第九章 【厨神级炒粉】 全能闲人_校对版by：光暗之心

  　　只有一家挂着中原炒粉招牌的摊子，生意十分的惨淡，几乎没有什么人，与其它摊位的火爆生意形成了鲜明的对比。

  　　“柳絮，小叶子？”

  　　周易目光一扫，看到柳絮正满脸愁容地站在摊位后面，小叶子则坐在她的身边，捏紧了一对小拳头，满脸愤色地看着对面。

  　　在她们的对面，也是一家挂着炒粉招牌的小摊，看摊位上悬挂的招牌还是崭新的，不过却是食客如云，很多人都在排队购买，生意极为火爆。一阵阵炒粉的香气，从这个摊位上散发出来，吸引着更多的人走了过去。

  　　看这样子，柳絮是遇到了强有力的同行竞争。

  　　周易没急着去招呼柳絮，而是先走到对面的摊子旁看了下，闻了闻味道。

  　　炒粉就是炒凉粉，是中原一带比较出名的小吃，在汴梁一带，男女老幼就没有不爱吃的，配上一个芝麻烧饼，一碗豆腐脑，就是上佳的早点和夜宵。

  　　炒粉好不好吃，除了要看制作者的炒功外，还要看粉的质地以及酱料，其中尤以酱料最为重要。据说汴梁有名的炒粉张，就有着祖传的独家配方，藏着掖着不肯示人，连他老婆都得瞒着。

  　　上好的酱料配上绿豆薯粉，还要讲究个‘焦而不糊’，手艺好的炒粉师傅，能将每一块粉都炒到一面甚至是两面焦，就像水煎包那样，带出黄壳却绝不能焦黑，吃到嘴里又糯又酥，满口芳香，这才是上品。

  　　不过这粉是软的，能够做到炒熟炒透，就已经十分的不容易了，更何况是一面焦、两面焦？所以师傅的手艺稍差一点，这粉就肯定要粘锅，即使能迅速的铲起来，那粉也就碎了，虽然一样可以吃，味道和卖相却都要遭到破坏。

  　　可这家挂着‘三代炒粉’牌子的炒粉师傅显然是个中高手，用的酱料就不用说了，最少也是六级厨艺的水准，尤其是那一手炒功，上下翻飞让人眼花缭乱，不用吃，光是看就能值回这买粉的五元钱。

  　　他炒出的粉，也达到了单面焦的程度，而且八成的凉粉都能够保持完整，有一面焦黄、酱料挂粉均匀饱满，出锅的时候，被热力逼出一个个小气泡来，卖相也有九十分。

  　　看来这三代炒粉的牌子并不是吹牛，就这一手功夫，不要说是在楚都，就是在炒粉的发源地中原汴京，那也是一流的。周易点点头，又转头看看对面柳絮的摊子，暗叹一声，迈步走了过去。

  　　“老板，来份粉儿吧。”

  　　周易掏出五元钱，笑着递了过去。

  　　“好啊……噫，周大哥？”

  　　柳絮刚要接钱，抬头看到是周易，顿时就是一愣。

  　　“周叔叔，你是来找小姨的吗？”

  　　小叶子也看到了周易，不过这个小萝莉太直接了，一张口就让两个大人脸红。

  第九章 【厨神级炒粉】

  　　往往爱害羞的女孩子，都是比较敏感的。

  　　本来周易的出现，还可以算是一次偶遇，柳絮虽然有点脸红，也不乏‘他怎么会来了，是来看我的么？’这种女儿家小心思，却还谈不上有多么尴尬。毕竟跳蚤市场是公共场合，又不是她的香闺绣阁，再说这年头儿女儿家的香闺绣阁也没有多少设防了，又不是男女礼防甚于虎的封建社会，小手小脚儿被男人看了，就得哭着喊着要嫁给人家，还说这叫‘失身’……

  　　可鬼精灵小叶子的这句话，差点直达本心，揭破了周易那一点点还在酝酿中的不良想法，任凭他脸皮上有二十多年冬练三九夏练三伏的功夫，也曾在大学时代笑谈渴望妹纸香，有过赫赫地战绩，却还是忍不住老脸一红：“这是什么世界，才不到三岁的孩子啊？都是棒子剧给闹的……”

  　　柳絮则羞得都快把脑袋垂到炒粉的铁板上去了，露出好长一截雪白的颈项，低着头忙活起来。

  　　“酱料还不错，不比对面的‘三代炒粉’差，甚至略微强了一些，可这炒功……”

  　　酱料的味道入鼻，周易暗暗点了点头，一闻就知道，柳絮用的酱料也绝对不是什么超市货，而是自己调配的。而且水准还不低，大概相当于厨艺六级的巅峰，要是换算成厨师级别，那是特三级的厨师了。

  　　让周易百思不得其解的是，能调配出这种酱料的柳絮，炒功却是惨不忍睹，眼看着一块块的凉粉被她弄得支离破碎，焦黑不堪，甚至都发出了一点糊味，这样的炒粉别说吃了，闻几口就可以直接宣告放弃。

  　　相比对面的‘三代炒粉’，简直是高下立判，难怪她的生意会这么差了……

  　　“呃，柳絮你的生意一直都是这样的吗？”接过炒粉，周易忍不住问道。

  　　“哼，我们的生意本来很好的，可是自从对面的那个坏叔叔来了以后，就不好了，客人都被他抢走了。”

  　　小叶子愤愤不平地又捏起了一对小拳头，看得周易开始有些担心，这小萝莉别是有暴力倾向吧？怎么动不动就挥拳头呢？

  　　“叶子，不许胡说，对面的叔叔炒粉做得比我们好，生意好是应该的。”

  　　柳絮喝止了叶子道：“记住阿姨的话，当别人比你强的时候，你应该想办法超过对方，而不是去埋怨、去憎恨，懂吗？”

  　　“嗯？”

  　　柳絮这句话不过是教育叶子，却让周易一愣，不由开始重新打量起她来，没想到这个柔弱的女孩子，居然还有这样的见识。

  　　这样的女孩子，倒是值得自己出手帮一帮。

  　　周易挑了一块凉粉送入口中，微微点头道：“柳絮，这酱料是你调配的么？很好啊。”

  　　“是我爸的配方……这个摊子，本来是我爸的……”

  　　“哦，原来如此。”周易见她不肯多说，也就不追问了，只是看了一眼泡在几个水桶中的凉粉道：“这些粉要是卖不出去，明天就该坏了吧？”

  　　“是的，可是也没有办法。”柳絮笑了笑，有些无奈。

  　　“呵呵，既然反正是坏，不如让我试试吧。不瞒你说，我也是个吃货，对炒粉还是有一点心得的。”

  　　“你？”

  　　柳絮有些不敢相信地看着周易，显然不认为面前这个看上去文质彬彬的男人会炒粉。

  　　“真的啊？我就知道周叔叔最棒了！”

  　　小叶子却非常的兴奋，大眼睛眨啊眨的，很是期待地看着周易。

  　　“怎么，不相信我？”周易呵呵一笑，挽起胳膊走到了摊位后面：“其实我这人很有才的，炒个凉粉而已嘛，小事情。”

  　　说完从柳絮手中接过铲子，在手里颠了颠，又在铁板上浇了两勺油，就开始炒起粉来。

  　　很快柳絮就瞪圆了眼，呆呆地看着周易说不出话来。

  　　这已经不是炒粉，而是一种艺术了。

  　　周易并不是一次性将粉全部放在铁板上，而是一手执铲，一手将切好的凉粉抛上铁板，看似随手抛洒，其实每次抛出的数量都像是精确计算过一样，不多一块，也不会少一块。

  　　凉粉落上铁板后，刚刚焦黄，就被周易轻轻挑起，在空中形成一个漂亮的抛物线，然后又轻轻巧巧地落回铁板上，一时间空中飞舞的都是晶莹剔透的凉粉块，在小小锅铲的控制下，竟然没有一块破碎，更没有一块被烧糊。

  　　在控制凉粉块的同时，周易还不忘了在适当的时候加入酱料，以他对火候的控制能力，酱料放上铁板的时机也是刚刚好，可以百分之百发挥出酱料的味道，又不会产生任何破坏。飞舞的凉粉块就像是一个个听话的小精灵，每一块都沾染上了一定数量的酱料，就如同用电脑计算过一样，不会多也不会少。

  　　“太美妙了……”

  　　柳絮的呼吸都开始变得急促起来，就算是在炒粉炒了几十年的父亲手上，她都不曾见过如此娴熟的手法。此刻在她的眼中，正在炒粉的周易仿佛变成了一个画家、书法家，他炒得不是粉，而是艺术、是人生……

  　　“周叔叔好厉害哦，好了不起，哇！”小叶子更是看得满眼小星星，一对小手都拍红了。

  　　随着一块块凉粉呈现出焦黄色，柳絮的目光更加抽紧了，居然是三面焦！炒粉的最高境界，三面焦黄！而剩下的那一面，则还保持着莹绿如翠的本色，每一块凉粉，都像是黄金中包裹的翡翠，看得人目不暇接。

  　　“好香啊……”

  　　“这炒粉太好看了，看着就让人想吃。”

  　　“走，过去看看！”

  　　一阵阵奇异的香气从柳絮的摊位上飘荡起来，迅速盖压了对面的‘三代炒粉’，很多本来在对面排队等候的食客，被纷纷拉了过来，围在周易身旁，发出一阵阵惊奇的赞叹。

  　　羊群效应是十分可怕的，很快半条小吃街的人都被吸引了过来，围了一个里三层外三层，人群还时不时发出阵阵赞叹声，不知道的，还以为这里来了什么大明星呢。

  　　毫无疑问的，这一板凉粉被食客瞬间就抢光了。柳絮和小叶子都是凭借着摊位主人的身份，才能近水楼台先得月，一人弄了一小碟，蹲在一边津津有味的吃着。

  　　“太香了！怎么可以这样香？同样的酱料，同样的凉粉，怎么周大哥就能炒的这么好吃呢……难道他家里也是卖炒粉的么？”

  　　柳絮感觉自己的眼睛都湿润了，周易的手艺让她回想起儿时第一次吃爸爸炒粉的感觉，那是她的童年……

  　　小叶子就没有这么多的感慨了，三口两口吃光了自己的那份儿，就跑过来抢柳絮的。不过当她跑过来的时候，才发现小姨家里也没有存粮了……

  　　吃到了第一批‘周易牌’凉粉的食客，立即成为了‘中原炒粉’最坚定的拥护者和活广告，而且一个个都非常坚决地流连不去，准备购买第二份；可后面的人越来越多，为了争抢位置，甚至出现了肢体冲突，有人还直接吵了起来，差点动手，最后还是市场管理人员出面，才勉强维持住了秩序。

  　　周易的双手不停，一板板的炒粉流水般卖了出去，不到一个小时，柳絮带来的五十多斤凉粉就被销售一空，没有买到的食客们，只能恋恋不舍地看着摊位，非常失望的离开。

  　　“叮，主人做出食物两百四十八份，获得升级潜力点共计25点……”

  　　“这一会儿时间，我就做出了两百多份凉粉？得到了25点潜力点？”

  　　周易倒是一愣，根据系统副职业的设定，每做出一份食物，就能够获得0.1点升级潜力点。本来他没怎么在意，毕竟0.1点潜力太少了，却没想到真的做起来，获得潜力点的速度还是非常快的，就这一会儿功夫，他就得到了需要被动积累25天才能得到的点数。这也算是善有善报了，他本来是看柳絮不容易，才出手帮一把，没想到自己也得到了好处。

  　　“周大哥，你太厉害了。”

  　　柳絮呆呆地看着周易，到现在这个姑娘还以为自己是在做梦。

  　　“呵呵，有什么厉害的？不过是吃的多了，自己也就看会了而已，说到底还是你的酱料好。”周易笑了笑道：“凉粉都卖光了，收拾一下走吧，我们刚好一路……”

  第十章 【那些年，我们一起吃过的炒粉】

  　　“表叔，我们派去的人回来了，带来了那个年轻人的消息……”

  　　一个满脸敦厚像的中年胖子，走到正在客厅中品味功夫茶的曹朗老头儿面前，压低了声音道。

  　　“没让他发现吧？”

  　　曹老头儿看了眼胖子：“我虽然就见了这小家伙一面，却能看出他是个挺有主见的人。要是让他知道我派人跟踪他，估计连这一面之情都没了，到时候再想收他为徒，可就难喽……”

  　　“放心吧表叔，他没发现。”

  　　中年胖子看了曹老头一眼，有些不平地道：“表叔，这小子居然拒绝您的好意，是不是狂了点儿？我看还是算了，您要传承衣钵，不是还有我这个表侄子么？您也知道，我这一生最爱的就是厨艺，当年创业的时候，更是毫不犹豫就选择了餐饮业，您老看……”

  　　“打住吧小钊，你心里寻思什么，当老叔我不清楚？”

  　　曹老头儿看了他一眼，摇头道：“你喜欢厨艺，这我知道。可是以你的天赋，这一生最多就是个中技一级厨师了，想要成为高技特级，绝对不可能。张钊啊，不是表叔不肯教你，实在是祖师爷不肯赏你这份机灵啊……”

  　　“表叔……”

  　　“不用说了，你表叔我好歹也是执掌京邦菜牛耳的人物，真要想收衣钵弟子，想磕头的人都能从承安门排到八里桥去，难道京城食界的那么多人才，还都不如你？”

  　　曹老头打击起他这个表侄来，可谓是不遗余力：“这个叫周易的小家伙，就是个天生的好厨子啊，我老人家是认定他了，谁劝都没用！你还是快说说，这个小吃货从咱这里走后，都到什么地方去了，电影院？”

  　　“他可没去电影院，那根本就是骗您老人家的……”

  　　张钊道：“他是跑到跳蚤市场的小吃一条街去了。”

  　　“怎么，这小子去了小吃一条街？”

  　　曹老头儿双眼一亮，重重地拍了下大腿：“就说呢，我老人家怎么可能看错？这小家伙刚出了饭馆，就去了小吃街，果然是吃货中的吃货，正是我道中人啊！”

  　　张钊听得直翻白眼，心说吃货我见的多了，人家去个小吃街，您老人家也不用这样激动吧？

  　　“快说说，我这位小朋友都买了些什么东西吃？看来楚都的小吃街藏龙卧虎啊，他这么会吃的人，居然也会对那里的小吃感兴趣？我老头子改天倒是要去看看了。”

  　　“呃——他就是买了一份炒凉粉，然后跟摆摊儿的女孩说了几句话，就帮人家炒起凉粉来了，据说他炒的凉粉味道极好，排队的食客都差点打了起来……”

  　　“炒凉粉……你说什么，周易帮女摊主炒凉粉？咱们的人有没有买一份儿带回来？”曹老头一愣，急急问道。

  　　“呵呵，表叔放心，就知道您得这么问，这不是买了一份儿？”

  　　张钊看着憨厚，其实也是个蔫儿坏，这些年他不知道求了曹老头儿多少回了，可曹老头儿就是不肯真正传他手艺，这次回家，心情特别好，也才教了一道香糟酒肉而已。

  　　所以他刚才就把装了炒粉的饭盒藏在身后，没有立刻拿出来，存心让老叔起急，也算变相地出了一口闷气。

  　　“好你个小钊子，快拿来！”