了一把小指宽、长两三寸的小刀，在鱼身上轻轻一抹，鱼鳞立即被他剥离到一边，一股火热的鱼香味道顿时扑面而来，让柳絮和叶子同时忍不住舔了舔舌头。

  　　“还是这么好吃……”

  　　烤鱼肉入口，鲜香酥脆的美妙感觉在两人口中爆炸开来，柳絮和叶子同时瞪大了眼睛，也顾不上招呼周易了，你一筷我一筷，生怕筷子一慢鱼肉就会被人抢光了一样。

  　　不到五分钟，这条烤鱼再次被一扫而空，直到吃完了，柳絮和叶子才吃惊地发现，这条鱼居然连鱼骨鱼刺都没有，居然是被周易提前抽去了。

  　　回想先前的鱼鳞，柳絮就是想破了脑袋，也想不出周易究竟是如何做到在保持鱼身完整的同时，抽去鱼骨和鱼刺的。

  　　不过她已经没有时间去多想了，因为周易已经揭开了第三个盖碗。

  　　这一道菜，叫做步步高升。是用新鲜的竹笋，雕刻成一个个的小竹笋，错落有致地排放在盘中，盘内配上几片香草，显得十分清幽可人，先前曾经闻过的那种清香味道，再次扑鼻而入，让柳絮和叶子想都没想，各自用最快的速度夹起一个丢入口中。

  　　这一次倒是没有爆炸般的味觉冲击，竹笋入口后，一股淡淡的清香从口中溢起，然后沿着食道迅速进入胃部，将烤鱼的油腻感觉顿时冲淡了，柳絮和叶子轻轻呼出一口气，仿佛都带着竹叶的香气……

  　　第一次享受到这种顶级美味的柳絮和叶子，已经没时间去了解这道步步高升是怎么做出来的了。两人的目光已经如同饿狼一般，盯住了最后一个盖碗。

  　　最后一个盖碗的下面，是道汤。

  　　草鱼白汤。用生水煎汤，只用盐提出味道，在周易的控火功力下，这汤不浓不淡，只有鲜香，却没有一丝让人难耐的腥气。

  　　有人说腥就是鲜，其实大谬不然；所谓‘生腥熟鲜’，腥是火候无法控制好的结果，在周易手中，就是可以化腥为鲜，让从不吃鱼的人，面对这一碗草鱼白汤时都要食指大动。

  　　而且在白汤上面，还漂浮着绿笋白菜，各种味道分别独立，却又被周易这一双妙手有机地结合在了一起，让柳絮和叶子在喝下这汤的同时，对之前吃过的三道菜都有一个完整的回忆。

  　　这道汤，堪称是完美的收官之作，非顶级厨神不能为！

  　　“呼——好饱啊……”

  　　柳絮手摸着已经鼓起的小肚子，毫无仪态地躺在沙发上，心里暗暗后悔，吃了这样的菜，以后可怎么办啊……

  　　“呼——小姨，叶子不想走了，叶子要留在这里，每天都吃周叔叔做的菜。”

  　　小叶子看着没人动过的生日蛋糕：“周叔叔做的菜太好吃了，比生日蛋糕还香呢……”

  第十七章 【朱小花立功了】

  　　柳絮和小叶子的口腹之欲终究阻止不了这次远行，虽然说民以食为天，可那是指身体健康、吃嘛嘛香的人。在柳絮心中，目前没有什么事情能大过小叶子的病，因此在生日宴后的第二天，这一大一小两个都快要变成老饕的女孩儿，终于离开了这座城市。

  　　只是在两颗芳心之中，都留下了一丝牵挂，叶子牵挂的是周叔叔做的菜，好香哦；柳絮牵挂的则是周易这个人，他会在意自己的离开么？

  　　可她还是将千言万语都藏在了心里，脉脉含情地看了周易好一会儿才憋出一句：“周大哥，等我们回来的时候，还要吃你做的炒白菜、九炙金龙和节节高升……”

  　　“那就一言为定。”

  　　周易心里也有点小酸，脸上却笑得比阳光还要灿烂：“那我可要刻苦修炼厨艺，争取百尺竿头更进一步了，绝对要对得起组织上的信任。”

  　　柳絮被他逗得噗嗤一笑，眼圈儿里湿乎乎的，也不知道是离别苦还是心头乐，总之是挺矛盾的。

  　　“周大哥，保重。”

  　　说完这句话，她才转过头去，泪水不争气地夺眶而出，害得叶子频频看她。不过这个小大人一样的女孩儿似乎明白了什么，硬是忍住了没问，只是冲周易招着小手：“周叔叔，要等我和阿姨回来哦，要等我小姨哦……”

  　　这只小鬼，比大人都明白呢。

  　　一直看着柳絮和叶子的身影在入站口消失不见了，周易才转身离开，就在转身的这一刻，心里忽然有些空荡荡的，不过很快这种心理就被火车站前川流不息的人群填满了；周易始终不是一个悲春感秋落花流泪的人，哪怕是对柳絮有了这么一份感情，也不会因为一次短暂的分手要死要活。

  　　爱伤离别是古人，那是交通和讯息不便造成的结果，未必与感情有多大的关系；现代社会，有电话有网络，地球就是个小茅厕，真正是海内存知己天涯若比邻，古人有远见。

  　　“蛋炒饭……”

  　　刚坐上出租车，电话响了，是朱小花同志打来的。

  　　“小花啊，几天不见，是不是又想我了？”周易笑嘻嘻地道：“说吧，准备去哪里腐败，这次你请客。”

  　　“切，你丫想什么呢，见过朱科我请客么？我一向是吃倒你们的嘛……”

  　　朱小花厚颜无耻地道：“而且这次你可得大请了，老子为了你那份不靠谱的工作，这腿都细了一圈儿，把你嫂子都心疼的不行呢。”

  　　“怎么，听你这么说，有合适我的工作了？”

  　　实话实说，谁不想工作谁是孙子。整天闷在家里当宅男虽说是优哉游哉，可也架不住小区内的娘们儿总是在背后议论，这得亏是21世纪，要是时光倒流五十年，就周易这做派，早被当成反面教材开个人专场批斗大会了。

  　　“你去人才交流中心，我正在赶过去……听就业科的老黄说，有一个适合你的工作。不过你还是自己去看看，好了再定，免得回头还要说哥们儿冤你不是？”

  　　朱小花快速地道：“不多说了，我正开车呢，人才交流中心见……”

  　　“人才交流中心，那地方也能找到工作么？”

  　　周易有些嘀咕。在他的眼中，类似人才交流中心这类衙门，也就是让老百姓瞻仰远敬、顺便收个档案存放费用的‘花瓶’单位；不过也难说，朱小花毕竟也是个从九品了，备不住他还真能从这里帮自己淘换个合适的工作。

  　　只要不占用自己过多的私人时间和空间，差不多就先干着得了，免得老爹总是一个个的越洋电话打过来，整天着急上火的。

  　　心里琢磨着，周易直接让出租车师傅转道奔了人才交流中心，这地方还是他毕业后回楚都调档案的时候来过一次，唯一的印象就是负责档案管理的那个长腿小姑娘挺漂亮……

  　　按朱小花的提示，周易直接进了就业促进科。一进门，就见朱小花正跟一个四十多岁的胖子坐在沙发上打着哈哈，你敬烟我敬茶的，正聊的起劲儿。

  　　“朱科你这不是逗我玩儿吧？你那位同学的档案我调出来了，堂堂京都医科大的硕士，居然要到我这里找工作？还有他这工作要求……对薪水无要求，就要时间自由不受拘束？这容易啊……”

  　　“容易？”

  　　朱小花一愣，随即见到了推门进来的周易，忙走过来一把拉住他：“老三你听到了没有，这才是哥们儿呢！你这么苛刻的要求老黄都说容易……行啊老黄，我这睡在我下铺的兄弟找工作的事情，可就拜托你了，你给找个让他满意的吧。”

  　　“哎呀，这位就是周老弟吧，请坐请坐……”

  　　姓黄的一脸热情地将周易让在沙发上，随手敬了根烟过来：“周老弟是朱科的兄弟，那就是我黄仁的兄弟了，没啥好说的。不瞒周老弟你说，你来得正是时候，刚好有个工作适合你，就是这上班的路稍微远了点，在山里，你看？”

  　　“山里！”

  　　周易还没表态呢，朱小花就瞪起了眼：“我说老黄，你什么意思？这可是我哥们儿、发小、睡在上下铺互相放屁听音儿的老铁！怎么着？你就把我哥们儿往山里发啊，当是上山下乡锻炼知识青年呢？你丫的！”

  　　“朱科，这不是周兄弟自己提的条件么？”

  　　黄仁一脸的委屈，感觉自己就是后娘养的小白菜：“你瞅瞅，这还是你写的，工作要悠闲、不要规定上下班时间、想来就来想走就走，工作环境最好是山清水秀……这不是周老弟要求的么，山清水秀啊？”

  　　“我呸，还清山绿水呢，你写诗呢？”

  　　朱小花这个气：“大龙湖的音乐厅不也山清水秀的，你怎么不把我兄弟往那儿发？”

  　　“小花，你先别急，其实我不介意进山的……”

  　　刚才黄仁一说周易就有些心动了，忙拉住发飙的朱小花道：“黄科长您说说，是哪座山里，又是什么工作啊？”

  　　“就是离咱们楚都30多公里的云水山，风景好得很啊，很多小青年到了周末都喜欢去郊游的……”

  　　黄仁忙道：“这个工作就在云水山的云水敬老院，那里刚好缺一个医生，前几天才把招聘信息送到我们这里来的。周老弟，这份工作的待遇可算是不错，每月有三千元的基本工资，奖金还另算……”

  　　“敬老院？”

  　　这下连周易也傻眼了，在大山里的敬老院当医生，这活儿轻松的了吗？还悠闲呢，不累死就算命大。

  　　“朱科、周兄弟，你们先别急啊……听我慢慢说，这个云水敬老院跟普通的敬老院，那可不一样……”

  　　见到朱小花的脸又沉了下来，黄仁连忙解释。