第6章 这逼装的我给满分 三界直播客户端

  在众人惊异的目光中，皓南颇为淡定的用冷水和白酒倒进少量的泥土中和面，皓南双手上下翻飞间犹如施展太极拳般，用刚劲而又柔和的手法搓揉面团，直到和得软硬适中，触摸一下，还十分的有弹性。

  皓南将洋葱、香菇切成丝放入剩余的汁料中充分的混合，一齐将它们塞入进鸡腹中。再将泡软的荷叶包裹。并且用和好的面团包裹在最外层，形成双层的包裹。

  原本厨房里的其他人看着皓南的举止还觉得颇为怪异，但是看到他用娴熟巧妙的手法处理鸡肉，并且让他还未烤制前就有如此奇异芳香，他们这些见惯五花八门菜肴的人，也不禁感兴趣起来，在各自忙碌的同时都不忘抬眼瞄几眼，看着那被荷叶包裹的鸡肉，忍不住眼睛放光，甚至还能听到有人吞咽口水的声音。

  徐亮也没闲着，他料想到皓南接下来要烤鸡了，于是拿了一个烤盘，在上面刷了层油，递给了皓南：“南哥，给。”

  皓南笑笑表示感谢：“谢了，不过我不准备用烤炉，我还是用柴火烧吧，这样味道会更好。”

  出人意料的，皓南并没有选择用烤炉，而是从杂物间找来了一个已经锈迹斑斑的火盆，将包裹好的鸡肉架起来，扔了些木柴到火盆里，控制火候，适时的添加柴火…

  约莫半小时候后，皓南用铲子除去了泥面团和荷叶，一只鲜香馥郁、风味独特的叫花鸡就新鲜出炉了。看的那些闻多识广的厨师们也是口水直流，恨不得丢下手里的活过去咬一大口。

  皓南摆好了叫花鸡，然后在盘子周围放上一些绿色的果蔬，加以点缀，然后就端着往二楼走去……

  309包厢，杨明颜色不悦，跟一旁的服务员指手画脚，一阵絮叨：“妈的，快一个小时了，那小子到底好了没有，不会是在耍我吧？”杨明看了下手腕上金表的时间，不满的嚷嚷着。

  “好了，让你久等，上菜了！”

  未见其人先闻其声，皓南端着餐盘，慢一步走入了309包厢，同时李强也跟了进来，他下巴都要挂在腰上，赶紧赔笑道：“杨先生，不好意思，多有得罪了，他只是厨房的一个小小学徒，烧的菜肯定入不了您的法眼，我还是再吩咐其他人做吧…”

  “诶，这不成，我不管他是谁，既然打了赌，我就要看到结果，来，烧的什么菜，端上来！”杨明一扬手，打断了李强的话。他心里虽然也憋了一肚子的火，但他倒要看看一个区区学徒，凭什么说出大话。

  皓南稳稳地将这道菜摆在了杨明面前，脸上始终保持微笑。

  “你烧的什么菜，这么长时间莫非想戏弄我？”

  “我想等你品尝过后就会有结果了。”皓南并不多加解释，淡淡地道。。

  李强表面很平和，心中却是在冷笑：他知道，这杨明可不是普通人，而是酒店鉴定评级专家。他的意见是可以左右市里酒店的星级的，所以在餐饮界地位很是重要，受到很多人的仰仗，皓南一个学徒烧的菜肯定上不了台面，等待会杨明迁怒了，自己就有理由让皓南卷铺盖走人了，这样倒是省事！李强暗中盘算着。

  杨明这才将注意力放到眼前这盆菜上：“这是叫花鸡？”作为评估师，杨明吃过无数的山珍海味，这道菜自然也认得。但就是粗略的一扫，鼻子轻轻地一嗅，他立即察觉到这与他以往吃过的叫花鸡有所不同。

  他拿起餐刀在叫花鸡上破开一刀，只见腹中内容多多，鸡肉腌制的熏香裹同各式配料的鲜香，扑鼻而来，瞬间形成一道视觉和味觉的双重震撼！

  杨明虽然喝了点酒，但因为这点，原本有些迷糊的眼睛也一下明亮了起来。

  “好！”杨明还没有吃，就大叫了一声好！

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  第6章 这逼装的我给满分

  眼前的一幕不由得让人大跌眼镜，杨明都还没有开吃，竟然就大叫了一声“好”。

  这个好字来的太突兀了，吓了李强一跳，不过他随即就平复了心情：好？嗯，这肯定是反话，意味着杨明要好好批判这道难吃不拉几的菜了，嗯，一定是这样的。

  在他看来，杨明算是在所有的酒店星级评估师中口味最挑剔的，也是最难说话的了。而且现在的菜品层出不穷，他早就已经吃厌烦了，想要烧出一样能让他喜欢的菜，简直比小李拿奥斯卡还难，更别说是皓南这个才来了一个月的学徒了。

  他厨艺好，还能强过张主厨？

  杨明迫不及待的左手调羹，右手筷子，夹了一块鸡翅上的肉和鸡腹中的提味调料，塞进嘴里后，闭上眼慢慢地咀嚼品尝起来。

  一看就是品菜的行家，鸡翅是鸡肉上最嫩滑，有口感的部分，而那些提味调料，则可以让鸡肉在口中进一步发酵。

  当食物被舌尖上的味蕾充分的吸收后，杨明脸上的表情也在急剧变化着，时而锁眉，时而舒缓，时而木讷，时而震惊。最后他抬起手掌重重地一拍桌面，情不自禁地大声说道：“真是美味，好吃，好吃！”他丝毫没注意到，因为过于激动的情绪，已然唾沫横飞。

  李强忽地懵逼了，半张着嘴，瞪大了眼睛。心想原先想好的剧本不是这么走的啊？难不成打开方式错了？

  他心里正捣鼓着怎样批评皓南，将一切责任过错都推在他身上，但是没曾想杨明才吃了一口就赞叹不绝！

  他瞧瞧杨明，再瞅瞅皓南，难道这两人在唱双簧？没道理啊，两人八竿子打不着的。

  “难道真的这么好吃？？”李强心中半信半疑，一个月的学徒厨艺可以吊打二十几年的老师傅？居然这么符合杨明的胃口，简直是匪夷所思…

  作为一个酒店星级评估师，杨明吃过的山珍海味还少？但从来没有因为一只叫花鸡而如此失态过。

  杨明一边嚼着鸡肉还不忘连声赞叹：“这肌肉鲜香扑鼻，味滑浓郁，恰到好处的腌制，熏烤使得鸡肉非常酥嫩。一道工艺繁琐的菜肴，却是把握到足够的细节，辅料按摩揉搓在鸡肉上，手法力度十分的精妙，让它的腌制更加入味。新鲜的荷叶和泥土，更是让它融入了足够多的自然清香，中合了油腻，使得肉质清香爽口，酥嫩无比。尤其是这柴火烧烤，保持了鸡肉脆爽的口感，简直是画龙点睛之笔！叫花鸡我也吃过不少，但是从来没有像今天的这么好吃，这道菜我给12分，满分10分！”

  杨明哪还有刚才的目中无人，他竖起了大拇指，用无比赞赏的目光看向皓南。

  皓南耸耸肩，轻笑道：“别别，分可别打得超标了，不然还得给你回扣。”看来老家伙还是挺识货的。但别说是一个评估师了，就连当初纵横天下的洪七公，不也是败给了这道美味佳肴中？

  满分10分，他给了12分。也许连杨明自己都忘了，在他的职业生涯中，评分菜肴从来没有高于9分的！

  满分10，给12分。杨明嘴角一阵抽搐，这也是人说的话？

  杨明却是根本无暇顾及李强的反应，以风卷残云之势将整整一只叫花鸡都吃掉了，鸡骨头包括配菜一丁点都没放过，最后还不忘舔舔盘子。

  吃饱了，杨明连打了几个饱嗝，意识到自己有些失态了，他站起身摸着脑后勺讪笑，冲皓南说：“小兄弟，是我有眼不识泰山了，没想到一个三星酒店竟然卧虎藏龙，想必你肯定是高级大厨吧？”

  杨明虽然喝了酒容易犯糊涂，但是非常追崇美食，更是钦佩能烧出美食的厨师，今天吃了这么美味的叫花鸡，早已将先前的不愉快抛在脑后，话语间甚至有想要巴结皓南的意思。

  “额，小弟不才，我还只是个学徒。”皓南如实回答。

  “什么？学徒？如果你这样的还要当学徒，那我看其他的大厨也都赶紧歇菜得了！李经理，你们就是这么浪费人才的？”杨明先是一怔，随即话锋直转李经理，厉声俱下。

  “这…这完全是误会啊，刚来酒店都有个过渡期的，皓南马上就能转正！”李强现在可真是哑巴吃黄连有苦说不出，而且在皓南面前被杨明训斥，又气又羞，倒霉到了极点。

  还有一点他所不知道的是，小李今年已经拿了奥斯卡影帝…

  “哼，这还差不多。小兄弟，你叫什么名字？”杨明冷哼了一声，把李强晾在一边，然后颇有兴趣地跟皓南攀谈起来。

  “皓南。”

  “皓南兄弟，今天是我看走眼了，赌约也是我输了，但是我输的心服口服。我不但会兑现之前的约定，而且我也会将你烧的叫花鸡纳入青城美食收录中。”杨明笑着道。

  “什么，美食收录？”李强闻言，忍不住惊呼一声。